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作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-01 02:09:35]

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他開(kāi)了一家叫‘和栗屋’的栗子甜點(diǎn)專(zhuān)門(mén)店,后來(lái)又開(kāi)了一家專(zhuān)賣(mài)蒙布朗的店,自己還在茨城有板栗田。他認(rèn)為板栗和魚(yú)生一樣,新鮮度非常重要,板栗甜點(diǎn)就像壽司,即采即加工才能保持美味。他的店面也都布置的和壽司店一樣。這期節(jié)目里,他找來(lái)了茨城兩大栗子農(nóng)戶(hù),帶來(lái)了自家品種板栗現(xiàn)烤現(xiàn)吃。金黃的栗子瓤看起來(lái)沙沙的,剝開(kāi)還冒著熱氣,真想親自去嘗嘗。蒙布朗是源于法國(guó)的栗子醬甜點(diǎn),口感軟糯,不算太甜。這家店就是上文我們說(shuō)到的,節(jié)目嘉賓開(kāi)的蒙布朗專(zhuān)門(mén)店,原料主要為新鮮板栗和鮮奶油,并以蛋白酥來(lái)平衡口感。

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