河南技師茶藝師品茶茶具

技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識

一、茶藝館布局設(shè)計

(一)提出茶藝館設(shè)計要求1.能夠提出茶藝館選址的基本要求2.能夠提出茶藝館的設(shè)計建議3.能夠提出茶藝館裝飾的不同特色1.茶藝館選址基本知識2.茶藝館設(shè)計基本知識

(二)茶藝館布置1.能夠根據(jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳列柜和服務(wù)臺2.能夠主持茶藝館的主題設(shè)計，布置不同風(fēng)格的品茗室1.茶藝館布置風(fēng)格基本知識2.茶藝館氛圍營造基本知識

二、茶藝表演與茶會組織

(一)茶藝表演1.能夠擔(dān)任仿古茶藝表演的主泡2.能夠掌握一種外國茶藝的表演3.能夠熟練運用一門外語介紹茶藝4.能夠策劃組織茶藝表演活動1.茶藝表演美學(xué)特征基本知識2.茶藝表演器具配套基本知識3.茶藝表演動作內(nèi)涵基本知識4.茶藝用外語知識

(二)茶會組織能夠設(shè)計、組織各類中、小型茶會茶會基本知識

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茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，品茗杯、分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)

上海清友堂茶藝師教你茶藝的三個層次（上篇）

第   一層，技藝；第二層，美；第三層，文化。

技藝

1.技藝是可能通過反復(fù)練習(xí)，熟能生巧的。這一點，茶藝比起其他技藝來，并無特別。茶藝動作并無高難度（長嘴壺之類的除外），一般人，通過訓(xùn)練，都能掌握。作為一項技藝，照標準做就行，只有熟練程度之分，無須創(chuàng)意和創(chuàng)新。

美

２.審美是一種修養(yǎng)，更是天分。通過后天美的培育，是可以得到提高。但，我要提醒大家的是，這真的不是所有人都具備的?？纯礉M天俗不可耐的茶席和茶藝?？此苹舜笮乃?，實則是堆砌。他們不明白，真正的美是做減法，所謂增一分太肥，減一分太瘦，分寸感的把握，和你一生的修養(yǎng)和審美天賦有關(guān)   當(dāng)然美是有原則的，劉亦菲和鳳姐誰美是不用分辨的?？赡愕牟杷囅篪P姐，你卻如何渾然不知？所以一些美學(xué)的基本原則還是需要學(xué)習(xí)，而且很迫切。美是茶藝的精髓，無美則無藝。

河南技師茶藝師品茶茶具茶湯濃度均勻是沏茶技藝的功力所在。

高級職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識

一、接待

(一)禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運用國際禮儀1.人體美學(xué)基本知識及交際原則2.外賓接待注意事項3.茶藝用外語基本知識

(二)接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進行簡單的問候

二、 準備與演示

(一)茶藝準備1.能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征2.能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點3.能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色4.能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾5.能夠準備調(diào)飲茶的器物1.茶葉品質(zhì)知識2.茶葉產(chǎn)地知識

(二)茶藝演示1.能夠掌握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)2.能夠單獨組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)1.茶藝表演美學(xué)特征知識2.地方風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲基本知識

資    深茶藝師，七步教你沖泡出一杯大師級的紅茶，你學(xué)會了嗎？（下篇）

第五步：靜心等候正確的沖泡時間：

因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會專業(yè)的標示出茶葉的濃度大小，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。

第六步：將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中：

茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。

第七步：依個人口味加入適量的糖或牛奶：

若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

一名資    深茶藝師不單單會品茶就夠了，還需要學(xué)會評茶，你學(xué)會了嗎？

茗標牌專    供茶藝師沖泡茶葉品茶評茶用具，如茶濾，品茗杯，杯碗，取樣鏟，茶樣罐，評茶盤，茶桶，茶杯，標準型雙層干濕評臺等評茶用具。由上海清友堂實業(yè)有限公司研發(fā)。 根據(jù)不同的劃分原則和標準，茶藝可以具體分為以下哪幾類型呢？

身為一名優(yōu)   秀的茶藝師，無論是品茶，還是評茶都是要掌握的基本知識

4. 把握沖泡時間茶葉的沖泡時間和茶葉的種類、沖泡的次數(shù)、使用的茶具都息息相關(guān)。發(fā)酵程度較高的茶葉沖泡時間一般較長；后面幾泡茶的沖泡時間也比前面長，根據(jù)測試的數(shù)據(jù)顯示，第  一泡茶湯中的可溶性物質(zhì)在一半左右，而第二次在三成左右，隨后幾泡茶也在遞減。

5. 重視環(huán)境布置很多人認為茶的好壞和環(huán)境無關(guān)，但是環(huán)境的好壞卻容易影響人的心境，如果環(huán)境糟糕，導(dǎo)致人的心境困頓，那好茶自然難以品出其中二三韻味。所以一個好的品茶環(huán)境也很重要，即使沒有在典雅和暢的茶室，但我們只要把周圍收拾干凈，保持安靜，相信我們也能夠多得幾分茶的真味。

以上是上海清友堂實業(yè)有限公司茶藝師培訓(xùn)介紹“幾個簡單的泡茶技巧，你也能輕松泡出好茶”

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茶道六君子指的是哪六君子呢？河南技師茶藝師品茶茶具

茶道六君子

茶道六君子指的是茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶食、茶桶。   

1.茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒  

2.茶匙：又稱「茶扒 」形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶， 壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。  

3.茶漏：茶漏則于置茶時放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。  

4茶則：茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具  

5.茶夾：又稱「茶鏟」茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。  

6.茶針（茶通）： 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。

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上海清友堂實業(yè)有限公司是一家從事標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)耄u審樣盤， 茶葉葉底盤研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及售后的貿(mào)易型企業(yè)。公司坐落在上海市寶山區(qū)羅芬路689弄40號A區(qū)1118室，成立于2015-09-18。公司通過創(chuàng)新型可持續(xù)發(fā)展為重心理念，以客戶滿意為重要標準。在孜孜不倦的奮斗下，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來越廣。目前主要經(jīng)營有標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)耄u審樣盤， 茶葉葉底盤等產(chǎn)品，并多次以家居用品行業(yè)標準、客戶需求定制多款多元化的產(chǎn)品。我們以客戶的需求為基礎(chǔ)，在產(chǎn)品設(shè)計和研發(fā)上面苦下功夫，一份份的不懈努力和付出，打造了茗標產(chǎn)品。我們從用戶角度，對每一款產(chǎn)品進行多方面分析，對每一款產(chǎn)品都精心設(shè)計、精心制作和嚴格檢驗。上海清友堂實業(yè)有限公司嚴格規(guī)范標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)?，評審樣盤， 茶葉葉底盤產(chǎn)品管理流程，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務(wù)團隊，分工明細，服務(wù)貼心，為廣大用戶提供滿意的服務(wù)。