湖北烘焙糕點(diǎn)，更重要的是，Chou'sCream擁有巨大的市場(chǎng)潛力，消費(fèi)群體廣泛，包括年輕女性、小朋友、時(shí)尚年輕群體等，全年無淡季。
等到扯劑時(shí)，分別取種顏色的面坯劑子，粘一起后用手揉壓成包子皮，包入白菜餡心，便成色蔬菜包生坯。上籠蒸熟后，取出來裝盤便好。這道胡蘿卜蛋糕賣相高檔，成色漂亮，口味香甜，風(fēng)味獨(dú)特，食用時(shí)伴以奶油芝士口味更佳。主料：黃油400克，紅糖500克，雞蛋液300克，低筋粉500克，發(fā)粉15克，肉桂粉2克（即桂皮粉，西點(diǎn)中常用，有增香效果），牛奶450克。輔料：熟核桃碎100克，胡蘿卜粒（米粒大?。?00克將黃油和紅糖攪拌打發(fā)，逐步加入雞蛋液。低筋粉、發(fā)粉、肉桂粉者混合均勻，逐步加入步驟1中打發(fā)的黃油蛋液，邊加邊攪拌，同時(shí)，分次加入牛奶拌勻。
準(zhǔn)備好皮和餡之后就可以包出墨魚肉餡的墨汁水餃啦。此點(diǎn)靈感來自灌湯包、灌湯丸，將餡心換成自制的酸奶玉米餡,做成蛋撻狀的點(diǎn)心，口味新穎，出品別致。餡心奶味濃郁，玉米丁脆爽，外皮軟糯。主料：糯米粉500克，淀粉80克，澄粉40克，酸奶玉米餡丁550克，咸蛋黃2個(gè)
《世界美味的面包》/Daniel Leader疫情當(dāng)下，足不出戶，如何學(xué)到其他國(guó)家工匠面包技法與配方？本書作者丹尼爾.利德(Daniel Leader)40年來走遍全球，拜訪各地?zé)o數(shù)面包大師，為讀者介紹他所品嘗過好吃的面包，并以他獨(dú)到的配方和制作方法加以改造，撰寫出在家也能制作的60款經(jīng)典款式歐包。
這本書適合養(yǎng)天然酵母的深度愛好者，或者一直養(yǎng)不好的人?！杜f金山無招牌名店的祕(mì)密》/Chad Robertson什么樣的面包店，沒有招牌卻天天大排長(zhǎng)龍？又是多好吃的面包，使得這家店成為全球面包愛好者的朝圣景點(diǎn)，面包出爐便馬上被一掃而空？Tartine Bakery曾被時(shí)代雜志美食專欄譽(yù)為“美國(guó)棒面包店”，而這家店的Tartine Bread則被紐約時(shí)報(bào)稱為“美麗的面包食譜”。對(duì)于店長(zhǎng)兼主理人查得·羅伯森來說，做面包更像有趣的實(shí)驗(yàn)，不僅僅是測(cè)量室溫和配方比例，更需要眼耳口鼻的并肩作戰(zhàn)。
那這次就6種堅(jiān)果糕點(diǎn)做法，保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能滿足胃口，顏值高，當(dāng)做禮物送給親朋好友正合適。[食材]：高筋面粉300克、白砂糖30克、酵母粉3克、雞蛋1個(gè)、牛奶120毫升、黃油20克[麻薯]：糯米粉90克、玉米淀粉20克、白糖30克、牛奶120克、黃油15克高筋面粉、白砂糖、酵母粉、雞蛋、牛奶攪拌在一起，揉成粗糙的面團(tuán)，然后再加入黃油，繼續(xù)揉到出膜的狀態(tài)，密封好放在溫暖的地方去發(fā)酵。用發(fā)酵的時(shí)間來做麻薯餡兒。糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶混合均勻，倒在深口的盤子里，上鍋蒸20分鐘左右至熟透，取出來放入黃油，融化后充分揉均勻，密封備用。