河南茗標(biāo)干濕評臺

    長短即香氣的持久程度。從熱嗅到冷嗅都能嗅到香氣表明香氣長，反之則短？？嗅香氣可分為熱嗅、溫噢、冷嗅三個階段。熱嗅主要是聞香氣是否正常（純異），有沒有異雜味（煙、焦、酸、健、霉）；溫嗅主要是判定香氣的高低；冷嗅主要是看香氣的持久性。香氣審評**適宜的葉底溫度為55℃，超過65℃時感到燙鼻，低于30℃時香氣低沉，不易辨別。香氣審評時，還應(yīng)避免外界因素的干擾，如抽煙、涂香水、香皂洗手等都會對香氣鑒別的準(zhǔn)確性產(chǎn)生影響。（2）湯色茶品內(nèi)含成分溶解在沸水中的溶液所呈現(xiàn)的色澤稱為湯色，又稱水色，俗稱湯門或水碗。茶品湯色審評主要從色度、亮度和清濁度三方面去評比。湯色審評要及時，因為溶于熱水中的多酚類物質(zhì)與空氣接觸后很容易氧化變色。 第二，浸泡的時間不能過長，否則茶葉浸出物釋放過多，將會影響正式品飲的茶湯口感，所以要快速倒出潤茶水。河南茗標(biāo)干濕評臺

    毫香：毫香通常是形容干茶能明顯看到許多白毫的茶葉，在沖泡時散發(fā)出來的香氣。一般有毫香的茶，原料等級都比較高，而且茶葉一定要有大量的毫毛，毫香明顯的多見于新茶。例如白毫銀針就會有明顯的毫香?；鹣悖夯鹣阋话闶遣枞~在干燥時溫度比較高，或者在精制時適度焙火帶來的。通常濃香型的烏龍都會帶有，而炒青綠茶和黃大茶等也會有。火香與高火味不同，高火味是焙火或干燥工藝過度帶來的不適氣味。陳香：陳香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期還可以繼續(xù)轉(zhuǎn)化的茶類在轉(zhuǎn)化過程中，自然氧化帶來的香氣。果香：茶葉中出現(xiàn)的果香種類很多。自然的果香主要是茶樹品種和工藝造成的，也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝紅茶。自然的果香**常見于紅茶和烏龍茶。 廣東國家標(biāo)準(zhǔn)干濕評臺有哪些葉底：柔和鮮明者為優(yōu)，粗硬者為次。

    審評茶葉的優(yōu)劣，目前仍然以感觀為主，理化檢驗為輔。感觀審評鑒定法，是以人的視，嗅，觸覺等感官，視其外形，葉底和茶湯的色澤，嘗其滋味，嗅其香氣，綜合提出審評意見。理發(fā)審評鑒定法，是以各種儀器測定茶葉內(nèi)含的水分，灰分，茶末比例和緊壓茶的含梗量。在審評中起到一定的輔助作用。評干茶：整碎（勻度）：將有**性的樣茶二兩左右倒入審評盤中，雙手合盤循著一定方向旋轉(zhuǎn)數(shù)圈，使不同形狀的茶葉在盤中分出層次。粗大而輕飄的浮在上面，細(xì)小的沉在盤底，中段的茶葉比較均勻一致。中段茶越多，表明勻度越好。反之,上面的粗大茶和盤底的細(xì)小茶占的比例大，則勻度差。條索：條索的松緊，粗細(xì)，扁圓，輕重與鮮葉老嫩有直接關(guān)系。緊結(jié)而重實的質(zhì)量好，細(xì)而碎的質(zhì)量差。珠茶要求細(xì)圓緊結(jié)。扁形茶要求扁平，光滑，挺直。

    茶葉評審的**終目的，是通過對茶葉品質(zhì)的評判，進(jìn)而對茶葉的生產(chǎn)過程起指導(dǎo)和促進(jìn)作用。一般情況下，同一類茶的外形和內(nèi)質(zhì)也會出現(xiàn)不平衡的現(xiàn)象，所以每一個單獨(dú)的項目評審都不能反映出茶葉的整體品質(zhì)，綜合審評結(jié)果時，應(yīng)當(dāng)注重項目之間的相關(guān)性，在審評項目之間作仔細(xì)的比較，然后再下結(jié)論。目前我國評茶界中，還有許多不同內(nèi)容的茶葉評審方法并存使用，有人認(rèn)為這勢必會造成一些混亂，并且提出統(tǒng)一評茶方法十分有必要的觀點。筆者認(rèn)為，若想要避免評茶局面混亂，“統(tǒng)一”不是解決方法，“分而治之”實為良策，根據(jù)不同茶類的特性制定不同的評審方法才是明智之舉。就拿普洱茶來說，普洱茶可長期存放，是能喝的“古董”，在存儲過程當(dāng)中，倉儲的好壞會直接影響普洱茶的品質(zhì)與口感滋味，這么說來，評審項目是否就缺少了普洱茶倉儲狀況。還有普洱茶的耐泡度、古樹茶的茶氣、回甘生津等方面，都是評判一款普洱茶品質(zhì)優(yōu)次的重要因素。 濕評臺干評臺有用嗎？

    茶為國飲，是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，我國生產(chǎn)的綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶和青茶六大類茶葉都各有其獨(dú)特的品質(zhì)和一定的消費(fèi)對象，如何辨別茶葉品質(zhì)的好壞越來越成為人們注重的問題。對茶葉的鑒別與判斷需從多方面來考量，茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣、等級的劃分、價值的高低等主要是通過感官評審來決定，即利用人的視覺、嗅覺、味覺、觸覺對茶葉品質(zhì)進(jìn)行鑒定。我國傳統(tǒng)的茶葉感官評審多采用“五因子”或“八因子”評茶法兩種，經(jīng)“干評”和“濕評”后得出結(jié)論?！拔逡蜃印奔赐庑巍?、香氣、滋味、葉底，“八因子”為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤、湯色、香氣、滋味、葉底，可見“八因子”評茶法是在“五因子”評茶法的基礎(chǔ)上將“外形”細(xì)分為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤四個評審因子。 嫩度好的茶葉，應(yīng)符合該茶類規(guī)格的外形要求，條索緊結(jié)重實，芽毫顯露，完整飽滿。四川QS認(rèn)證干濕評臺有哪些

凈度：樣茶中帶有較多茶梗，葉柄，茶籽的，質(zhì)量差。河南茗標(biāo)干濕評臺

    如果你是茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、茶藝師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，那你更需要LF-400SP型濕評臺、LF-200GP干評臺這兩款設(shè)備了，如果你是正規(guī)的，而且是培養(yǎng)正確的茶藝，不是錯把學(xué)一套泡茶流程表演當(dāng)作是茶藝，考一本水平評價類的茶藝師《職業(yè)資格證書》當(dāng)作是茶藝師的話，那你一定需要如此專業(yè)的濕評臺和干評臺。特別是濕評臺，因為，茶葉是入口飲品，在進(jìn)行茶葉沖泡時，一定不會選擇那些化學(xué)粉制作的仿大理石來作為濕評臺的材質(zhì)，力夫LF-400SP型濕評臺采用的是食品級304不銹鋼制作而成，不僅符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)，還潔凈、大方，是茶葉企業(yè)、茶葉檢測機(jī)構(gòu)、茶葉科學(xué)研究所、茶藝學(xué)科院校的優(yōu)先。干評臺是干評臺濕評臺是濕評臺干評臺和濕評臺是不一樣的。怎樣的人適合做茶藝師？應(yīng)該是了解茶和喜歡茶，并能知茶性而科學(xué)泡茶，以及知己知茶而健康飲茶，這樣的人才是茶藝師，也才適合做茶藝師。 河南茗標(biāo)干濕評臺

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