要怎么選擇寫(xiě)字樓飯?zhí)贸邪兀?br />結(jié)合季節(jié)特色
根據(jù)季節(jié)變化，提出一個(gè)較理想的平衡膳食模式，調(diào)和人體新陳代謝。厲害的廚師會(huì)以不同食品的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究為基礎(chǔ)，合理安排好企業(yè)員工的日常膳食，注重食物的營(yíng)養(yǎng)搭配、科學(xué)烹飪，保證人體均衡營(yíng)養(yǎng)的需要。除此之外，應(yīng)季食品新鮮有生氣，能提供熱能及各種營(yíng)養(yǎng)素滿足人體生長(zhǎng)發(fā)育、生理及體力活動(dòng)的需要，且各種營(yíng)養(yǎng)素之間保持適宜比例，十分有益身體。
盛弘（廣東）餐飲有限公司飯?zhí)贸邪芾碇腥绾慰刂评速M(fèi)？
1. 可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費(fèi);
2. 從采購(gòu)貨品的質(zhì)量著手，減少損耗和不必要的浪費(fèi);
3. 在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標(biāo)示，宣導(dǎo)節(jié)約的精神;
4. 專業(yè)的菜品研發(fā)小組，保證菜式的出品口味，以免有人因?yàn)椴缓峡谖抖速M(fèi);
5. 根據(jù)工地的下班時(shí)間，分批炒作，這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
6. 以前一天的刷卡數(shù)據(jù)作參考，預(yù)投第二天實(shí)際吃飯人數(shù)和實(shí)際用餐人數(shù)不能偏差3-5%。
1.檔次：有效的管理，干凈的環(huán)境，貼心的服務(wù)，幸福的體驗(yàn)。
高標(biāo)準(zhǔn)飯?zhí)檬瞧髽I(yè)文明建設(shè)與后勤服務(wù)的窗口，食堂服務(wù)檔次的提升，滿足了全體師生的工作餐需求，帶給師生更好的用餐體驗(yàn)。
2.功能：美食街經(jīng)營(yíng)、價(jià)格分檔，品種豐富，價(jià)廉味美。
用餐顧客來(lái)自不同的地域、不同文化背景。全面優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)為所有顧客工作的開(kāi)展提供有力保障；均衡營(yíng)養(yǎng)膳食，保證顧客全面的營(yíng)養(yǎng)需要；豐富的就餐方式，滿足全體顧客多樣化的就餐需求。職工食堂承包
食堂承包是指以專業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購(gòu)、源頭采購(gòu)形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢(shì)，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營(yíng)餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。
飯?zhí)贸邪称贩矫?，食品?wèn)題往往是飯?zhí)贸邪谐Ｓ龅蕉蛛y解決的一個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)發(fā)生的食品問(wèn)題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品的漩渦，所以在承包飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称贩矫娴臏贤ㄇ馈?/p>
一、食堂勿需管理，只需監(jiān)督；
二、有效降低企業(yè)伙食成本；
三、專業(yè)化的管理更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件發(fā)生；
四、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)；
五、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象；
六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊；
七、不需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量；
八、競(jìng)爭(zhēng)承包，大大提高員工伙食質(zhì)量。
食品包含套餐、單個(gè)全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等;飯?zhí)眯柚贫ú唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)(如3-15元/餐)，以保證員工自由選擇自由消費(fèi)的權(quán)益。醫(yī)-院食堂飯?zhí)贸邪?/p>
