北京自助烤肉，在這里，您可以盡情品味古今融合的美食之旅，感受那份獨(dú)特的煙火氣和溫暖的人情味。
剛進(jìn)門就是海鮮區(qū) ，會(huì)吃的朋友們都知道，自助首沖海鮮，分分鐘讓咱吃回本。大蝦、生蠔、貝類，一水兒的新鮮大個(gè)，全部自取、隨便吃，咱看見喜歡的就盡情的招呼。大生蠔都是乳山直供，已經(jīng)蒸熟做好的，開蓋帶著咸淡味，咱下嘴就吃，男士的加油站，開搓！隨便吃鮑魚和熟蝦屬于晚餐限定 ，喜歡這口兒的朋友，咱就晚餐來吃，隨便吃，一準(zhǔn)兒讓咱吃個(gè)滿意。原切的牛羊肉特別地道 ，瞧著師傅這切肉的架勢，咱就能看出這肉的品質(zhì)真不錯(cuò)，肥瘦相間，紅白相稱，紋理清晰。
菜品豐富、廚師依賴程度低、供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化難度相對低是燒烤與火鍋這兩大品類的共同特征。因此，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為燒烤與火鍋的供應(yīng)鏈相似。但是，據(jù)紅餐品牌研究院分析，不同的燒烤細(xì)分賽道供應(yīng)鏈與火鍋的供應(yīng)鏈相似程度不同，其面臨的供應(yīng)鏈短板也不盡相同?！ 】救馐巢牟恍枰┐?，將肉類食材解凍切分后即可直接在烤盤或者烤架上進(jìn)行烤制。同時(shí)，蔬菜類食材的種類相對少。因此，從整體來看，相對烤串品類，烤肉品類供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的限制也相對較少。該品類標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)鍵點(diǎn)在于食材的腌制和上桌后的烤制這兩個(gè)環(huán)節(jié)。而由于烤制本身對于廚藝要求不高，消費(fèi)者可以選擇自助烤制或店員輔助烤制，這一點(diǎn)與火鍋品類的出餐形式類似。因此，烤肉品牌或能與火鍋品牌共享供應(yīng)鏈。如呷哺呷哺在2022年9月推出了高端烤肉品牌“趁燒”。據(jù)呷哺呷哺2022年12月發(fā)布的數(shù)據(jù)，趁燒上海首店月均營收破250萬元，全年單店?duì)I收預(yù)破3000萬元。
順道一提，自己一個(gè)人占據(jù)整張桌子是件很爽的事，有種君臨天下的錯(cuò)覺。下次找機(jī)會(huì)嘗試一個(gè)人吃火鍋。
鄰桌有個(gè)天真可愛小朋友：“麻麻，叔叔一個(gè)人拿這么多肉，吃的完么？”美麗少婦一臉尷尬：“叔叔的朋友一會(huì)兒就來，他們很多人的?！蔽倚Σ[瞇的看著小朋友，不動(dòng)聲色的降低桌子上盤子摞的高度。一個(gè)人中途怎么取餐？當(dāng)然難不倒機(jī)智的我。
還有顏色的冰淇淋球，芒果、草莓、香芋、巧克力來一個(gè)冰淇淋球再好不過了！ ‖ 舒適 安逸の環(huán)境style ‖ 這里的環(huán)境比較舒適、安逸大桌、小桌都有，適合家庭聚餐所以一定一定要提前預(yù)約哦！（山西稅務(wù)大廈8層）11：30-14:0018:00-21:00「About us 太原新發(fā)現(xiàn)」太原美食推薦、吃喝玩樂攻略