湖南奶茶代理(2024更新成功)(今日/咨詢)，3、多營(yíng)銷渠道名聲打出來(lái)如今是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，品牌有了過(guò)硬的品質(zhì)、產(chǎn)品，也不能忘了推廣營(yíng)銷，畢竟“酒香也怕巷子深”，名聲打不出去就沒(méi)有消費(fèi)者，所以這一行動(dòng)是非常必要的。
湖南奶茶代理(2024更新成功)(今日/咨詢)， 小馬宋：產(chǎn)品也是自己研發(fā)的？王云安：自己研發(fā)，慢慢摸索。當(dāng)時(shí)奶茶的環(huán)境，用現(xiàn)在的角度來(lái)看，其實(shí)比現(xiàn)在好。街上的量至少是現(xiàn)在的倍，因?yàn)槟菚?huì)兒的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)還沒(méi)有發(fā)展，大部分人出來(lái)玩還是要逛街的。第個(gè)，江浙一帶當(dāng)時(shí)小鎮(zhèn)里面的工業(yè)還是比較發(fā)達(dá)的。現(xiàn)在街上量只剩下原來(lái)的百分之十了，那時(shí)候奶茶又沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是路邊攤。但就算在那種情況下，我們一天的營(yíng)業(yè)額也就300-500，我覺(jué)得是自己做得不好，那會(huì)兒我們自己做得太差了，所以我們覺(jué)得市場(chǎng)很大，那個(gè)時(shí)代如果以現(xiàn)在企業(yè)的情況來(lái)看，產(chǎn)品、服務(wù)各方面的情況來(lái)看，在那個(gè)時(shí)代的機(jī)會(huì)肯定更多一點(diǎn)。但是這個(gè)行業(yè)發(fā)展也比較早期，好的品牌，2010年那會(huì)兒Coco做得就挺好，在上海、江蘇一帶，它的業(yè)績(jī)和消費(fèi)者的喜愛(ài)程度都很高。
比如說(shuō)有些品牌可能會(huì)用差異化的產(chǎn)品跑出來(lái)，古茗的產(chǎn)品相對(duì)比較穩(wěn)，跟我們現(xiàn)在發(fā)展的一樣，我們大部分的產(chǎn)品會(huì)做得更好，我們?cè)趩纹飞献黾臃ɑǖ镁σ茸霾煌?。把產(chǎn)品做更好和做不同，這兩件事情的選擇上，我們可能更多的精力在更好上面。小馬宋：有一些拓展的問(wèn)題，我自己的感受，奶茶沒(méi)有那么大的門檻，比如說(shuō)就是一杯大叔奶茶，經(jīng)典款。理論上來(lái)說(shuō)就是那些原料，為什么你覺(jué)得，你會(huì)比別人做得更好呢？我其實(shí)有點(diǎn)疑問(wèn)的，因?yàn)楦杏X(jué)就那么多原料和幾個(gè)工藝組合，它怎么能會(huì)做得更好？
湖南奶茶代理(2024更新成功)(今日/咨詢)， 王云安：我們的邏輯是這樣的，他沒(méi)做好可能因?yàn)樗欢?，我們需要告訴他應(yīng)該怎么做，但是番次一直沒(méi)做好，是因?yàn)樗膯?wèn)題且沒(méi)有辦法改回來(lái)的，這樣的加盟商我們會(huì)要求他關(guān)店或者換一個(gè)老板來(lái)經(jīng)營(yíng)，但是有些加盟商家里的條件并不是太好，所以我們?cè)谧龅倪^(guò)程當(dāng)中也會(huì)有一些柔性在，比如說(shuō)會(huì)想辦法幫他轉(zhuǎn)店。既然我們志不同道不合，當(dāng)時(shí)看走眼了，現(xiàn)在就開開心心分開，我把錢退給你，或者我?guī)湍阏乙粋€(gè)出路，讓你的損失小一點(diǎn)，甚至有些還有一定盈利在，那就離開。奶茶行業(yè)仍有發(fā)展空間小馬宋：這兩年整個(gè)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)餐飲行業(yè)，并不是特別友好，你怎么看今后這樣的一個(gè)形勢(shì)和奶茶這個(gè)行業(yè)的前景？
王云安：很多人選擇做一個(gè)項(xiàng)目，他們更多地是看這個(gè)項(xiàng)目哪里好，奶茶適合年輕人，又能掙錢，有親戚朋友一年能掙到很多錢。但是每件事情都有正反面，他們不去看背面，比如說(shuō)開奶茶店，雖然有些門店確實(shí)挺掙錢的，但是背后付出的努力跟辛苦很多，我們做面試其實(shí)更重要的還是要讓他們能夠看到，他肯定想開才會(huì)來(lái)加盟，我們更多是看他背面，是不是能承受去創(chuàng)業(yè)背后的那個(gè)東西，而不是光鮮亮麗的那一面。對(duì)早期創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)之談小馬宋：有人想問(wèn)你，從一家店到十家店，克服的重要的困難是什么？可能很多人處在這樣的階段。王云安：如果總結(jié)起來(lái)，聽起來(lái)很簡(jiǎn)單的道理，但是實(shí)際運(yùn)營(yíng)起來(lái)可能很難，1到10的過(guò)程當(dāng)中，我們加盟商早沒(méi)有投過(guò)一分推廣費(fèi)，到現(xiàn)在是0推廣，很考驗(yàn)自身能力。
湖南奶茶代理(2024更新成功)(今日/咨詢)， 我覺(jué)得在跟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)程中，重要的不是我們做了什么比對(duì)手好，更重要的是我們做錯(cuò)了什么。好多企業(yè)現(xiàn)在不行，根本就不是對(duì)手變得可靠，因?yàn)閷?duì)手A不行總有B，有B也有C，無(wú)數(shù)個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)做很多正確的事情，自己別犯錯(cuò)，這是個(gè)因素。第個(gè)，你問(wèn)一條街里面奶茶為什么我們排隊(duì)多，我覺(jué)得一方面也只是部分地區(qū)，不是說(shuō)所有的地區(qū)。但是我們提供的東西，跟大家想的不一樣。
王云安：點(diǎn)，未通過(guò)篩選的不代表他不，我覺(jué)得是合適與否的問(wèn)題，有一些老板他自己本身可能是有行業(yè)的，本身做得也很成功，但是我們判斷可能不合適，他可能以前做別的企業(yè)，但是做餐飲行業(yè)不合適，有些年輕人可能很，但是我們認(rèn)為他沒(méi)生小孩，可能這一兩年就要生小孩了，奶茶是一件比較辛苦的事情。
湖南奶茶代理(2024更新成功)(今日/咨詢)， 奶茶店培訓(xùn)就選諾曼地餐飲培訓(xùn)學(xué)院，我們培訓(xùn)內(nèi)容不僅提供產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)，還將提供培訓(xùn)的后續(xù)服務(wù)，提供一個(gè)共同學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，一些工作中需要的技術(shù)支持，開店指導(dǎo)，附帶的門店培訓(xùn)，專業(yè)的活動(dòng)，帶給您更多的后續(xù)收益！