天津紅橋區(qū)學廚師做菜,天津新東方廚師技能學校-天津新東方烹飪學校隸屬于新華教育集團,全國規(guī)模較大的廚師培訓、西點培訓、西餐培訓學校!
學廚師做菜 新東方廚師技能學校 天津紅橋區(qū)學廚師做菜
學廚師專業(yè)前景:廚師行業(yè)是各行業(yè)中的一顆明珠發(fā)展迅速,人才匱乏,市場缺口每年遞增漲。工作環(huán)境好,輕松舒適的工作氛圍,這一切都讓廚師成為行業(yè)翹楚。
天津新東方烹飪學校烹飪大師趙元峰老師:
職稱:中國烹飪大師、高級技師。
所授專業(yè):金領(lǐng)大廚專業(yè)。
擅長項目:精通八大菜系,尤為擅長酒店管理及各大菜系實操制作。
2008-2011年 中糧集團大連凱倫飯店任廚師長;
2011-2014年 天津海河假日酒店任廚師長;
2014-2016年 開班趙元峰面塑培訓班;
2016年至今,在天津新東方烹飪學校中餐教師。
天津新東方烹飪學校已成為不斷追求高級廚師技術(shù)的典范,向世人展示了歷史悠久的中華美食,闡述著中華餐飲的博大精深,不斷推動著烹飪教育的蓬勃發(fā)展,為中國品牌職業(yè)教育而奮斗。
天津新東方廚師學校烹飪精英專業(yè)將企業(yè)需要的技能融入課程:
一階段:刀工基礎訓練、翻鍋基礎訓練、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹飪原料學烹調(diào)技術(shù)。
二階段:冷拼制作、 冷菜(以現(xiàn)實冷菜為準、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鵲等、)熱菜(以傳統(tǒng)川菜為主)。
三階段:面點分類和主要流派、面點原料基礎知識、面點制作基本操作技藝、熱菜(市場流行菜)、雕刻(大型整雕)。
四階段:川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、酒宴制作、 酒宴知識和成本核算 。
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