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“管理是嚴(yán)肅的愛,培訓(xùn)是好的福利”安新錦成開元大酒店為了提升酒店全員綜合素質(zhì)和工作技能針對餐飲擺臺和中式鋪床展開了為期天的一專多能培訓(xùn)本次培訓(xùn)由餐飲總監(jiān)干作成先生,管家部經(jīng)理熊琴女士親自授課。理論和實操相結(jié)合,從每一個細(xì)節(jié)、技巧著手,進行耐心的講解、演示。餐飲擺臺從基礎(chǔ)的鋪臺布、托托盤、到餐具擺放,再到練習(xí)疊口布和斟酒服務(wù),餐飲總監(jiān)及其部門管理人員都是手把手在教學(xué),并對學(xué)員的展現(xiàn)成果一一進行指點糾正。當(dāng)然除了技能方面,對于餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾和相關(guān)禁忌等知識也是進行了介紹。
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07推行分餐制需要餐飲人共同努力非典期間,全國很多城市把推行分餐制、公筷制作為預(yù)防和遏制病毒傳染的有力措施。而今年的這場,也再次讓我們領(lǐng)悟到推廣分餐制的重要性。
酒店以現(xiàn)代化為立足點重新設(shè)計和架構(gòu),以歷史的維度恢復(fù)其原貌為根本。站在LE PAVILLON ROYAL室外的大露臺上,遠(yuǎn)眺天鵝湖,微風(fēng)拂面享受著美景,可以感受片刻的寧靜以及美好的時刻。5平米,門面7米,有2個儲藏室,另有露天座。讓價24萬歐,意者法洽:06 20 33 13 13/07 60 55 30 75??驮炊唷⒀b修好,接手可營業(yè)??蔂I各業(yè)(除餐飲業(yè))。