新品!許昌預(yù)制菜凈化工程(2024更新中)(今日/熱評(píng))，7、專業(yè)承建凈化廠房配套的給排水、水處理及氣處理系統(tǒng)。
新品!許昌預(yù)制菜凈化工程(2024更新中)(今日/熱評(píng))， 上述《通知》還要求，健全預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。統(tǒng)籌制定嚴(yán)謹(jǐn)、統(tǒng)一的覆蓋預(yù)制菜生產(chǎn)加工、冷藏冷凍和冷鏈物流等環(huán)節(jié)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及預(yù)制菜術(shù)語(yǔ)、產(chǎn)品分類等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。記者注意到，在此之前，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)多以團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與地方標(biāo)準(zhǔn)為主。有媒體統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)存有效、經(jīng)地方、行業(yè)組織發(fā)布的預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)有164個(gè)，加上一些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，總數(shù)超190個(gè)。但其具備很強(qiáng)的局限性和非強(qiáng)制性，對(duì)于行業(yè)的規(guī)范力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會(huì)農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)歐連維告訴記者，預(yù)制菜的定義、范圍更加明確，能夠有更好的消費(fèi)者引導(dǎo)，避免“談?lì)A(yù)制菜色變”的局面。鼓勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，也意味著國(guó)家性的標(biāo)準(zhǔn)將提上日程。《通知》出臺(tái)后，企業(yè)也會(huì)更加聚焦預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)，推動(dòng)行業(yè)“激濁揚(yáng)清、去偽存真”。在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間，外界習(xí)慣將預(yù)制菜的成長(zhǎng)定義為“野蠻生長(zhǎng)”。預(yù)制菜的擴(kuò)容與爭(zhēng)議如影隨形。
新品!許昌預(yù)制菜凈化工程(2024更新中)(今日/熱評(píng))， 為加速預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，立足水現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，水將布局大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。其中水區(qū)漁世界產(chǎn)業(yè)園將建設(shè)全省以水產(chǎn)預(yù)制菜為導(dǎo)向超大型省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，打造集生產(chǎn)、研發(fā)、加工、流通等為一體的水產(chǎn)預(yù)制菜發(fā)展平臺(tái)，預(yù)計(jì)2025年預(yù)制菜產(chǎn)值超40億元。
除此之外，水還有一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游相關(guān)企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，水目前正在推進(jìn)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目12個(gè)，總額近百億元。今年以來(lái)，廣東高度重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今年3月25日，廣東省發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，是全國(guó)個(gè)由省發(fā)文推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的省份。
新品!許昌預(yù)制菜凈化工程(2024更新中)(今日/熱評(píng))， 《通知》明確提出，支持地方推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)，實(shí)行集中統(tǒng)一管理，提高集約化規(guī)?；?yīng)。在賽迪顧問(wèn)總裁助理兼消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究中心主任余德彪看來(lái)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要形成集聚，形成一產(chǎn)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。全國(guó)多地將形成大批量的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集聚，便于形成供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)生態(tài)，增加地方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)穩(wěn)定。整體來(lái)看，國(guó)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)多個(gè)百億級(jí)的產(chǎn)業(yè)基地。賽迪顧問(wèn)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究中心發(fā)布的《2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百?gòu)?qiáng)研究》顯示，預(yù)制菜產(chǎn)值超過(guò)百億元的基地共計(jì)17家，其中山東、福建、重慶分布數(shù)量位列前，分別為5家、4家和2家。
本報(bào)記者 蔣政 鄭州報(bào)道不能添加防腐劑，剔除凈菜類、即食、涼拌菜等，推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示——市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部等部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡(jiǎn)稱“《通知》”），對(duì)預(yù)制菜的范圍、標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管等方面進(jìn)行全面規(guī)范。