附近的烤肉團(tuán)購(gòu)，未來(lái)，老炭門(mén)將繼續(xù)秉承傳統(tǒng)烹飪技藝，融合現(xiàn)代美食理念，不斷創(chuàng)新和提升品質(zhì)。
說(shuō)到店內(nèi)的主打菜，那不得不提一句“厚切花肉”。別看這道菜名字簡(jiǎn)單，但是原料絕不樸實(shí)。和其他烤肉店內(nèi)的厚切花肉不同，初冷齋采用的是精選豬肋條，一盤(pán)塊，每一塊的大小到13公分、厚度1公分。肥瘦分明，大片誘人，烤到外皮焦脆，內(nèi)里卻還飽滿多汁，入口帶著被炙烤后豬肉特有的香氣，一口下去肉汁在舌尖流動(dòng)，滿口留香甚是過(guò)癮。
【元祖鴨】也是有一百年歷史的做法了，醬料多到需要?jiǎng)佑秒妱?dòng)攪拌機(jī)，蒜泥、辣椒面等等，加上元祖烤鴨腌料無(wú)味精雞精牛肉粉，純古法腌制的。老板“鈞哥”獨(dú)門(mén)研制的醬料一加持，鴨肉吃不出腥味了，辣油汪汪的樣子不要太饞人。也難怪有人說(shuō)鈞哥是“里屯會(huì)做鴨的男人”啦哈哈哈。免費(fèi)小菜里的蘿卜泡菜，用來(lái)夾鴨肉吃是絕配，酸酸的很能解膩。朝鮮族風(fēng)味烤肉離不開(kāi)的花肉，在他家有種吃法：原味、調(diào)味、辣味。不光肉片切的大氣，配菜分量也很感人，小鳥(niǎo)胃的這一份肉就能吃飽。
它們家每份肉都會(huì)放一片洋蔥、幾根彩椒作配菜。這點(diǎn)還算蠻精致貼心的。每桌都有專門(mén)的服務(wù)員負(fù)責(zé)烤肉，客人只需動(dòng)嘴品嘗就好。雖然規(guī)避了肉被烤糊的風(fēng)險(xiǎn)，卻也覺(jué)得少了些親自動(dòng)手的趣味。專業(yè)人士烤的肉確實(shí)能更好地掌握火候，吾桑格肉很薄，是被腌制過(guò)的，有些發(fā)甜，口感類似肥牛片。蘸上醬汁用生菜包住一口吞，大大的滿足啊~牛花紋路清晰，切成略厚的肉片，烤得表面金黃微焦，吃起來(lái)外焦里嫩，肥瘦比適中，不會(huì)覺(jué)得油膩。
咬一口酥軟松脆的餅皮，薄薄的餡餅居然滿是驚喜：堅(jiān)脆的外層，軟糯的內(nèi)里，剁碎的牛肉，輕松掀起舌尖巨浪香濃芝士和軟糯榴蓮的絕美搭配，會(huì)讓榴蓮控們欲罷不能。濃郁榴香和芝士拉絲纏綿碰撞出火花，初入口腔就能驚艷味蕾胃口大的干飯人還可以來(lái)一份炒飯，搭配烤肉吃也不錯(cuò)。炒飯粒粒分明炒得金黃，不干不油恰到好處。特別的愛(ài)心形狀，適合和愛(ài)的人去吃，空氣中都冒著粉紅泡泡
對(duì)于北木南取消加盟費(fèi)一事，紅餐網(wǎng)也向多位行業(yè)人士進(jìn)行了咨詢，有業(yè)內(nèi)人士就表示，北木南通過(guò)取消加盟費(fèi)，對(duì)加盟商給予全方位扶持，有助于改變?nèi)藗冞^(guò)去對(duì)餐飲加盟圈錢(qián)、割韭菜等固有偏見(jiàn)，或能為整個(gè)餐飲加盟市場(chǎng)帶來(lái)極好的示范效應(yīng)；另外，也有助力改變行業(yè)合作模式守舊的現(xiàn)狀，讓餐飲合作模式回歸到本心。在當(dāng)下經(jīng)濟(jì)環(huán)境低迷，創(chuàng)業(yè)、就業(yè)困難之際，北木南此舉無(wú)疑給市場(chǎng)帶來(lái)更多創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，為新時(shí)代的年輕人提供新的出路，且伴隨加盟商隊(duì)伍的壯大，也能進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)烤肉行業(yè)的發(fā)展。