MJ水果鮮奶茶加盟歡迎咨詢(2024已更新)(今日/行情)，茶葉真材實(shí)料可溯源、健康分級(jí)引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行低糖配比，關(guān)注餐后體驗(yàn)拒絕加入“失眠套餐”……曾經(jīng)靠顏值、口味出圈的新茶飲，正在憑借原料升級(jí)、關(guān)注健康進(jìn)一步鞏固自己在飲品市場(chǎng)的地位。
在產(chǎn)品上找到方向之后，霸王茶姬開(kāi)始打造戰(zhàn)略差異化，并且選擇了在云南啟動(dòng)品牌。云南是創(chuàng)始人張俊杰的故鄉(xiāng)，同時(shí)也是茶馬古道的起始地、世界茶葉之鄉(xiāng)，從云南起步發(fā)展還可以避開(kāi)激烈的新式茶飲競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域。
奈雪的茶并非從直營(yíng)開(kāi)放加盟的新茶飲頭部品牌，喜茶在2022年11月先行動(dòng)，宣布已推出事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，在非城市以合適的店型展開(kāi)該業(yè)務(wù)。樂(lè)樂(lè)茶被收購(gòu)后，也開(kāi)放了加盟。今年4月，樂(lè)樂(lè)茶宣布，直營(yíng)門(mén)店盈利模型打磨成熟，即將對(duì)外開(kāi)放加盟業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí)樂(lè)樂(lè)茶階段的首批加盟區(qū)域放在華中、西南等地區(qū)。過(guò)去一直專注于直營(yíng)的新茶飲品牌突然開(kāi)放加盟，很大程度上與盈利情況有關(guān)。有數(shù)據(jù)顯示，2021年7月起，喜茶在全國(guó)范圍內(nèi)的坪效與店均收入開(kāi)始下滑，并在去年2月被曝出因?yàn)殚T(mén)店收入大幅下降裁員30％。樂(lè)樂(lè)茶經(jīng)營(yíng)狀況不好更是人盡皆知，在奈雪的茶對(duì)其的收購(gòu)公告中就披露，2020年-2021年樂(lè)樂(lè)茶主營(yíng)收入分別為7.3億元和8.7億元，同期分別虧損2000萬(wàn)元和1800萬(wàn)元。財(cái)報(bào)顯示，2021至2022年奈雪的茶虧損率由3.4%上升到10.7%。
MJ水果鮮奶茶加盟歡迎咨詢(2024已更新)(今日/行情)， 在店鋪運(yùn)營(yíng)方面，霸王茶姬也有著獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式和理念。品牌注重產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，采用了嚴(yán)格的原材料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)和制作工藝，確保每一杯茶飲都是精品。同時(shí)，霸王茶姬還注重服務(wù)和體驗(yàn)，致力于為顧客提供舒適、愉悅的用餐環(huán)境和服務(wù)。
喜茶過(guò)去使用了好的原料、好的設(shè)備、貴的物流。轉(zhuǎn)向低價(jià)和加盟的喜茶需要降低供應(yīng)鏈成本。過(guò)去幾年，喜茶對(duì)外多在臺(tái)前：咖啡品牌（SeeSaw）、果汁品牌（野萃山）、低度酒（WAT）和等垂直茶飲專賣店（王檸、和気桃桃）。而茶飲加盟龍頭蜜雪冰城依靠有 5 萬(wàn)多平方米的自建工廠生產(chǎn)線，在全國(guó)建設(shè)的 20 多個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)物流配送中心，以及在原產(chǎn)地建更多加工廠、倉(cāng)儲(chǔ)物流基地、企業(yè)數(shù)字化項(xiàng)目和研發(fā)中心。
MJ水果鮮奶茶加盟歡迎咨詢(2024已更新)(今日/行情)， 不難看出，奶茶行業(yè)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)和加盟體制的混亂，終也傳導(dǎo)到了消費(fèi)者的終端，即便看上去品相、口味差不多的一杯奶茶，但原材料、茶葉以及品質(zhì)還是存在較大差異，這也進(jìn)一步加劇了奶茶行業(yè)的亂戰(zhàn)。而對(duì)中小者來(lái)說(shuō)，“開(kāi)家奶茶店”似乎并不是一門(mén)好生意。出品：南都商業(yè)數(shù)據(jù)新聞部零售實(shí)驗(yàn)室課題采寫(xiě)：南都記者 徐冰倩 實(shí)習(xí)生 林文琪策劃：甄芹 統(tǒng)籌：田愛(ài)麗