山東茗標(biāo)干濕評臺(tái)多少錢

    香氣高低：純，即香氣**，沒有其他異味；濃，即香氣高長，濃烈；鮮，即香氣鮮，有醒神爽快之感；清，即清爽新鮮之感；平，即香氣平淡，無雜異氣味；粗，即感覺糙鼻，有時(shí)感到辛澀，屬老葉粗氣。**程度：以高銳，鮮爽，濃烈，持久，**，無異味為佳。凡高香茶，新茶，足火茶，嗅之必然香氣高，氣味正；劣質(zhì)茶，陳茶或水分多的茶則香氣淡薄，低沉，而且夾雜異味。持久時(shí)間：是指香氣存留時(shí)間的長短或持久程度，不論是嗅茶湯還是嗅干茶，都能長時(shí)間地嗅到香氣，則表明香氣長，反之則短。香氣以高長，鮮爽馥郁為好，高而短次之，低而粗為差。滋味的關(guān)鍵詞：濃，強(qiáng)，鮮，醇，苦，澀，粗，異：**適合滋味的茶湯溫度是45度－55度，從湯匙里吸茶湯要自然，速度不宜快。對疑有煙味的茶湯，應(yīng)在入口后閉合嘴巴，用鼻孔吸氣，使空氣與茶湯充分接觸后再由鼻孔把氣放出，反復(fù)做2－3次，品評效果較好。茶湯送入口內(nèi)，在舌的中部回旋2次即可，較合適的時(shí)間是3－4秒。一般需嘗味2－3次。對滋味很濃的茶嘗味2－3次后，需用溫開水漱漱口，把滯留物洗去后再品評。 首先將老茶放入干燥的壺內(nèi)蓋上蓋，用高溫沸水淋壺，然后輕輕搖壺，這樣反復(fù)兩至三次，大約用時(shí)五至十分鐘。山東茗標(biāo)干濕評臺(tái)多少錢

    現(xiàn)有技術(shù)中存在的茶葉審評室配備茶葉干、濕兩種審評臺(tái)，占用空間較大，且光線不足易造成審評疲勞與不準(zhǔn)確。此外，茶葉審評工作量大，有時(shí)需同時(shí)審評十幾個(gè)至幾十個(gè)茶樣，人工一杯杯的沖泡會(huì)造成浸泡時(shí)間的不一、水溫的不一，難以形成比較公正、平等的評審條件。尤其是冬天，沖泡后，茶湯冷卻速度較快，易造成茶葉內(nèi)質(zhì)的變化，如產(chǎn)生冷后渾現(xiàn)象，使茶葉審評結(jié)果不準(zhǔn)確。一種用于茶葉干濕兩用的審評臺(tái)，其占用空間小，具有近光照功能，能夠滿足光線不足的問題，具同時(shí)沖泡及保溫功能，保證審評茶葉更加準(zhǔn)確、公正。茶葉指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚，茗，荈。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”，茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為“世界三大飲料之一”。 山東茗標(biāo)干濕評臺(tái)多少錢干茶香：抓一把干茶，聞其香氣，辯別茶香高低，同時(shí)檢查有無霉，餿，煙，焦,酸味或其它異味。

    在外形審評中，察看茶葉的嫩度也是關(guān)鍵。嫩度好的，條索緊結(jié)、色澤調(diào)勻、凈度也**度差的，條索粗松、色澤花雜、凈度也差。評茶葉色澤色澤審評在于干看茶葉外表、濕看茶湯和葉底色澤。從辨別茶葉色澤，可以了解茶葉品質(zhì)的好壞、制工是否精良。干看茶葉色澤：茶葉除看色度外，還可從外表光澤來辨別。光澤均勻、明毫發(fā)光的，說明鮮葉細(xì)嫩，制工好；光澤不勻，明亮無光，說明鮮葉老嫩不勻，或者也可能是制作時(shí)“殺青”不勻所致；而無光澤又暗枯的，則說明鮮葉粗老，或者是制工不好所至。濕看茶湯色澤：茶湯的色澤以鮮、清、明、凈為上品。凡茶湯色澤濁暗、淺薄者，則為品質(zhì)差之茶葉。湯色的深度、混濁與味道有關(guān)。一般色深味則濃，色淺味則淡。鮮葉品質(zhì)的好壞、制法的精粗和貯藏是否妥當(dāng)，***影響茶湯湯色的深淺、清濁、鮮陳、明暗。茶湯沖泡后，以在短時(shí)間內(nèi)湯色不變?yōu)樯掀贰?

    干泡臺(tái)的選擇很多，除了紫砂所制壺承，青磚瓷碗朽木都可以，隨意所欲亦有古味。干泡法能很大程度的保持茶桌的干凈，沒有肆意橫流的茶水和氤氳的水汽，比較容易收拾，還能隨心所欲地更換竹席和茶巾的款式，增添布置茶席的樂趣。干泡臺(tái)還是濕炮臺(tái)的選擇跟泡茶環(huán)境也有一定關(guān)系，如果是室內(nèi)，二者均可，只在于哪個(gè)方便用哪個(gè)。小小的辦公桌似乎干泡臺(tái)更合適，空間允許的話濕炮臺(tái)就是不錯(cuò)的選擇。若是在室外的茶會(huì)，自然是干泡法合適。在干泡和濕泡的選擇上，每個(gè)人的喜好不同，選用喜歡且適用的就好了。茶者，南方之嘉木也，喝茶喝的是一種心境，一種情調(diào)，濾去浮躁，沉淀思緒，無茶的日子平淡又索然。喝茶之妙，妙在品茶和欣賞茶，會(huì)品茶，會(huì)欣賞茶的人才能“嗅”得出茶的清香，探知其中真味。如何做到這一點(diǎn)？走近茶，了解茶，品評茶，在滿室茶香里看杯中茶由淡變濃，浮浮沉沉，聚聚散散，你才能慢慢感悟。 醒茶，使沉睡或存放已久的茶葉通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來。

    茶葉評審的**終目的，是通過對茶葉品質(zhì)的評判，進(jìn)而對茶葉的生產(chǎn)過程起指導(dǎo)和促進(jìn)作用。一般情況下，同一類茶的外形和內(nèi)質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)不平衡的現(xiàn)象，所以每一個(gè)單獨(dú)的項(xiàng)目評審都不能反映出茶葉的整體品質(zhì)，綜合審評結(jié)果時(shí)，應(yīng)當(dāng)注重項(xiàng)目之間的相關(guān)性，在審評項(xiàng)目之間作仔細(xì)的比較，然后再下結(jié)論。目前我國評茶界中，還有許多不同內(nèi)容的茶葉評審方法并存使用，有人認(rèn)為這勢必會(huì)造成一些混亂，并且提出統(tǒng)一評茶方法十分有必要的觀點(diǎn)。筆者認(rèn)為，若想要避免評茶局面混亂，“統(tǒng)一”不是解決方法，“分而治之”實(shí)為良策，根據(jù)不同茶類的特性制定不同的評審方法才是明智之舉。就拿普洱茶來說，普洱茶可長期存放，是能喝的“古董”，在存儲(chǔ)過程當(dāng)中，倉儲(chǔ)的好壞會(huì)直接影響普洱茶的品質(zhì)與口感滋味，這么說來，評審項(xiàng)目是否就缺少了普洱茶倉儲(chǔ)狀況。還有普洱茶的耐泡度、古樹茶的茶氣、回甘生津等方面，都是評判一款普洱茶品質(zhì)優(yōu)次的重要因素。 醒茶，可以喚醒老茶的活性，消散雜味，使茶更加適口。山東茗標(biāo)干濕評臺(tái)多少錢

***，生茶新茶與嫩茶需降低水溫，熟茶與老茶則需要提高水溫。山東茗標(biāo)干濕評臺(tái)多少錢

    整碎是指茶葉的勻整程度，好的茶葉要保持茶葉的自然形態(tài)，精制茶要篩檔是否勻稱，面張是否平伏。色澤是反應(yīng)茶葉表面的顏色、色的深淺程度，以及光線在茶葉面的反射光亮度。茶葉審評各種茶葉均有其一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。凈度是指茶葉中含夾雜物的程度。凈度好的茶葉不含任何夾雜物。香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來的氣味。由于茶類、產(chǎn)地、季節(jié)、加工方法的不同，就會(huì)形成于這些條件相應(yīng)的香氣。如紅茶的甜香、綠茶的清香、烏龍茶的果香或花香、高山茶的嫩香、祁門紅茶的砂糖香等。茶葉審評香氣除辨別香型外，主要比較香氣的純異、高低、長短。香氣純異指香氣與茶葉應(yīng)有的香氣是否一致，是否夾雜其他異味；香氣高低可用濃、鮮、清、純、平、粗來區(qū)分；香氣長短也就是香氣的持久性，香氣高、持久是好茶；煙、焦、酸、餿、霉是劣變茶。 山東茗標(biāo)干濕評臺(tái)多少錢

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