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作者:[197ubu] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-15 02:14:21]

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鹿龜酒是在海南流行了近百年的地方傳統(tǒng)產(chǎn)品,其驅(qū)風(fēng)祛濕的健身功能和吉祥長壽的文化符號(hào)。上世紀(jì)十年代,鹿龜酒的傳人將鹿龜酒的制作技藝獻(xiàn)給了國家,就這樣海口市飲料廠獲得了完整的工藝。椰島鹿龜酒是海南省的產(chǎn)品,是當(dāng)代酒的典范。除了海口大曲和椰島鹿龜酒,椰島集團(tuán)還開發(fā)了其他白酒。繼去年年底推出醬香型白酒“海醬”、今年年初推出草本兼香型白酒“椰島糧造”后。山蘭酒是海南省黎族居民采用所居山區(qū)一種旱糯稻(山蘭稻)釀制而得名,這種酒類不同于白酒或是配制酒。除了旱糯稻之外,還在酒中加入了一些特色植物作為原料,采用傳統(tǒng)自然發(fā)酵的技藝釀制而成,是海南特色酒類的代表之一。

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抱羅粉是本地人天天都要去嗦的粉,也是海南特色美食,說不上來的奇妙調(diào)味,偏粗的粉搭配豐富的配菜,喝一口鮮香濃湯,再啜一溜酸辣粉絲,鹵汁濃郁,咸鮮可口,其味妙不可言,香得很!位于海南亞旁邊的陵水有一種酸酸的粉,叫陵水酸粉,酸粉是一代又一代陵水人的回憶,它俘虜了陵水人的味蕾,只要你吃過陵水的酸粉,你就會(huì)對(duì)其他市縣的酸粉”無感“。真的是酸酸甜甜,粉是細(xì)粉絲,腌汁調(diào)料眾多,纏綿入口,開胃。海南美食挺多的,黎家竹筒飯是特色。選用山蘭米和山上的甘泉,通過火烤將青竹的清香滲入米飯中。待熟后的那股香味,只有吃過的人才懂那美好。海南瓊海有吃雞屎藤粑仔湯的習(xí)俗,可以有效的清熱解暑。名字雖然不好聽,但味道相當(dāng)可口的小吃,制作過程中的味道的確比較上頭,但是煮熟的雞屎藤是沒有味道的哦。

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