【大熱服務(wù)詳解】奶茶合作(2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)，發(fā)展前景如此大好的情況下，涌現(xiàn)了越來越多的新興品牌，但是要想從市場中走出來，還是有一定難度的，接下來不妨讓我們一起去看看MJ水果鮮奶茶的破局之路。
MJ水果鮮奶茶奶茶合作(2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)， 這個成績不算很差，但肯定沒有達到喜茶的目標(biāo)。要知道，喜茶創(chuàng)始人聶云宸曾透露過喜茶門店平均出杯量近 2000 杯/天，單店單月營業(yè)額平均在 100 萬以上。雖然這是初新茶飲蓬勃生長的成績，但差距也頗大。證券曾經(jīng)調(diào)研過喜茶，他們的結(jié)論是喜茶一杯奶茶店每天賣出 800 杯，才可開始實現(xiàn)盈利。喜小茶門店的成本沒那么高，但客單價也遠(yuǎn)不如喜茶，一天如果只能賣 350 杯，恐怕是擔(dān)不起喜茶初想要用它打造新品牌、探索新市場厚望的。
對比蜜雪冰城高達 99.8% 的加盟比例，與其說是賣奶茶，還不如說這個品牌主要靠給加盟商賣材料賺錢。蜜雪冰城 2 萬店是這么來的，但 2 萬店之下的第品牌也是這么來的，這就是書亦燒仙草。截止 2021 年 8 月底，書亦燒仙草共開設(shè)門店 6861 家。顯示的加盟信息中，首批物料費用為 4.5 萬元，單店首月費用 40 萬+，還有加盟合作費，剩下的就是源遠(yuǎn)流長的食材和包裝費了。至少目前 7000 家左右的店鋪已經(jīng)證明了，這個路子走得通。所以喜茶也這么做了，保證城市品控，在非城市加盟擴張是他們相處的新解法。
MJ水果鮮奶茶奶茶合作(2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)， 不是喜茶、奈雪 35 元，是整個行業(yè)平均客單價在 35 元，喜茶、奈雪這兩個標(biāo)志性品牌還要更貴。買一杯 40+ 的奶茶在 2 年前不新鮮，但在今天卻是一件不常見的事?！?2020 年的市場和今天相比不同今天，奈雪的客單價也一路下滑。在 2022 年中期業(yè)績報告會上，奈雪 2021.01-2022.08 的客單價基本都在下降?；蛟S正是品牌發(fā)現(xiàn)了這個趨勢，新茶飲們才不由自主地一同選擇了降價?！膊鑳r格降幅對比. 圖片來自：開菠蘿財經(jīng)「喜茶自由」有了，但喜茶、奈雪和其他新茶飲品牌的差別也沒那么大了。瘋狂內(nèi)卷的新茶飲市場，讓所有品牌都壓力不小。近些年的新茶飲品牌其實動作更多了，發(fā)新品更頻繁，搞聯(lián)名更頻繁，但是出圈的茶飲變少了。
▲ 兩個新茶飲品牌都推出過貴價貓山王榴蓮如果忘了曾經(jīng)喜茶、奈雪的貴，可能會對品牌今天的便宜缺少認(rèn)知。單年的奈雪招股書顯示，2020 年前季度的客單價為 43.3 元，在中國高端現(xiàn)制茶飲連鎖店中位居前列，行業(yè)均值約為人民幣 35 元。不是喜茶、奈雪 35 元，是整個行業(yè)平均客單價在 35 元，喜茶、奈雪這兩個標(biāo)志性品牌還要更貴。買一杯 40+ 的奶茶在 2 年前不新鮮，但在今天卻是一件不常見的事?！?2020 年的市場和今天相比不同今天，奈雪的客單價也一路下滑。在 2022 年中期業(yè)績報告會上，奈雪 2021.01-2022.08 的客單價基本都在下降。
MJ水果鮮奶茶奶茶合作(2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)， 終究還是開放了加盟，讓人意外也不意外。意外在于開放加盟后，品牌飲品的品控肯定會大受影響，這和品牌原先宣稱展現(xiàn)的形象仍有差距，畢竟創(chuàng)始人的承諾仍在耳畔，想不到今天就開放了加盟。不意外在于，茶飲行業(yè)，對于品牌來說，加盟就是一條能夠盈利的持續(xù)的道路。蜜雪冰城的招股書告訴我們，賣奶茶不賺錢，但給加盟商賣材料賺錢。蜜雪冰城招股書顯示，從 2019 年開始，總營收中占比在 85% 以上的一直是「向加盟商銷售各類制作現(xiàn)制飲品和現(xiàn)制冰淇淋所需食材及包裝材料」的業(yè)務(wù)。
如果忘了曾經(jīng)喜茶、奈雪的貴，可能會對品牌今天的便宜缺少認(rèn)知。單年的奈雪招股書顯示，2020 年前季度的客單價為 43.3 元，在中國高端現(xiàn)制茶飲連鎖店中位居前列，行業(yè)均值約為人民幣 35 元。不是喜茶、奈雪 35 元，是整個行業(yè)平均客單價在 35 元，喜茶、奈雪這兩個標(biāo)志性品牌還要更貴。買一杯 40+ 的奶茶在 2 年前不新鮮，但在今天卻是一件不常見的事?！?2020 年的市場和今天相比不同今天，奈雪的客單價也一路下滑。在 2022 年中期業(yè)績報告會上，奈雪 2021.01-2022.08 的客單價基本都在下降。