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    另外評葉底老嫩時，還可用手指撳壓葉底。一般以柔軟無彈性的葉底表示細嫩，硬而有彈性的表示粗老。以綠茶來講，葉底以幼嫩多芽、葉肉厚軟勻整、色澤明亮的為好，而葉質硬薄，色澤灰暗，帶紅梗紅葉的為差。評茶湯滋味茶湯味有甜、苦、澀、酸、鮮等。舌頭各部位的味覺是：舌尖對甜味敏感，舌根對苦味敏感，舌中部對鮮澀味敏感。好的綠茶，初入口時有微苦感，過喉則爽快流通，無任何不良味覺，過喉后口中還有余香。茶湯正常的味道以不苦澀為好，香氣高的茶葉，茶味也好。好的茶湯，其味先微苦而后甜，次為苦后不甜，先苦后也苦則**差。品茶湯味時，茶湯入口不咽下喉，循回吞吐，用吞尖打轉二、三次即吐出，不宜過久。茶葉制作時的火工與茶湯味也有關系，茶湯有焦味，則火工過老；香氣低、味淡，則火工不足；火候適度的茶葉，味也佳。其實與我們早上起床一樣，先要打開窗戶通風，讓室外的清新空氣飄進屋里，形神醒腦。北京定制干濕評臺多少錢

    有人說，我有錢有買很多茶、我有錢又有很多茶賣、我收藏著幾十幾百幾千種茶，我是茶人，有人說，我長得好，身材好、臉蛋好，我會表演泡茶，我得過茶藝師大賽大獎等，我就是茶藝師，有人說我行走在茶行業(yè)，沒有人不認識我，我穿著棉麻服飾，帶著沉香串，她們都說我很優(yōu)雅，我是茶藝師。茶，長在高山孤寂而又內斂，這是茶的本性，知性才能同起，沒有同樣的個性是不會相吸引的，有雜念并不會得到茶的喜歡。收藏多為了將來賣好價，參賽是為了得獎，穿棉麻帶手串，為了看起來優(yōu)雅，等等，這些都和茶格格不入。我見過喜歡茶并了解茶的人，都非常的低調，在自己的茶世界里非常幸福地工作和生活著，沒有一臉的裝逼，在他們的嘴里從來沒有說過自己是茶人，也不一定是穿著棉麻服飾，或留著長著發(fā)，看起來就是一個非常普通的人，我很敬佩這樣的人，茶也一定非常喜歡這樣的人，閱歷讓他們變得更加的富有。 山東QS認證干濕評臺綠茶翠綠或銀灰色（俗稱起霜）有光的質量好，枯黃或暗褐的質量。

    以綠茶為例：湯色以碧綠為比較好，次為深綠、淺綠，黃綠**差。湯色清澈，說明無沉淀、無浮游物，湯色明亮，茶湯即有光澤。碧綠湯色大多是既清澈又明亮；深綠湯色清澈較多，明亮較少；淺綠湯色大多是清澈而不明亮；黃綠湯色則大多無清澈、無明亮。低劣紅茶的茶湯色澤沉暗似醬油湯。名茶的茶湯色澤各不相同：如廬山云霧茶、黃山毛峰、都勻毛尖等，湯色皆淺綠清澈；鐵觀音茶的湯色金黃艷麗；龍井和玉露茶的湯色碧綠；武夷巖茶的湯色澄黃；祁門紅茶的湯色紅亮；云南滇紅的湯色紅濃鮮明；白牡丹（白條）的湯色淺杏，清秀可人；上等普洱茶的湯色褐紫紅而醇厚；花茶的湯色淺澄黃而明亮等。濕看葉底色澤：葉底色澤與湯色關系較大。葉底色澤鮮亮，湯色清澈；色澤枯暗，湯色混濁。綠茶葉底色度一般以淡綠微黃色比較好，次為淡黃綠色，深綠、青綠較差（說明茶葉炒制不好，或鮮葉粗老）紅茶葉底直鮮紅。

    濕評內質：湯色：茶湯所反映出來的色澤，即茶葉中內含物質溶解在水中所呈現的顏色，主要抓住色度、亮度、清濁度三個方面。香氣：香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來的氣味，由于茶葉的品種、產地、季節(jié)、加工方法等均有差異，所形成的香氣也就不同。滋味：滋味是茶湯在口中的味覺體驗，以濃淡、強弱、鮮滯、爽澀、苦甜及純異評定優(yōu)次。葉底：葉底是茶葉沖泡后剩下的茶渣，要是看它色澤及老嫩程度，是衡量茶葉加工工藝得當與否及鮮葉質量優(yōu)次的指標之一。感官評審的結果，通常應以濕評內質為主要根據，但因產銷要求不同，偶有以干評為主。對茶葉進行感官審評的程序一般分為：把盤（看干茶條索及外形）、開湯、嗅香氣、觀湯色、嘗滋味、評葉底等六個程序。每個步驟都要嚴格按照評茶操作程序和規(guī)則進行，并做好記錄。 首先將老茶放入干燥的壺內蓋上蓋，用高溫沸水淋壺，然后輕輕搖壺，這樣反復兩至三次，大約用時五至十分鐘。

評茶的設備與要求——評茶用具

上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉審評服務，提供一系列評審用具，包括:審評杯，審評碗，評茶盤，葉底盤，計時器，分樣盤，干評臺，濕評臺等。

標準型雙層干評臺為黑色啞光材質，干評臺則要求都不能有任何的反光一臺帶有多功能，集放置茶葉審評盤、天平、計時器、樣茶盤、茶葉審評杯、碗套組、網匙電子稱、茶樣罐、茶樣等，尺寸是120*60*80cm，雙層框架結構，穩(wěn)定牢固不搖晃

標準型雙層濕評臺為白色防水材質，配下水器排水管，臺面為白色(不能使用不銹鋼)，應不滲水，沸水溢于臺面不留斑紋，無雜異氣味，雙層框架結構，臺下面擱板放置吐茶桶。可以搜素一下茗標牌標準型雙層干濕平臺。

審評盤：亦稱樣茶盤或樣盤，是審評茶葉外形用的，用硬質薄木板制成。尺寸為：23*23*3cm。

審評杯碗：用來泡茶和審評茶葉香氣，瓷質高白。審評杯高6.6cm 外徑6.7cm 容量150ml， 審評碗高5.6cm 外徑9.5cm 容量240ml。

葉底盤：審評葉底用。木質葉底盤，密胺葉底盤，搪瓷葉底盤。尺寸分別為：10*10*2cm；25*17*2cm；23*17*3cm。

標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺可根據審評室具體面積進行定制。

一般而言:干評臺，高度90-100cm，寬50-60cm，長120cm，臺面漆成黑色。山東QS認證干濕評臺

“干評”與“濕評”就是干茶評審和開湯評審，.北京定制干濕評臺多少錢

    要知道，不管是學習bai茶藝，或者想成為一名茶du藝師，當前來zhi說不是外面所謂的只要懂得一點泡茶流dao程，然后再考一本茶藝師證書就可以的，正規(guī)的茶企或者茶藝師培訓機構的教學對茶的重視程度其實是更高的，要懂得辨別茶葉品質的好壞。懂得茶葉來自于哪里，如果制作而成，這就需要干評臺還有濕平臺來操作。如果沒有的話，如何辨別茶葉呢？如何審評茶葉呢？要知道，評茶員技能考核分為國家標準LF-200GP型干評臺上的搖勻、外觀審評，和抓樣、稱量，接下來是在國家標準LF-400SP濕評臺或國家標準LF-260SP型濕評臺上沖泡進行茶葉內含物質審評，用國家標準LF-450BW茶葉審評杯碗進行沖泡和品評，并對茶葉的外形、色澤、香氣、滋味、葉底進行詳細的登記。北京定制干濕評臺多少錢

上海清友堂實業(yè)有限公司屬于家居用品的高新企業(yè)，技術力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質量有保證的良好產品及服務，是一家私營有限責任公司企業(yè)。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標，提供***的標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審碗，評審樣盤， 茶葉葉底盤。上海清友堂以創(chuàng)造***產品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業(yè)的發(fā)展。