北京水果茶(2024更新中)(今日/熱點)，同時也在不斷促進新式茶飲行業(yè)的更新迭代，市場朝著差異化、個性化、精細化的方向發(fā)展，各大新式茶飲品牌也紛紛在品牌調(diào)性、文化屬性、細分產(chǎn)品、營銷模式等方面形成了自身的差異化。
北京水果茶(2024更新中)(今日/熱點)， 1）供應(yīng)鏈方面：做鮮果茶要保證水果新鮮，水果品質(zhì)好，這需要很強大的供應(yīng)鏈，包括冷鏈前置倉等。對此，滬上阿姨做了幾項優(yōu)化：在源頭，鮮果產(chǎn)地直采，新鮮到店；倉儲上，在全國設(shè)立21個冷鏈前置倉，配送半徑300公里內(nèi)實現(xiàn)24小時內(nèi)送達；在運輸上，配送全程GPS溫度監(jiān)控，全國雙溫冷庫遠程監(jiān)控，大程度降低損耗。2）加盟商方面：據(jù)悉，今年，滬上阿姨拿出6000萬補貼加盟商。將給所有加盟商減免每年每店近2萬的管理費，此項費用全年總計4000-5000萬。另外有約1000家老加盟商面臨形象老化，亟需升級的問題，滬上阿姨出資1000萬補助加盟商的門店升級改造。單衛(wèi)鈞表示：“今年上半年，滬上阿姨的閉店率控制在2%以下。
加盟商吐槽點集中在蜜雪冰城的客單價上。有人表示：“別看我的店一天賣百杯，忙的時候還要排隊，但根本不掙錢，每天早上九點到晚上九點干12個小時，收入僅比上班好一點?！眱蓧K錢一個的冰淇淋、塊一杯的檸檬水、塊錢一杯的珍珠奶茶，超低的單價毛利僅有50%，除去人員工資、水電費、房租，純利在10%-20%之間。一天做500單，平均客單價6元，日入3000元，純利僅在300元到600元之間，月入9000元-18000元。表面上看起來還不錯，但要知道這是建立在全月無休，天天干滿12小時基礎(chǔ)之上的。
北京水果茶(2024更新中)(今日/熱點)， 今年3月-5月，在疫情反復(fù)的情況下，別的品牌都收縮了擴張速度，蜜雪冰城仍開出了1792家新門店。跑贏同行，對蜜雪冰城的老板張紅超來說，肯定是一件好事，加盟費收到手軟。但對加盟的小店主而言，難言利好。有不少加盟商抱怨門店并不賺錢。加盟商吐槽點集中在蜜雪冰城的客單價上。有人表示：“別看我的店一天賣百杯，忙的時候還要排隊，但根本不掙錢，每天早上九點到晚上九點干12個小時，收入僅比上班好一點?！眱蓧K錢一個的冰淇淋、塊一杯的檸檬水、塊錢一杯的珍珠奶茶，超低的單價毛利僅有50%，除去人員工資、水電費、房租，純利在10%-20%之間。
兩塊錢一個的冰淇淋、塊一杯的檸檬水、塊錢一杯的珍珠奶茶，超低的單價毛利僅有50%，除去人員工資、水電費、房租，純利在10%-20%之間。一天做500單，平均客單價6元，日入3000元，純利僅在300元到600元之間，月入9000元-18000元。表面上看起來還不錯，但要知道這是建立在全月無休，天天干滿12小時基礎(chǔ)之上的。一位加盟商吐槽說：“做線上外賣純屬賠本賺吆喝，平臺要抽成20%，不虧就不錯了。有時候太忙了，我直接關(guān)了餓了么和美團，服務(wù)好門店的客人。”
北京水果茶(2024更新中)(今日/熱點)， 跑贏同行，對蜜雪冰城的老板張紅超來說，肯定是一件好事，加盟費收到手軟。但對加盟的小店主而言，難言利好。有不少加盟商抱怨門店并不賺錢。加盟商吐槽點集中在蜜雪冰城的客單價上。有人表示：“別看我的店一天賣百杯，忙的時候還要排隊，但根本不掙錢，每天早上九點到晚上九點干12個小時，收入僅比上班好一點?！眱蓧K錢一個的冰淇淋、塊一杯的檸檬水、塊錢一杯的珍珠奶茶，超低的單價毛利僅有50%，除去人員工資、水電費、房租，純利在10%-20%之間。一天做500單，平均客單價6元，日入3000元，純利僅在300元到600元之間，月入9000元-18000元。表面上看起來還不錯，但要知道這是建立在全月無休，天天干滿12小時基礎(chǔ)之上的。