山東西餐項目(2024已更新)(今日/新聞)，總體來看，我國披薩行業(yè)發(fā)展迅速但滲透率仍有較大提升空間，隨著對西餐接受程度更高的年輕人成為消費主力以及披薩市場下沉，預(yù)計2027年我國披薩行業(yè)市場規(guī)模將超700億元，披薩行業(yè)市場潛力巨大。
山東西餐項目(2024已更新)(今日/新聞)， 面對中式快餐的包抄，西式快餐該如何掌握本土化的正確姿勢呢？“中餐與西餐有比較明顯的區(qū)別，西餐講究菜肴鮮嫩，標(biāo)準(zhǔn)化較高；而中餐講究刀工、火候、口感，成品好壞更多的是靠廚師的技術(shù)。”覃崇認(rèn)為，西式快餐的優(yōu)勢在于品牌，需結(jié)合國人口味與需求特點，引入具有中餐廚藝的廚師做研發(fā)，方能制作出符合消費者需求的產(chǎn)品。