湖南特色烤肉

作者:[1984og] 發(fā)布時間:[2024-05-17 23:39:59]

湖南特色烤肉,他們精選優(yōu)質鮮肉,搭配各種新鮮蔬菜和特色調料,讓顧客在品嘗美味的同時,也能感受到食材的原始魅力。

麗芳烤肉在香米園,夏季時馬路牙子上全是人,冬天門口支起塑料棚子,食客也是滿滿的,肥瘦肉嫩、腰子脆、肉筋串大一咬滿口油香、木炭火、辣子孜然香。據說小禹以前是給麗芳烤肉的,后來自己單干了,在麗芳烤肉對面支起了烤肉攤子。西域各部族軍隊曾協(xié)助汾陽王郭子儀平定“安史之亂”。唐代宗廣德年間(公元763年),郭子儀從甘肅涇川返歸長安之時,有西域各部將官等200余人隨從班師回京,被安置于唐皇城內禮部衙署所處坊內,同時還為其重修了長安“西大寺”(大學習巷清真寺)。他們在長安居住生活期間,學習唐朝的一切法令、制度和漢儒文化禮儀,而且也為中華文化和伊斯蘭文化的交流奠定了基礎,所以該坊被稱為“學習巷”沿襲至今。

大眾點評 @_Deny @一個不挑食的吃貨店里的烤肉種類很多而且分量也很足,“秘制雪花牛肋”很有嚼勁;“秘制霜降?;ā?,薄薄的一片不會覺得膩,當然刷上醬用生菜包著會更好吃;“風干腸”也超級推薦,個人覺得外皮烤得脆脆焦焦的更好吃。

各式牛肉在炙烤之下,潔白的油花逐漸熔化,入口時細膩柔軟,蘸上熱血兄弟秘制烤肉醬汁,讓人欲罷不能!九田家主打和牛、黑牛肉,都是來自澳洲的谷飼黑牛,厚切原味,不進行腌制或醬料處理,保留肉的原始風味和口感。牛肉恰到好處的飽滿油花,經過鐵板炙烤,混雜了果木的芬芳。

正巧,那天街區(qū)的物業(yè)經理也在,還和他們聊起小河直街期開發(fā)的計劃。雪梨覺得理念很合拍,就定下開店。賣什么呢?夫妻倆開始的想法是做西餐,畢竟他們在杭州主城區(qū)也開了兩家西餐店,有路子也有經驗,可思來想去又覺得西餐和小河直街的環(huán)境不是特別搭,后決定做烤肉。“我們自己空下來也經常和朋友拿自己店里食材烤肉,感覺年輕人很喜歡?!眲傞_業(yè)的時候,雪梨蠻忐忑的,擔心生意不好做。沒多久,顧慮打消了?!坝幸惶焐衔缧褋?,就接到店員的‘求救’,說店里已經爆滿了,忙不過來,想讓我來搭把手……那時候還沒到中午12點呢?!毖├嬲f,店里一到周末和節(jié)假日,都是爆滿的狀態(tài),她才隱隱感覺,自己當時的選擇沒錯。

13邊烤邊吃,一盤已經吃完了,待烤盤升高溫度,煎牛排。14牛排煎出油脂了,放上剩下的菜繼續(xù)烤。16豆腐和土豆蘸上蘸料也很好吃。17烤好的肉串還可以放在烤盤上保溫。我家少年說這個烤串比在外邊店里吃的好吃哦,有沒有誘惑到你呢?自己買的牛肉,肉質比較好,自己切來穿串烤,可以不用腌,簡單的孜然粉和辣椒面加鹽就足夠了。不過記得烤得過程中一定要刷兩遍油這樣才不會柴。自己在家燒烤,想吃什么烤什么,重要的是自己買肉太劃算了,可以實現烤肉自由哈。因為我家比較小,我就放在了油煙機下邊烤,但其實很少油煙,而且墻面上都沒有濺什么油,還是蠻干凈的。