脆皮泡芙(2024更新成功)(今日/新品)，外皮采用優(yōu)質的面粉，經過精心烘焙，酥脆而不失韌性，每一口都能感受到那層層酥脆的口感在舌尖跳躍。
脆皮泡芙(2024更新成功)(今日/新品)， 泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感，之前兩次都是做的奶油泡芙，這次試下自己弄的卡仕達醬放進去，味道也很好（用長帝烤箱制作）泡芙材料：水(1)100g低筋面粉(1)120g卡仕達醬材料：蛋黃(2)3個低筋面粉(2）50g脆皮材料:黃油100g低筋面粉70g1.先制作脆皮：將低筋面粉，杏仁粉在案板畫個空心圓圈 2.倒入黃油，糖粉揉均勻，慢慢將面粉混合一起，揉成面團 3.搓成長圓條用錫紙包好放冰箱冷藏備用 4.開始制作卡仕達醬：將牛奶加熱煮至沸騰離火 5.另一個碗加入蛋黃，白糖用電動打蛋器打至濃稠，加入低筋面粉攪拌均勻 6.將加熱的牛奶加入面糊中攪拌均勻，再將面糊進行隔水加熱，攪拌至面糊變稠即可，放涼備用
先制作脆皮：將低筋面粉，杏仁粉在案板畫個空心圓圈倒入黃油，糖粉揉均勻，慢慢將面粉混合一起，揉成面團搓成長圓條用錫紙包好放冰箱冷藏備用開始制作卡仕達醬：將牛奶加熱煮至沸騰離火另一個碗加入蛋黃，白糖用電動打蛋器打至濃稠，加入低筋面粉攪拌均勻將加熱的牛奶加入面糊中攪拌均勻，再將面糊進行隔水加熱，攪拌至面糊變稠即可，放涼備用制作泡芙將水，牛奶，白糖，鹽，黃油混合一起加熱煮至黃油融化，沸騰后轉小火加入低筋面粉快速攪拌均勻，不粘鍋即可離火糊加入1個雞蛋攪拌均，（雞蛋分4次加入）拌好的面糊裝入裱花，擠出小圓面糊備用的脆皮切薄片，蓋在面糊上放入預熱好的烤箱，上火180度，下火150度，表面上色后上火轉150度，下火140度，約烤15分鐘烤好的泡芙待涼，在底部用竹簽或剪刀插個口，擠上卡士醬即可（放冰箱冷藏1~2小時后食用口感更佳）泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感，之前兩次都是做的奶油泡芙，這次試下自己弄的卡仕達醬放進去，味道也很好（用長帝烤箱制作）
脆皮泡芙(2024更新成功)(今日/新品)， 7.制作泡芙將水，牛奶，白糖，鹽，黃油混合一起加熱 8.煮至黃油融化，沸騰后轉小火加入低筋面粉 9.快速攪拌均勻，不粘鍋即可離火 10.糊加入1個雞蛋攪拌均，（雞蛋分4次加入） 11.拌好的面糊裝入裱花，擠出小圓面糊 12.備用的脆皮切薄片，蓋在面糊上 13.放入預熱好的烤箱，上火180度，下火150度，表面上色后上火轉150度，下火140度，約烤15分鐘 14.烤好的泡芙待涼，在底部用竹簽或剪刀插個口，擠上卡士醬即可（放冰箱冷藏1~2小時后食用口感更佳） 15.撰寫制作步驟
12.備用的脆皮切薄片，蓋在面糊上 13.放入預熱好的烤箱，上火180度，下火150度，表面上色后上火轉150度，下火140度，約烤15分鐘 14.烤好的泡芙待涼，在底部用竹簽或剪刀插個口，擠上卡士醬即可（放冰箱冷藏1~2小時后食用口感更佳） 15.撰寫制作步驟
脆皮泡芙(2024更新成功)(今日/新品)， 先制作脆皮：將低筋面粉，杏仁粉在案板畫個空心圓圈倒入黃油，糖粉揉均勻，慢慢將面粉混合一起，揉成面團搓成長圓條用錫紙包好放冰箱冷藏備用開始制作卡仕達醬：將牛奶加熱煮至沸騰離火另一個碗加入蛋黃，白糖用電動打蛋器打至濃稠，加入低筋面粉攪拌均勻將加熱的牛奶加入面糊中攪拌均勻，再將面糊進行隔水加熱，攪拌至面糊變稠即可，放涼備用制作泡芙將水，牛奶，白糖，鹽，黃油混合一起加熱煮至黃油融化，沸騰后轉小火加入低筋面粉快速攪拌均勻，不粘鍋即可離火糊加入1個雞蛋攪拌均，（雞蛋分4次加入）拌好的面糊裝入裱花，擠出小圓面糊備用的脆皮切薄片，蓋在面糊上放入預熱好的烤箱，上火180度，下火150度，表面上色后上火轉150度，下火140度，約烤15分鐘烤好的泡芙待涼，在底部用竹簽或剪刀插個口，擠上卡士醬即可（放冰箱冷藏1~2小時后食用口感更佳）