(新鮮服務(wù)詳解)江蘇古茗排名(2024更新中)(今日/推薦)，茶葉真材實料可溯源、健康分級引導(dǎo)消費者進行低糖配比，關(guān)注餐后體驗拒絕加入“失眠套餐”……曾經(jīng)靠顏值、口味出圈的新茶飲，正在憑借原料升級、關(guān)注健康進一步鞏固自己在飲品市場的地位。
(新鮮服務(wù)詳解)江蘇排名(2024更新中)(今日/推薦)， 而當(dāng)古茗到兩千家門店的時候，王云安表示：我那個時候，是兼CEO、供應(yīng)鏈、采購總監(jiān)為一身的角色。古茗兩千家門店的時候，我是一個超級業(yè)務(wù)leader。但正是因此，王云安才對的業(yè)務(wù)細節(jié)更為清晰。比如，正是因為一家家門店的時間。古茗才一直堅持——先有消費者，再有加盟商。“店里生意不好，加盟商再多也沒用?！蓖踉瓢舱f。還有，王云安也洞察到：不同定位、選址、渠道、人群，對于品牌產(chǎn)品及消費需求的不同。下沉市場，如果品牌效應(yīng)，王牌產(chǎn)品的足夠集中，可以更大程度的提高供應(yīng)鏈效率；而在高線市場，品牌的紅利時代已經(jīng)過去了，考驗消費者多樣化需求的市場正在崛起。
值得一提的是，古茗在冷鏈供應(yīng)鏈的建設(shè)中，每個倉庫都會匹配單獨的實驗室，以保證原料從田間到倉庫的品質(zhì)。古茗諸暨實驗室效果圖此外，古茗還在諸暨新建約1000平方米的實驗室，預(yù)計于2024年會投入使用，目前，杭州總部實驗室、諸暨新建實驗室以及供應(yīng)鏈倉庫的實驗室，總計面積約有1500平方米。正是因為擁有了這樣的實力基建，古茗才能保證全國9000多家門店的產(chǎn)品品質(zhì)始終如一。古茗的行業(yè)，不是說出來的，是做出來的。對于主要通過加盟模式運營的古茗來說，加盟商是其為親密的合作伙伴，也是一起并肩努力向前的“戰(zhàn)友”。從古茗誕生伊始，就將服務(wù)好加盟商作為重中之重。
(新鮮服務(wù)詳解)江蘇排名(2024更新中)(今日/推薦)， 杭州的葉小姐連選了家古茗門店，都沒能選上心儀的牛油果巴旦木奶昔，“這款新品推出后，我就整個愛上了，可惜賣的太火，下午點單的話就很難買到。社交平臺上，不少古茗鮮果奶昔愛好者都發(fā)出了“快上架”、“求求讓我搶到”、“到底是誰喝完了我的奶昔”呼聲。古茗這款3月23日全國上架的鮮果奶昔系列真的賣瘋了。據(jù)了解，僅僅上架10天，就鮮果奶昔系列就售出了343萬杯，用去牛油果40萬斤，加班加點配送的冷鏈車?yán)塾嬓旭偭?30萬公里。作為浙江企業(yè)，古茗在浙江區(qū)域的門店分布較全國其他區(qū)域密集，因此在3月23日飲品鮮果奶昔上新后，單日即售空，單店高出杯420杯，快24小時內(nèi)賣斷貨。而對于古茗來說，并沒有止于上新前幾日，后續(xù)這3款奶昔的銷量仍在持續(xù)走高。古茗本次上新的鮮果奶昔系列共有款，分別為牛油果巴旦木奶昔、牛油果莓莓奶昔、芒果布蕾奶昔。
古茗，一個起家于南方鎮(zhèn)上的茶飲品牌，開了快3000家店。這個品牌帶給人的印象是：加盟他們一家店很難，供應(yīng)鏈布局很深入等等。這些品牌背后，是一套什么邏輯？咖門2020萬有飲力大會上，古茗創(chuàng)始人王云安深度剖析其品牌核心——利他主義。在活著的主題上，我在想，古茗從初創(chuàng)到現(xiàn)在，貫穿整個古茗活著的根本原因到底是什么？
(新鮮服務(wù)詳解)江蘇排名(2024更新中)(今日/推薦)， 新茶飲賽道內(nèi)卷加劇，對于專注加盟賽道的玩家來說，市場競爭更是白熱化。從浙江一個小鎮(zhèn)到全國7000家門店，古茗是如何做到規(guī)模、盈利與口碑“贏”的？本文自小馬宋（ID：xiaomasong999)，作者：黃正。古茗茶飲創(chuàng)辦于2010年，創(chuàng)始人王云安從浙江溫嶺的一個鎮(zhèn)上，開始了家奶茶店，經(jīng)過12年的經(jīng)營，目前門店數(shù)接近7000家，是中價位奶茶的頂尖品牌。王云安也是麥當(dāng)勞模式的“信徒”之一，從家加盟店踩坑，到第十家、千家門店的順利開穩(wěn)，王云安塑造了古茗獨有的企業(yè)文化和加盟制度。在古茗團隊看來，第300家門店仍不是品牌“賺大錢”的時候，而更應(yīng)該讓利于加盟商，志同道合的人才能一起開穩(wěn)大船。也正是這樣的理念，讓古茗從小鎮(zhèn)一隅駛向大江大海。關(guān)于古茗如何取得當(dāng)下的成績，關(guān)于新茶飲賽道的現(xiàn)在和未來，小馬宋和王云安開展了一場深度對話。以下對話文字內(nèi)容，有刪減：小馬宋：我是比較熟悉古茗的，但是我全國各地跑的時候，發(fā)現(xiàn)還是有挺多人不知道古茗的，尤其是在北方，因為看不見古茗的店。但是在南方已經(jīng)是如雷貫耳了，請王總給大家簡單介紹一下古茗的情況。
除了采購好原料之外，古茗還將目光放到了原料的上游，尋找風(fēng)味合適的茶葉及水果。2016年，古茗在云南西雙版納擁有了自己的香水檸檬種植園。隨著不斷擴建，目前已經(jīng)是國內(nèi)種植香水檸檬面積大的品牌。有了好原料，就要及時送到門店，這個道理古茗早已心知肚明。2012年，剛剛起步的古茗還沒開始賺錢，王云安就自掏腰包買了一輛貨車，給加盟商送貨上門。
(新鮮服務(wù)詳解)江蘇排名(2024更新中)(今日/推薦)， 古茗招股書顯示，2023年，古茗全年的平均季度復(fù)購率高達53%，遠超大眾現(xiàn)制茶飲品牌店平均低于30%的復(fù)購率。歸根結(jié)底，好喝才是硬道理。古茗的這條好產(chǎn)品“護城河”，一日復(fù)一日，越挖越深。好產(chǎn)品為古茗的成功奠定了穩(wěn)固而厚重的基石，而好產(chǎn)品背后，是其強大的研發(fā)團隊的助力。截至2023年9月30日，在九個月的時間里，古茗就推出了107款新品，也就是月均上新11.8款，每3天左右消費者們就能嘗到新味道。而同一時期，蜜雪冰城月均也就上了5.2款新品。古茗這樣的上新速度，稱得上是名副其實的“卷王”。在月初發(fā)布的招股說明書上，古茗表示其產(chǎn)品研發(fā)團隊由“美食家”和“工程師”組成。
“人才的選擇，首先1號位要知道崗位的具體需求，才能放對位置。” 王云安說，“如果組織沒搞好，那可能跟創(chuàng)始人對品牌的理解、對人才的選擇，有莫大的關(guān)系?！倍岬叫吕蠁T工的組織融合，王云安也有自己的心得——古茗現(xiàn)在的核心高管，有從門店打拼起來的創(chuàng)始員工；也有從外面招聘進來的高端人才。但關(guān)于人才，如何實現(xiàn)有效融合。作為老板，你一定要明白每個崗位的職責(zé)與技術(shù)要求。比如，古茗的業(yè)務(wù)線里面，中臺、算法、數(shù)據(jù)，對于高科技就有硬性的要求。這是技術(shù)壁壘，非專業(yè)人才不能勝任，這一定是需要后來招聘的高端人才勝任的。而對于加盟商管理、物流、培訓(xùn)等板塊，需要的就是用心。而陪伴著企業(yè)成長起來的老員工，恰恰在用心上、情感上更有優(yōu)勢。甚至這些老員工選擇的人，也可能對企業(yè)會更有凝聚力。他們的在這一塊是毋庸置疑的。