廣東感官審評茗標符合標準

二）光照

審評室要求光照充足、均勻，但不得有直射的陽光。強烈的陽光將導致光化學反應的發(fā)生，會改變茶葉的香氣和滋味，造成茶葉風味的下降。不均勻的光線會影響審評人員對茶葉色澤的辨識，對外形、湯色和葉底審評也會產生影響。此外，不充足的光線，還容易使審評人員產生壓抑感。

在自然光照不足時，可視需要用人工光源進行部分補充或全部以人工光源替代。此時必須注意光照的均勻性，而且不能使用白熾燈泡或類似的發(fā)光源，因為此類光源會導致茶葉顏色失真，與茶葉在自然光下的顏色表現出入極大，影響審評的結果。同樣道理，審評室的窗戶也不可使用有色玻璃。

（三）噪聲

審評環(huán)境必須保持安靜。持續(xù)的噪聲，對審評人員的生理和心理都會造成壓力，且噪聲程度越高，持續(xù)時間越長，審評人員的壓力也會越大。相關的研究表明，強度超過80分貝的持續(xù)噪聲，就能使人情緒失控，在有意無意之中，噪聲會導致審評人員出現情緒波動，這必然不利于準確地進行茶葉感官審評。因此必須注意審評室的隔音密封性，并將外源聲音音量控制在60分貝以下，這一點往往被忽視。 茗標茶葉感官審評的標準體系你都了解嗎？廣東感官審評茗標符合標準

茗標——濕看內質。

茶葉內部品質的好壞一般情況下光看干茶往往看不準確，需要把茶葉泡過喝過才能更為準確的進行評價，這個過程我們叫做濕評（與干評相對應），這個過程也叫開湯。這里用到的器具較多，包括專業(yè)審評杯碗套裝，葉底盤，還有包括取樣、燒水、計時用的一些工具。

審評用茶的準備及審評順序如下：

準確稱取茶樣3.0-5.0g置干凈的標準審評杯中 → 然后按一定比例沖入沸水 → 靜止二至五分鐘（綠茶一般3-5分鐘） → 準時將茶湯倒入審評碗中→ 看審評碗中茶湯的色澤 → 嗅審評杯中茶葉的香氣 → 嘗審評碗中茶湯的滋味 → 結尾將審評杯中的茶葉全部倒入葉底盤中審評葉底。

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上海清友堂實業(yè)有限公司-論喝茶，為什么全世界只有英國敢跟中國叫板？

這個世界上，說到人民喝茶，敢跟中國“叫板”，除了英國之外，恐怕再也沒有其它國家了。

英國人對于喝茶的熱愛，尤其是紅茶，那是經過了三百多年的培養(yǎng)和積淀，方才形成了自身的文化特色。

那么你知道英國人到底有多愛喝茶嗎？說了您別不信！

二戰(zhàn)時期，英國人在坦克內就創(chuàng)造性地配備了燒水器，這樣士兵們在坦克內就能滿足喝茶的愿望了。

而更有意思的是，二戰(zhàn)時期英國茶葉的采購量竟然能排在第二位，而**就是zidan！

可見，英國人對于喝茶的熱愛，那也是深入骨髓了。

那關鍵問題來了，為什么英國人這么喜歡喝茶，而且喜歡喝紅茶，而不是其它茶類呢？

實際上，英國人喝紅茶的習慣與一個女人、一家公司、一場**有著密切的關系。

一個女人，指的是17世紀中葉英國查理二世的王后凱瑟琳夫人。

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冬天喝哪些茶比較好

秋冬天天氣干燥，寒風蕭瑟，天氣干燥，但是寒氣很重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養(yǎng)要求較高。提到冬季飲茶習慣性的會認為是喝紅茶類及普洱熟茶，其實這樣并不適合所有人。喝茶人的居住地差異不一定冬季溫度一樣，每個人受體不同寒濕體質和燥熱體質不是都適合飲用紅茶。茶在本質上都是寒性的，我們現在為了不喜歡喝苦澀口感，一味的追求甜，讓很多紅茶已經不是全熟工藝而達不到中性屬性。

茶葉養(yǎng)生，喝茶能養(yǎng)生，對此人們已是公認的。按照我國傳統醫(yī)藥學的說法，茶葉的因品種、產地不同，便有寒溫甘苦等茶性的不同，對人體的功效作用也各異。

為了取得更佳的保健效果，人們冬季飲茶，要根據茶葉的性能功效，隨季節(jié)變化選擇不同的品種為宜，以益于健康。喝茶除了要喝到本味及好喝不貴的茶之外，講求口感的背后是體感的需求，不建議喝太熱性的茶，更不建議喝寒性的茶，在寒冷的冬季，還是性溫的茶葉比較適合。下面我們就推薦一些適合冬天喝的茶葉，供大家參考！

醒茶技巧：醒茶不要過度，不要時間過長，不然會導致茶味散失，茶氣過淡，避免過度氧化。廣東感官審評茗標符合標準

茶葉感官審評操作教學視頻評審用具和干評臺的使用方法

上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉審評服務，提供一系列評審用具，包括:審評杯，審評碗，評茶盤，葉底盤，計時器，分樣盤，干評臺，濕評臺等。

茶葉的審評可分干評和濕評兩大程序。干評即為看干茶的外觀，濕評則為沖泡審評，俗稱“開湯”。

茶葉審評有五大審評項目和八大審評因子之說。

五大審評項目分別審評的是茶葉的外形、湯色、香氣、滋味和葉底，其中審評外形即為干評，其余為濕評；

八大審評因子分別審評的是茶葉的老嫩、條索、色澤、整碎凈度、香氣、湯色、滋味和葉底，其中審評茶葉的老嫩、條索、色澤、整碎凈度為干評，香氣、湯色、滋味、葉底為濕評。

簡要的方法步驟，茶葉審評的操作流程：取樣 → 外形 → 稱樣 → 沖泡 → 瀝茶湯 → 評湯色 → 聞香氣 → 嘗滋味 → 看葉底

上海清友堂專職茶葉審評師拍攝了茶葉審評操作教學視頻詳細介紹評審用具的使用方法，請聯系我們提供視頻鏈接.

上海清友堂實業(yè)有限公司位于上海市寶山區(qū)羅芬路689弄40號A區(qū)1118室，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家貿易型企業(yè)。公司是一家私營有限責任公司企業(yè)，以誠信務實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產品。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質量的標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審碗，評審樣盤， 茶葉葉底盤。上海清友堂將以真誠的服務、創(chuàng)新的理念、***的產品，為彼此贏得全新的未來！