浙江新中式茶飲，2、高要求高品質(zhì)將健康進行到底現(xiàn)在的“90后養(yǎng)生大軍”早已扛起追求健康的大旗，新式茶飲已經(jīng)拋棄了過去被人認(rèn)為是粉劑沖泡而成的垃圾飲品的印象，轉(zhuǎn)而向原料健康、口感好的品牌升級方向行進。
隨著90后和00后成為消費市場的主力，“健康”、“去油膩”、“互動社交”成為越發(fā)重要的消費訴求點。由此，在茶飲領(lǐng)域，延承中國傳統(tǒng)飲茶文化并注重場景體驗的新中式茶飲空間受到新生代消費者的青睞。中國的茶品類很豐富，很多茶葉風(fēng)味獨特，值得深度挖掘。
今天，中國茶百花齊放，袋泡茶、茶粉、瓶裝茶、新茶飲，各種新形態(tài)茶飲出現(xiàn)進入大眾的消費視野，帶來了新消費的潮流和行業(yè)的變化。新茶飲從奶茶、水果茶再到原葉茶的產(chǎn)品創(chuàng)新；同時，越來越多新茶飲品牌開啟新的嘗試，打造“新茶飲+中式茶館”，為年輕人提供喝茶買茶的新的第空間。如茶顏悅色的“小神閑茶館”、奈雪的茶的“奈雪茶院”。今年9月，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新茶飲委員會聯(lián)合美團新餐飲研究院發(fā)布了《2023新茶飲研究報告》?！秷蟾妗凤@示，全年新茶飲消費市場規(guī)模有望達到1498億元，至2025年，國內(nèi)消費市場規(guī)模預(yù)計進一步擴張至2015億元。
隨著90后和00后成為消費市場的主力，“健康”、“去油膩”、“互動社交”成為越發(fā)重要的消費訴求點。由此，在茶飲領(lǐng)域，延承中國傳統(tǒng)飲茶文化并注重場景體驗的新中式茶飲空間受到新生代消費者的青睞。
不少傳統(tǒng)茶企品牌更是躬身入局，切入新茶飲、新中式茶館賽道，探索新的增長路徑?；蛟S，進化和回歸都是一種宿命。新茶飲與傳統(tǒng)茶行業(yè)，一個向上升級，一個向下兼容，在“原葉茶”中交匯，在“新中式茶館”中碰撞出新的火花。偉大的品牌本質(zhì)應(yīng)該是民族文化的輸出。
或許，進化和回歸都是一種宿命。新茶飲與傳統(tǒng)茶行業(yè)，一個向上升級，一個向下兼容，在“原葉茶”中交匯，在“新中式茶館”中碰撞出新的火花。偉大的品牌本質(zhì)應(yīng)該是民族文化的輸出。一直以來，茶館是中國人的“第空間”。老舍先生的《茶館》掀開中國茶館景觀的一隅。那時茶館不僅提供茶飲，還供人們歇腳、飲食、看戲、、洽談、聞聽消息，是重要的日常生活空間和信息中心。新中式茶空間開啟了中國人新的“第空間”。但是，如果論資排輩，國內(nèi)如今炙手可熱的新茶飲、新中式茶空間品牌恐怕也要稱澳大利亞的茶葉連鎖品牌T2一聲前輩。