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了解酒店業(yè)的發(fā)展前景；了解國(guó)內(nèi)外一些著名的酒店品牌；了解酒店工作的基本內(nèi)容、工作職責(zé)；了解酒店的部門構(gòu)成、管理人員的層次；理解酒店服務(wù)對(duì)員工能力、素質(zhì)、品德的要求；理解酒店工作的艱辛與職業(yè)生涯發(fā)展道路；理解在酒店工作的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)；掌握酒店的概念、等級(jí)等基本常識(shí)；掌握酒店員工應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況的一般處理方法，并能提出自己的解決策略。
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然而酒店是一個(gè)注重工作經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)。時(shí)候高學(xué)歷 酒店行業(yè)本身不太重視。當(dāng)然如果你一個(gè)有個(gè)高學(xué)歷（酒店管理）又是一個(gè)多年經(jīng)驗(yàn)的人更好。如果你要想有一個(gè)好的起點(diǎn)，那么我給你一個(gè)小小的建議。在報(bào)考了酒店管理專業(yè)后 實(shí)習(xí)的時(shí)候 你不要到學(xué)校組織的酒店實(shí)習(xí)，要自己找，找名氣大的酒店，越大越好 好是白金星的。我可以負(fù)責(zé)人的告訴你，哪些富麗堂皇的酒店實(shí)習(xí) 會(huì)給你今后跳槽或者其提升有很大的作用。而且這些大名氣的酒店 也是很愿意接手 大專 或者本科類的高素質(zhì)基層實(shí)習(xí)員工的。你可以到51JOB去看看。包括上海和平飯店這樣的世界性飯店都在招收實(shí)習(xí)生。各大酒店從招聘來看，以客房部主管級(jí)別來講，餐飲類的招聘總數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如客房部。
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