河南省洛陽(yáng)凱瑞企業(yè)集團(tuán)(2024更新成功)(今日/公開(kāi))，凱瑞國(guó)寶花園，凱瑞的心血之作，耗12年之力，筑城心800畝湖墅盛景。
河南省洛陽(yáng)凱瑞企業(yè)集團(tuán)(2024更新成功)(今日/公開(kāi))， 多年來(lái)，凱瑞集團(tuán)成功策劃、運(yùn)營(yíng)了十幾條商業(yè)美食街區(qū)及城市綜合體。凱瑞攜手世界500強(qiáng)綠地集團(tuán)打造濟(jì)南南城地標(biāo)性商業(yè)綜合體項(xiàng)目——瑞麗城。這個(gè)項(xiàng)目包含有凱瑞的未來(lái)總部——?jiǎng)P瑞大廈，還準(zhǔn)備引進(jìn)“臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)”，將其打造成為“改變濟(jì)南生活方式的一座城”，這標(biāo)志著凱瑞將從此進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域。凱瑞加快腳步走入“商業(yè)集團(tuán)”的發(fā)展模式，業(yè)務(wù)外延從餐飲經(jīng)營(yíng)管理至共享供應(yīng)鏈建設(shè)等領(lǐng)域，轉(zhuǎn)型是時(shí)代的必然，也是凱瑞升級(jí)自我跨越發(fā)展的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。
凱瑞旗下的品牌不同，產(chǎn)品不同，針對(duì)的客群不同，打造不同地域的文化氛圍、傳統(tǒng)與時(shí)尚的就餐環(huán)境，使得每一個(gè)消費(fèi)者，不分地位、無(wú)關(guān)年齡，都能在餐廳內(nèi)找到值得自己感動(dòng)的因素。疫情給中國(guó)餐飲帶來(lái)了重新思考，健康安全真正成為餐飲人要面對(duì)的命題，凱瑞認(rèn)為，無(wú)論市場(chǎng)如何變化，餐飲一定要好吃，這是基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)之上，如何做到更加健康安全，如何從顧客角度思考，是凱瑞一直要致力于解決提升的問(wèn)題，凱瑞也將在此基礎(chǔ)之上，繼續(xù)不斷進(jìn)步，不斷前行。
河南省洛陽(yáng)凱瑞企業(yè)集團(tuán)(2024更新成功)(今日/公開(kāi))， 12月28日，“責(zé)任耀齊魯·2020（第九屆）消費(fèi)風(fēng)尚榜”隆重揭曉。山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)榜上有名，以高人氣領(lǐng)跑榜單，一舉摘得“2020年度山東社會(huì)責(zé)任企業(yè)”大獎(jiǎng)。其泉客廳項(xiàng)目榮獲“2020消費(fèi)風(fēng)尚榜之年度城市地標(biāo)”。從初的想做好一道菜到開(kāi)好一家店，再到今天的凱瑞商業(yè)集團(tuán)，無(wú)論在疫情前還是在疫情后，凱瑞集團(tuán)不斷對(duì)標(biāo)新餐飲、新消費(fèi)和新市場(chǎng)，以傳統(tǒng)模式為鋪墊，不斷探索新的商業(yè)模式。董事長(zhǎng)趙孝國(guó)說(shuō)：“企業(yè)沒(méi)有精神做不大，但只有精神，沒(méi)有模式做不久。凱瑞一方面往省內(nèi)省外輸出成功的濟(jì)南模式，一方面不斷研究開(kāi)拓新凱瑞模式?！弊鳛橐粋€(gè)濟(jì)南人，作為一個(gè)企業(yè)家，這種想給這座城市賦能的家國(guó)情懷和責(zé)任擔(dān)當(dāng)讓人不禁為之點(diǎn)贊。
胡嘉認(rèn)為，疫情對(duì)于餐飲行業(yè)而言，是巨大的危機(jī)，危機(jī)、危機(jī)，是“?！币彩恰皺C(jī)”。 “道”、“術(shù)”結(jié)合，走出餐飲品牌新路徑凱瑞如何在眾多餐飲品牌遍地開(kāi)花的山東，脫穎而出，保持競(jìng)爭(zhēng)力？談到這個(gè)問(wèn)題，胡嘉說(shuō)，“在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中，凱瑞將中國(guó)餐飲管理的“道”結(jié)合西方酒店管理中的“術(shù)”，通過(guò)細(xì)分用餐場(chǎng)景需求打造餐飲品牌，走出了一條中國(guó)中餐正餐跨品牌、跨地域、跨業(yè)態(tài)連鎖品牌發(fā)展的新路徑。”眾所周知，凱瑞是以中餐正餐連鎖為根基的多元化全產(chǎn)業(yè)鏈的集團(tuán)企業(yè)，在這方面，凱瑞既堅(jiān)守，但也不固守。胡嘉接著說(shuō)，在十幾年的餐飲發(fā)展之路中，我們深度思考，隨著消費(fèi)市場(chǎng)年輕化，中餐正餐的壁壘也越來(lái)越高，很多餐飲品牌追求短平快，但中餐正餐的場(chǎng)景化和儀式感是不會(huì)被取代的，所以，堅(jiān)持中餐正餐的品質(zhì)化發(fā)展道路是正確的，近年來(lái)，凱瑞代表魯菜走出山東，走進(jìn)江浙滬，并在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新魯菜，注重環(huán)境及服務(wù)品質(zhì)，奠定了新魯菜走向全國(guó)的基礎(chǔ)。
河南省洛陽(yáng)凱瑞企業(yè)集團(tuán)(2024更新成功)(今日/公開(kāi))， 疫情下的 危中尋機(jī)創(chuàng)新舉措2020年初爆發(fā)的疫情，讓凱瑞遇到創(chuàng)業(yè)以來(lái)大的“坎”。凱瑞迅立疫情防控小組，做好員工和店面的防疫防控工作，并將經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)到線上，率先推出“無(wú)接觸外賣”服務(wù)。與此同時(shí)，凱瑞集團(tuán)全面調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，以裂變式新?tīng)I(yíng)銷思維推出“烤鴨囤券裂變營(yíng)銷活動(dòng)”，回籠上千萬(wàn)元資金。這一成功的自救舉措，成為疫情下中國(guó)餐飲界的經(jīng)典案例，讓直降冰點(diǎn)的餐飲企業(yè)看到了回暖的希望。
打造凱瑞“新”供應(yīng)鏈體系一講到供應(yīng)鏈的話題，胡總的語(yǔ)調(diào)略有加快，就像打開(kāi)了話匣子一般侃侃而談，畢竟在供應(yīng)鏈體系打造方面，凱瑞是國(guó)內(nèi)餐飲較早踐行且卓有成效的企業(yè)。早在2007年，凱瑞就創(chuàng)建了屬于自己的中央廚房，使產(chǎn)品的口味及質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一，破解了中餐正餐標(biāo)準(zhǔn)化的難題，實(shí)現(xiàn)了科學(xué)、規(guī)范的食安控制，奠定了連鎖化發(fā)展的道路。2019年，凱瑞和北京多來(lái)點(diǎn)信息科技共同注資，成立了“十城”項(xiàng)目，旨在通過(guò)在全國(guó)十座城市，布局十家以上規(guī)模化的城市共享中央廚房產(chǎn)業(yè)園，整合目前國(guó)內(nèi)餐飲食品供應(yīng)鏈，從而滿足餐飲企業(yè)跨區(qū)域發(fā)展的需求，為打造中國(guó)更多百億級(jí)、千億級(jí)餐飲企業(yè)做出貢獻(xiàn)。
河南省洛陽(yáng)凱瑞企業(yè)集團(tuán)(2024更新成功)(今日/公開(kāi))， 同時(shí)，基于新消費(fèi)觀念的消費(fèi)升級(jí)，凱瑞開(kāi)拓了餐飲高端品牌“泉客廳”和“貴滿樓”，滿足了高端商務(wù)宴請(qǐng)和高端家庭消費(fèi)的需求。而且，凱瑞并不固守，積極擁抱年輕人消費(fèi)市場(chǎng)，基于供應(yīng)鏈的前提之下，成立新品牌事業(yè)部，開(kāi)始嘗試單品品牌發(fā)展，滿足年輕消費(fèi)市場(chǎng)需求，胡嘉笑著說(shuō)。
□ 本報(bào)記者 孫源澤疫情讓餐飲行業(yè)受到較大沖擊，不少餐飲企業(yè)被迫按下暫停鍵。凱瑞商業(yè)集團(tuán)是山東一家著名餐飲企業(yè)，疫情讓企業(yè)除夕到初的16848單訂單全部退訂，門店一度近乎全關(guān)。面對(duì)危機(jī)，餐飲企業(yè)應(yīng)該如何尋求突圍之路？?jī)?nèi)部舉行應(yīng)對(duì)疫情考試“各位店長(zhǎng)好！現(xiàn)根據(jù)前兩期‘疫后接待知識(shí)點(diǎn)’學(xué)習(xí)，開(kāi)展期考核，請(qǐng)及時(shí)完成今日問(wèn)卷提交?！?月29日早上10點(diǎn)01分，凱瑞商業(yè)集團(tuán)培訓(xùn)部的楊文文在內(nèi)部的群里發(fā)出了一條內(nèi)部應(yīng)對(duì)疫情考試的答題鏈接。疫情發(fā)生后，凱瑞集團(tuán)農(nóng)歷大年初一便成立了疫情防控小組，隨后編寫了《門店疫后階段性接待工作流程操作要點(diǎn)》，要求每個(gè)接待人員必須熟練背過(guò)，2月29日正好是他們次考試的時(shí)間。