遼寧好的老炭門(mén)烤肉團(tuán)購(gòu)，走進(jìn)老炭門(mén)，仿佛穿越時(shí)光，回到了那個(gè)炭火飄香的年代。
為了更好地服務(wù)已有的門(mén)店，保證600+門(mén)店的產(chǎn)品的品質(zhì)，酒拾烤肉自建了供應(yīng)鏈，保證門(mén)店菜品的品質(zhì)，保證門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)所需要的菜品供應(yīng)。在統(tǒng)一門(mén)店產(chǎn)品和原材料供應(yīng)的前提下，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)上建立起來(lái)的品類樣板，門(mén)店盈利模型也得到了驗(yàn)證。除去產(chǎn)品的高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化，門(mén)店收銀系統(tǒng)，產(chǎn)品采購(gòu)智能化升級(jí)上，也更加方便了加盟門(mén)店的操作。2021年，酒拾烤肉推出2.5裝修升級(jí)，并推出新標(biāo)準(zhǔn)店模式新店形。并在5月14日召開(kāi)會(huì)活動(dòng)。門(mén)店適應(yīng)下沉市場(chǎng)的小規(guī)模開(kāi)店需求。更小，更輕人工，更加適合初創(chuàng)門(mén)店的店型。品牌店開(kāi)放加盟，將直營(yíng)店的優(yōu)勢(shì)賦能給加盟店，實(shí)現(xiàn)雙贏，將品牌做大做強(qiáng)的重要方法。目前酒拾烤肉對(duì)于加盟商門(mén)店的運(yùn)作已經(jīng)有一系列賦能動(dòng)作，從加盟團(tuán)隊(duì)的長(zhǎng)期培訓(xùn)和職業(yè)化考核、選址裝修，再到總部團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)幫扶等舉動(dòng)結(jié)合，供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化支持等等?；陔p方的互惠互信的基礎(chǔ)上，在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中才能避開(kāi)很多彎路，只有加盟商從中持續(xù)盈利，才能從經(jīng)濟(jì)和品牌勢(shì)能上反哺品牌和品類。讓品牌和加盟商能實(shí)現(xiàn)共贏。
地址：南寧市公園路6號(hào)（老體育館斜對(duì)面，體校游泳館樓）南寧吃貨：宜州的特色烤吧，N種生烤包你吃到爽，還有螺螄牛排煲、特色烤魚(yú)等更多宜州美味地址： 火炬路1號(hào)創(chuàng)業(yè)大廈3樓南寧粉絲：這家店竟然已經(jīng)開(kāi)了十年了，價(jià)格一直都是這么實(shí)惠~他們家的肉質(zhì)都挺新鮮的，烤得滋滋作響的花肉包，著生菜吃一點(diǎn)都不會(huì)覺(jué)得不膩，特制的醬料也不錯(cuò)~蠻開(kāi)胃的！店面雖然不大，但是蠻干凈整潔的，很適合學(xué)生~地址：航洋1層(近美食街入口處)南寧粉絲：肉是蠻不錯(cuò)的，肉質(zhì)比較新鮮，份量還算足，烤肉蘸醬料吃～但是對(duì)于懶人來(lái)說(shuō)，自己烤肉有點(diǎn)累豬花還不錯(cuò)，還會(huì)配一份生菜，生菜蠻新鮮的，和花肉一起簡(jiǎn)直是絕配~美中不足的是，服務(wù)態(tài)度還有待提高~地址： 大學(xué)東路53號(hào)5號(hào)鋪面想換一個(gè)很厲害的名字：個(gè)人比較喜歡的韓料店大學(xué)區(qū)附近找家地道的還真不容易，次吃厚切花就被厚實(shí)的肉感滿足到，再蘸點(diǎn)兒秘制醬料用生菜裹上一起吃 !
其他香型豆腐：根據(jù)各自的口味起爐時(shí)加入奶香型、巧克力香型等食用香精，種類達(dá)幾十種。辣味的輕重要根據(jù)你地人口味酌情加入。不要在粟炭沒(méi)有燃透，或有柴煙、油煙時(shí)烤制以免烤焦糊、烤黑、烤苦。一定要將豆腐烤制呈黃色、發(fā)炮、變香時(shí)起爐出售。所有烤油以菜油、色拉油為主，其它油不要。配方中的配料可到當(dāng)?shù)夭藞?chǎng)特別是大菜場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的攤位以及這些市場(chǎng)周圍經(jīng)營(yíng)調(diào)味品、香料等品種全、規(guī)模大的地方求購(gòu)。部分調(diào)料可能買不到，但有的不用效果也很不錯(cuò)，不一定要求嚴(yán)格。
一位現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)時(shí)確實(shí)有一只老鼠爬到了顧客身上，附近的員工隨即抓到了老鼠并進(jìn)行處置。事發(fā)后已經(jīng)對(duì)顧客進(jìn)行了安撫，并積極排查老鼠的來(lái)源。負(fù)責(zé)人推測(cè)，事發(fā)餐桌旁邊就是一處安全門(mén)，老鼠很可能是從門(mén)縫里鉆出來(lái)的。目前，門(mén)店已經(jīng)展開(kāi)全面消殺。涉事西塔老太太烤肉門(mén)店負(fù)責(zé)人門(mén)店進(jìn)行了檢查，今天不營(yíng)業(yè)，很重視，我們反復(fù)看監(jiān)控，找了消殺來(lái)，也了商場(chǎng)，包括執(zhí)法部門(mén)在內(nèi)，我們都想搞清楚老鼠從哪里來(lái)的。
一位現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)時(shí)確實(shí)有一只老鼠爬到了顧客身上，附近的員工隨即抓到了老鼠并進(jìn)行處置。事發(fā)后已經(jīng)對(duì)顧客進(jìn)行了安撫，并積極排查老鼠的來(lái)源。負(fù)責(zé)人推測(cè)，事發(fā)餐桌旁邊就是一處安全門(mén)，老鼠很可能是從門(mén)縫里鉆出來(lái)的。目前，門(mén)店已經(jīng)展開(kāi)全面消殺。涉事西塔老太太烤肉門(mén)店負(fù)責(zé)人門(mén)店進(jìn)行了檢查，今天不營(yíng)業(yè)，很重視，我們反復(fù)看監(jiān)控，找了消殺來(lái)，也了商場(chǎng)，包括執(zhí)法部門(mén)在內(nèi)，我們都想搞清楚老鼠從哪里來(lái)的。