評(píng)茶人員審評(píng)茶葉需要的設(shè)備
審評(píng)茶葉需要的設(shè)備即使是對(duì)同一批茶，甚至同一只茶樣，審評(píng)器具、用水及其他設(shè)備在材質(zhì)、規(guī)格和使用方法上的差異，都可能使審評(píng)結(jié)果出現(xiàn)很大差異。
（一）正確選擇器具
在通常應(yīng)用的審評(píng)方法中，對(duì)各種審評(píng)器具均有相應(yīng)的規(guī)定。使用規(guī)范的器具，才能正常表現(xiàn)出茶葉的感官品質(zhì)，才能確保審評(píng)結(jié)果的重現(xiàn)，也才能使所有的審評(píng)術(shù)語(yǔ)和評(píng)分較為客觀與合理。在同時(shí)審評(píng)多只茶樣時(shí)，除了注意審評(píng)杯、碗的配套外，還需要考慮到瓷質(zhì)材料在色度上的一致性。
（二）重視器具的清潔和維護(hù)
審評(píng)完畢后審評(píng)器具簡(jiǎn)單地用水沖洗，并不能徹底消除審評(píng)杯、碗中的茶汁，雖然當(dāng)時(shí)肉眼不能發(fā)現(xiàn)，但杯、碗干透后出現(xiàn)深色痕跡，這必將會(huì)影響到以后的審評(píng)工作。
茶湯需要人口審評(píng)滋味，在多位審評(píng)人員同時(shí)審評(píng)時(shí)，有時(shí)限于時(shí)間、器具數(shù)量和效率等，不進(jìn)行單獨(dú)審評(píng)，此時(shí)更要注意自己使用器具的清潔衛(wèi)生，如可以先將茶湯倒人小杯中再人口等，以免影響他人的審評(píng)。
一些評(píng)茶人員在審評(píng)時(shí)會(huì)選擇紙杯供吐茶用，表面看來(lái)既清潔又便于審評(píng)后處理，但目前市售的一次性紙杯因材料的關(guān)系，多有化學(xué)物質(zhì)的氣味，反而會(huì)影響到審評(píng)的結(jié)果。 評(píng)茶員對(duì)于茶葉審評(píng)“五因子”和“八因子”分別是什么，使用哪種評(píng)審茶具？四川合格評(píng)茶員費(fèi)用
評(píng)茶員分幾個(gè)等級(jí)
初級(jí)評(píng)茶員：①?gòu)氖聦I(yè)評(píng)茶工作不低于2年。
②經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
中級(jí)評(píng)茶員：①取的本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于3年，經(jīng)中級(jí)評(píng)茶員正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)注學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
②取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于4年
③連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于6年
④取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書
高級(jí)評(píng)茶員：
①取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于4年，經(jīng)高級(jí)評(píng)茶員正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
②取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，并連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于6年
③取得高級(jí)技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書
④取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)，從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于2年
茗標(biāo)牌售有評(píng)茶員的評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?
茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā) 四川合格評(píng)茶員費(fèi)用評(píng)茶員感官評(píng)定的方法，上海清友堂介紹。
評(píng)茶員的取樣步驟有哪幾項(xiàng)你知道嘛？
包裝時(shí)取樣
即在產(chǎn)品包裝過(guò)程中取樣。在茶葉定量裝作時(shí)，抽取規(guī)定的件數(shù)，每件用取樣鏟取出樣品約250g作為原始樣品，盛于有蓋的茶箱中。然后混勻，用分樣器或四分法逐步縮分至500g~1000g，作為平均樣品，分裝于兩個(gè)茶樣罐中，供檢驗(yàn)用。檢驗(yàn)用的試驗(yàn)樣品應(yīng)有所需的備份。以供復(fù)驗(yàn)或備查之用。
包裝后取樣
即在產(chǎn)品成件、打包、刷嘜后取樣。在整批茶葉包裝完成后的堆垛中，抽取規(guī)定的件數(shù)，逐件開啟后，分別將茶葉全部倒在塑料布上，用取樣鏟各取出有daibiao性的樣品約250g，置于有蓋的茶箱中，混勻。用分樣器或四分法逐步縮分至500g~1000g，作為平均樣品，分裝于兩個(gè)茶樣罐中，供檢驗(yàn)用。檢驗(yàn)用的試驗(yàn)樣品應(yīng)有所需的備份，以供復(fù)驗(yàn)或備查之用。
茗標(biāo)牌售有評(píng)茶員取樣的評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?
茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜，取樣鏟等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā) 。
評(píng)茶員常用審評(píng)用具如下：
仟樣匾（盤）：
仟樣匾，竹制，圓形，直徑1000面膜，邊高30mm，供取樣用。
扦樣盤，木質(zhì)或膠合板制，正方形，內(nèi)圍邊長(zhǎng)500mm，邊高35mm。盤的一角開一缺口，涂以白色，無(wú)氣味。
分樣器：
木制或食品級(jí)不銹鋼制，由4個(gè)或6個(gè)邊長(zhǎng)120mm，高250mm的正方體組成長(zhǎng)方體分樣器的柜體，4腳、高200mm，上方敞口、具蓋，每個(gè)正方體的正面下部開一個(gè)90mm*50mm的口子，有 擋板，可開關(guān)。
稱量用具：
天平，感量0.1g。
計(jì)時(shí)器：
定時(shí)鐘或特制砂時(shí)計(jì)，精確到秒。
其他用具如下：
刻度尺：刻度精確到毫米
網(wǎng)匙：不銹鋼網(wǎng)制半圓形小勺子，撈取碗底沉淀的碎茶用
茶匙：不銹鋼或瓷匙，容量約10ml
燒水壺：普通電熱水壺，食品級(jí)不銹鋼，容量不限
茶筅：竹制，攪拌粉茶用
茗標(biāo)牌售有評(píng)茶員常用的審評(píng)用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?
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上海清友堂培訓(xùn)介紹評(píng)茶員評(píng)茶環(huán)境及設(shè)備。
評(píng)茶員和評(píng)茶師有什么區(qū)別嗎？
①本質(zhì)不同
評(píng)茶員可以是一個(gè)職業(yè)名稱的統(tǒng)稱，評(píng)茶師于評(píng)茶員中的一個(gè)等級(jí)，也可以指評(píng)茶員等級(jí)中的初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)評(píng)茶員。按照《評(píng)茶員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，評(píng)茶員有5個(gè)等級(jí)，分別為初級(jí)評(píng)茶員，中級(jí)評(píng)茶員，高級(jí)評(píng)茶員，評(píng)茶師，高級(jí)評(píng)茶師。
②申報(bào)條件不同
評(píng)茶員：申報(bào)初級(jí)評(píng)茶員須具備以下條件之一：從事業(yè)評(píng)茶工作不低于2年，經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
評(píng)茶師：申報(bào)評(píng)茶師，須首先取得高級(jí)評(píng)茶員的職業(yè)資格證書，并且有一定的連續(xù)工作年限要求，才可以申報(bào)。
③工作要求不同
初、中、高級(jí)評(píng)茶員，工作要求包括樣品接受、評(píng)茶準(zhǔn)備、感官品質(zhì)評(píng)定、綜合判定等。
而評(píng)茶師的工作要求在初、中、高級(jí)評(píng)茶員的基礎(chǔ)上，增加了培訓(xùn)指導(dǎo)、組織管理等方面的工作。
茗標(biāo)牌評(píng)茶員和評(píng)茶師的評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?
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評(píng)茶員對(duì)于干茶色澤類型，湯色類型，葉底色澤類型，貯藏期間影響色澤變化的環(huán)境因子都知道哪些。四川合格評(píng)茶員費(fèi)用
評(píng)茶員的茶葉審評(píng)主要程序有哪些？上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司
1.把盤（搖樣盤）
使茶樣君越分布，并分出上段茶、中段茶、下段茶，三個(gè)層次。
2.外形的審評(píng)--條索、色澤
3.內(nèi)質(zhì)的審評(píng)
1.稱樣
紅、綠、花、白、黃、黑茶按1:50的比例沖泡.烏龍茶按1:22的比例沖泡
2.按順序沖泡
3.嗅香氣
熱嗅辨別香氣正常與否以及香氣的類型，溫嗅辨別香氣優(yōu)次，冷嗅辨別香氣長(zhǎng)短
4.看湯色
紅、綠茶湯色氧化時(shí)間快
5.嘗滋味
茶湯在50℃左右*適合審評(píng)
6.看葉底
主要看葉底的老嫩、均整度、色澤、開展情況
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四川合格評(píng)茶員費(fèi)用
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司位于上海市寶山區(qū)羅芬路689弄40號(hào)A區(qū)1118室，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家貿(mào)易型企業(yè)。是一家私營(yíng)有限責(zé)任公司企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司業(yè)務(wù)涵蓋標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。上海清友堂以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。