新鮮熱品,浙江甜品(2024已更新)(今日/熱品)，在眾多烘焙甜品品牌中，Chou'sCream手工泡芙憑借其顏值和口感贏得了消費(fèi)者的青睞。
新鮮熱品,浙江甜品(2024已更新)(今日/熱品)， 千層酥，顧名思義，就是一種中間有很多層的酥皮甜點(diǎn)。ois Pierre de La Varenne 1651的菜譜里面記載下來(lái)的一道甜點(diǎn)。這款甜品的精髓在于酥皮。很多人可能會(huì)以為，所謂千層，只是一個(gè)夸張的名字，殊不知，這道甜品在初制作的時(shí)候，酥皮的層數(shù)就已經(jīng)達(dá)到了近乎千層的729層。Guillot改進(jìn)了酥皮的折法，每張酥皮的層數(shù)竟達(dá)到了2048層之多。千層“這一命名，可謂是貨真價(jià)實(shí)。傳統(tǒng)的法式千層酥，由大層輕薄的酥皮組成，中間夾了兩層奶油，上面是用巧克力色點(diǎn)綴的糖霜。有時(shí)候，中間的奶油也可以由水果和馬卡龍代替。甜點(diǎn)師也可以根據(jù)自己的喜好，做出風(fēng)格更加多樣的千層酥，如把上一層的糖霜換成綴滿巧克力粉或杏仁片的餅干，抑或是在頂層的上面再加一層水果。
有些人不禁想問(wèn)，它之所以有另一個(gè)名字“拿破侖蛋糕“，是不是因?yàn)檫@是拿破侖鐘愛(ài)的甜品？其實(shí)，雖然拿破侖本人可能真的吃過(guò)千層酥，但跟這位鼎鼎有名的人物一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。事實(shí)上，這個(gè)名字來(lái)源于一次精妙的”誤譯“。意大利的南部城市那不勒斯也出產(chǎn)著名的酥皮。而在法語(yǔ)中，“那不勒斯的”這一形容詞即為Napolitain。
新鮮熱品,浙江甜品(2024已更新)(今日/熱品)， e 推廣，彩繽紛的巴黎式馬卡龍從此流行開(kāi)來(lái)。e還是馬卡龍著名的品牌。e分支出來(lái)的Pierre Herme品牌則青出于藍(lán)，被譽(yù)為甜品中的愛(ài)馬仕。馬卡龍的外殼松脆，內(nèi)餡飽滿，入口即化，其“酥”來(lái)自于對(duì)制作和存放過(guò)程中溫度和適度的嚴(yán)格控制。很多人對(duì)馬卡龍的印象，除了顏值高，可能就是甜了。這是因?yàn)轳R卡龍的外殼是蛋白霜，制作時(shí)需加入大量的糖，所以建議配著咖啡一起吃，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以盡量選擇口味偏酸的陷料，如百香果、藍(lán)莓等。
PharosEducation）。傳說(shuō)中，女生有兩個(gè)胃，一個(gè)用來(lái)裝正餐，一個(gè)用來(lái)裝甜點(diǎn)。甜點(diǎn)對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，是致命的誘惑：一邊擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖，一邊卻還是忍不住把小勺伸向甜點(diǎn)，只吃一口，便心生甜蜜，喜上眉梢。而法式甜點(diǎn)，可以說(shuō)是甜點(diǎn)屆里的寵兒，集美貌、美味與內(nèi)涵于一身。一個(gè)巴掌大的法式甜點(diǎn)，可能都要花費(fèi)甜品師幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，從選材設(shè)計(jì)到加工制作直至后的呈現(xiàn)，都有著如同對(duì)待藝術(shù)品般的苛刻要求，充分體現(xiàn)自身的獨(dú)特匠心和對(duì)甜點(diǎn)文化的深切理解。而說(shuō)起法式甜點(diǎn)，即使是沒(méi)什么研究的人也能如數(shù)家珍地說(shuō)出馬卡龍、千層蛋糕、瑪?shù)铝盏案獾让帧？赡苣阋苍闷孢@些風(fēng)格迥異的名字的來(lái)歷，還有這些甜點(diǎn)背后的故事。
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在美食中，我們總能窺探到烘焙人對(duì)自己工作的熱忱和愛(ài)在看似繁瑣的日常事務(wù)中感受到他們的真心誠(chéng)意，從未厭倦和懈怠日本甜品大師杉本都香咲開(kāi)過(guò)店，也是甜品老師法國(guó)的學(xué)習(xí)、工作與生活經(jīng)歷賦予了杉本無(wú)限浪漫的情愫她做的甜品外形漂亮、口味出眾
新鮮熱品,浙江甜品(2024已更新)(今日/熱品)， 在美食中，我們總能窺探到烘焙人對(duì)自己工作的熱忱和愛(ài)在看似繁瑣的日常事務(wù)中感受到他們的真心誠(chéng)意，從未厭倦和懈怠日本甜品大師杉本都香咲開(kāi)過(guò)店，也是甜品老師法國(guó)的學(xué)習(xí)、工作與生活經(jīng)歷賦予了杉本無(wú)限浪漫的情愫她做的甜品外形漂亮、口味出眾今天要的便是她的作品就像小時(shí)候我們記憶里生日蛋糕