公開(kāi)!廣東烘焙店鋪(2024更新中)(今日/淺析)，外皮采用優(yōu)質(zhì)的面粉，經(jīng)過(guò)精心烘焙，酥脆而不失韌性，每一口都能感受到那層層酥脆的口感在舌尖跳躍。
公開(kāi)!廣東店鋪(2024更新中)(今日/淺析)， 此外，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，規(guī)模連鎖化潛力巨大，這些都是資本不斷加注新中式烘焙品牌背后的考量。烘焙零售端市場(chǎng)規(guī)模近5000億，目前市場(chǎng)規(guī)模僅達(dá)到一半左右。未來(lái)疊加，咖啡+烘焙、茶飲+烘焙等多種復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，還有近一倍的增長(zhǎng)空間，值得期待。
烘焙：西點(diǎn)中作，瞄準(zhǔn)Z世代上半年，烘焙領(lǐng)域的整體融資事件達(dá)9起，與面食相比，烘焙市場(chǎng)資本化程度更低，融資輪次以A輪為主，但整體融資金額較高，美元資本也較多。