蝦苗選擇的關(guān)鍵是選用健康、無(wú)特定疫病的蝦苗，肉眼觀測(cè)大小整齊，體長(zhǎng)0.6厘米左右。蝦苗應(yīng)活潑健壯，無(wú)病弱苗和死苗，溯水能力強(qiáng)，體色透明，不發(fā)紅，肝心區(qū)黑褐色。取蝦苗試養(yǎng)1～2天，死亡率不應(yīng)大于5%。有條件者可取50尾蝦苗，送有關(guān)部門(mén)進(jìn)行病毒檢測(cè)，選用不帶白斑綜合癥病毒病之蝦苗。夏威夷購(gòu)進(jìn)的第1代SPF親蝦繁育蝦苗更為適合。
石斑魚(yú)屬于暖水性魚(yú)類(lèi)，此時(shí)正值冷空氣南下，氣候多變，氣溫低，雨水多，晝夜溫差大，對(duì)池塘養(yǎng)殖影響嚴(yán)重，常常出現(xiàn)石斑魚(yú)趴邊、慢料、甚至死亡等問(wèn)題，給養(yǎng)殖效益帶來(lái)極大的影響。導(dǎo)致出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因有以下3點(diǎn)：1、氣溫降低、天氣多變、水環(huán)境不穩(wěn)定，造成石斑魚(yú)應(yīng)激大，出現(xiàn)慢料、趴底現(xiàn)象，有的體質(zhì)弱的魚(yú)甚至出現(xiàn)死亡。2、養(yǎng)殖中后期，飼料投喂量大，有機(jī)質(zhì)積累日益增多，池塘污染嚴(yán)重，底質(zhì)、水質(zhì)惡化迅速，常出現(xiàn)水濃、蟲(chóng)害等問(wèn)題，白天易發(fā)生氣泡病，晚上易出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)死亡。3、天氣低溫、晝夜溫差大，池塘水質(zhì)不穩(wěn)定，影響石斑魚(yú)正常攝食，出現(xiàn)慢料、不攝食等問(wèn)題，即使攝食后也不易消化，加重肝臟、腸胃等內(nèi)臟器官負(fù)擔(dān)，體質(zhì)減弱，抵抗力下降，出現(xiàn)腸炎、花肝等問(wèn)題，病魚(yú)身體消瘦，趴邊、游塘，嚴(yán)重者出現(xiàn)大量死亡。
工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中溶解氧是非常重要的，溶解氧是養(yǎng)殖動(dòng)物氧氣需求的來(lái)源，是養(yǎng)殖動(dòng)物生存及正常生理活動(dòng)的根本保證。溶解氧可以氧化殘留有機(jī)質(zhì)跟水體及池底的有害物質(zhì)，有利于耗氧性微生物生長(zhǎng)繁殖，促進(jìn)有機(jī)物降解，減少有毒、有害物質(zhì)的作用，抑制厭氧微生物的活動(dòng)?？偠灾芙庋鯇?duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖，是一個(gè)重要的因素之一。在養(yǎng)殖中，偶爾會(huì)存在溶解氧不足的情況，溶氧不夠無(wú)法提高產(chǎn)量甚至?xí)绊懰|(zhì)，這時(shí)我們就必須為養(yǎng)殖水里增氧。增氧的方式有很多種，常見(jiàn)的有羅茨風(fēng)機(jī)、高壓風(fēng)機(jī)、液氧罐、制氧機(jī)等等。