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精選推薦,一品刀創(chuàng)業(yè)口碑推薦(2024更新成功)(今日/淺析)， 銀鱈魚(yú)400克、蔬菜料（洋蔥、大蔥）200克。東古一品鮮500毫升、白糖300克清酒少許。將東古一品鮮、白糖、清酒、蔬菜料、純凈水100毫升納盆調(diào)勻，腌制半小時(shí)左右。將銀鱈魚(yú)洗凈，改刀成6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)方塊，放入調(diào)制好的醬油中腌3分鐘。撈出腌好的銀鱈魚(yú)塊，放在面火爐上烤制10分鐘左右，取出裝盤，稍加點(diǎn)綴即可。烤銀鱈魚(yú)時(shí)不能離火太近，以免烤煳，烤熟后可根據(jù)實(shí)際情況刷點(diǎn)老抽上色。
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一：烤花肉選用上等層下花，改刀先切片，再切條，然后切成小方塊，以2斤花肉為例，下入味精10克，麻辣鮮10克，香粉5克，雞粉10克，東古一品鮮50克，蠔油15克，洋蔥半個(gè)，姜絲適量抓拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)。腌好后串串備用。：上爐直接烤，烤花肉不用刷油，花肉油脂比較大，盡量多烤一會(huì)把油脂給烤出來(lái)，烤到兩面金黃滋滋冒油，撒上孜然粉，辣椒面出爐即可！
精選推薦,一品刀創(chuàng)業(yè)口碑推薦(2024更新成功)(今日/淺析)， 辣炒雞爪，5斤雞爪去指甲備用鍋中放入8斤高湯，精鹽30克，雞精30克，白紙5塊，東古一品鮮500克，蓋好鍋蓋，雞爪涼水下鍋，開(kāi)鍋計(jì)時(shí)10分鐘，閉火燜2小時(shí)即可備用起鍋放入半手勺油，下入辣椒段，青麻椒爆香，放入麻辣燙底料適量炒香放入一手勺高湯，開(kāi)始調(diào)口，雞精，白糖，東古，耗油，十香，下入雞爪開(kāi)始收汁，出鍋放蒜片，甜口小米辣，青椒段，香菜，紅油，藤椒油即可。1 老干媽豆豉4瓶 2 阿香婆（麻辣味）4瓶（孜然味）4瓶3 重慶小天鵝麻辣火鍋底料1帶 6 丹丹豆瓣醬650克 7芝麻醬250克，花生醬250克（這兩樣后放）做法：將4種調(diào)料攪拌均勻，魚(yú)背部開(kāi)刀，去內(nèi)臟，均勻涂抹改完刀魚(yú)的表面及里面，剩余的汁備用，將魚(yú)上爐烤制，中火，魚(yú)尾處不放炭火，將魚(yú)烤干刷剩余的汁，刷油，在刷汁，在刷油烤脆即可，