江西**評審用具價格

詳細介紹茶葉評審用具及使用方法（上篇）：

上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉審評服務(wù)，提供一系列評審用具，包括：

1.審評盤（評茶盤）

簡介：也成為樣茶盤或者樣盤，用于審評茶葉外形，一般用硬質(zhì)薄木板制成，審評盤有長方形和正方形兩種，圖為正方形審評盤。正方形長23cm、寬23cm、高3cm。漆成白色。左邊有一缺口便于傾倒茶葉。

使用方法：盛放茶葉之后，雙手把盤，具體為一只手堵住缺口處，一只手握住另一邊水平面圓周旋轉(zhuǎn)。需注意力道，不需上下?lián)u動。目的是使得樣茶上中下三段均勻分布，便于取茶樣！

2.審評杯

用于泡茶喝審評茶葉香氣。瓷質(zhì)純白，杯蓋有小孔，在杯柄對面的杯口有一排鉅形的缺口，使杯蓋蓋擱在審評碗上，從鋸齒處流出茶湯，容量一般為150ml.國際標(biāo)準(zhǔn)為高65mm、內(nèi)徑62mm、外徑66mm，杯口相對的小切口是鋸齒形。杯蓋上是外徑為72mm，底部內(nèi)徑為61mm，被蓋上有一小孔。

我國審評紅綠茶毛茶所用的審評杯與審評精茶不同。容量為250ml，審評烏龍茶用鐘形杯，容量110ml審評杯盞均需高度一致。

3.審評碗

為特制的廣口白瓷碗，用于審評湯色和滋味，毛茶用的審評碗微250ml、精茶為150ml，瓷色純白一致。國際標(biāo)準(zhǔn)的審評碗外徑95mm、內(nèi)徑86mm、高52mm

關(guān)于茶葉審評及評審用具百科解讀(三）

本專欄詳細介紹茶葉審評及茗標(biāo)牌評審用具分六個章節(jié)介紹

三、茶葉外形的主要因子是形狀和色澤。現(xiàn)在主要分別對六大茶類進行分析。

綠茶：外形有條形和珠形；色澤以綠為基本色，干茶色澤就產(chǎn)生深淺不同的綠色，嫩度好的綠茶就表現(xiàn)為嫩綠或翠綠，嫩度一般的綠茶，就表現(xiàn)為綠、黃綠、綠黃等。

紅茶：外形有條形和碎形；色澤烏潤、棕褐。中小葉種春茶色烏潤，夏茶稍烏黑；大葉種春茶色烏褐油潤，夏茶稍帶棕色。碎形茶色澤烏褐勻潤，夏茶呈棕褐色。

黃茶：蒙頂黃芽在殺青時結(jié)合壓、抓、撒手法，整形提毫結(jié)合拉直、壓扁手法，形成芽毫顯露、外形扁直、色澤微黃的外形。

黑茶：屬于后發(fā)酵茶，其制作工藝是經(jīng)過殺青、揉捻，外形形狀粗松，再經(jīng)渥堆（后發(fā)酵），改變顏色。其成品要經(jīng)過篩制、蒸壓成型。主要成品有黑磚、茯磚、花卷，粗松帶梗色澤黑、黃褐色。

白茶：屬于輕發(fā)酵茶，成品分白毫銀針和白牡丹兩種。白茶以銀灰、綠為基本色。茸毛銀灰色、葉片深綠、灰綠或翠綠。

青茶：也稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，外形有條形和卷曲顆粒形。 在外形可見的如葉緣紅斑，葉柄、主脈黃紅，是曬青做青好、品質(zhì)好的表征。

江西**評審用具價格茶葉感官審評室和茶葉評審用具。

茶葉感官審評室和茶葉評審用具

茶葉感官審評室，一般應(yīng)置于二層樓以上，地面要求干燥。房屋采取南北朝向，室內(nèi)墻壁和天花板為白色，水磨石地面或鋪地板、瓷磚；由北面自然采光，無太陽光直射，室內(nèi)光線應(yīng)明快柔和，可裝日光燈彌補陰雨天光線不足。室內(nèi)左右（即東西向）墻面不開窗；背（南）面開門與氣窗；正北采光墻面的開窗面積應(yīng)不少于35%。室內(nèi)保持空氣流暢，各種設(shè)備無明顯的雜異氣味。四周環(huán)境要安靜，無雜異氣味和噪聲源。北面視野寬廣，有利于減少視力疲倦。審評室的面積應(yīng)根據(jù)工作量而定。

若審評室自然采光不足，在標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評、濕評臺正上方1.5米處各安裝雙排2支40瓦日光燈也可，燈管長度不得小于茶樣盤排列長度。除白色日光燈外，其他色調(diào)的燈具都不適合于審評室使用。

茗標(biāo)牌評審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?

茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜，吐茶桶等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā) 。

茶葉SC審評用具初制茶（黑茶，毛茶，普洱茶）**審評杯；評審杯容積為250ml，與杯柄相對于的杯口上，白色瓷質(zhì)用于沖泡茶葉，配以容量為440ml的白瓷審評碗使用，審評茶葉的茶湯和滋味的用具。

上海清友堂實業(yè)有限公司已為各類茶企，茶廠培訓(xùn)機構(gòu)提供茶葉審評教學(xué)設(shè)備。，分樣器，分樣盤，分樣器，審評杯，審評碗，稱量器具；SC審評認證干評臺濕評臺。歡迎有需要的茶企，評茶師教育培訓(xùn)，來電咨詢，另有茶葉理化檢驗儀器設(shè)備等，量大價格可優(yōu)惠。 茗標(biāo)審評碗為特制的廣口白色瓷碗，用來審評湯色和滋味，240ml。

茶葉評審用具沒用對，審評結(jié)果出現(xiàn)很大差異

即使是對同一批茶，甚至同一只茶樣，評審用具、用水及其他設(shè)備在材質(zhì)、規(guī)格和使用方法上的差異，都可能使審評結(jié)果出現(xiàn)很大差異。

上海清友堂專注于茶葉評審用具的研發(fā)，生產(chǎn)，銷售，包括：茗標(biāo)牌標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評臺，審評盤，審評杯審評碗，葉底盤，計時器，分樣器，水分儀，秤茶器等

 (一)正確選擇器具

使用規(guī)范的器具，才能正常表現(xiàn)出茶葉的感官品質(zhì)，確保審評結(jié)果的重現(xiàn)，使得審評術(shù)語和評分較為客觀與合理。

在同時審評多只茶樣時，除了注意審評杯、碗的配套外，還需要考慮到瓷質(zhì)材料在色度上的一致性。

 (二)重視器具的清潔和維護

審評完畢后審評器具簡單地用水沖洗，并不能徹底清洗審評杯、碗中的茶汁，雖然當(dāng)時肉眼不能發(fā)現(xiàn)，但杯、碗干透后出現(xiàn)深色痕跡，這必將會影響到以后的審評工作。

 (三)了解沖泡用水的水質(zhì)狀況

審評時的沖泡用水除了要求透明潔凈、無嗅無味外，還應(yīng)注意水的酸堿度、硬度，及水中所含各種礦物質(zhì)、離子的數(shù)量對審評的影響。這種影響不僅表現(xiàn)在茶湯的顏色方面，對香氣和滋味的影響更甚。

評茶室的評審用具清單。江西**評審用具價格

茗標(biāo)葉底盤是審評葉底用，木質(zhì)葉底盤有黑色正方形和白色長方形兩種。江西**評審用具價格

茗標(biāo)牌茶葉SC感官評審用具包括：茶葉評審臺：濕性審評臺，干性審評臺；濕評臺白色防水配下水器排水管。干評臺黑色亞光材質(zhì)；雙側(cè)框架結(jié)構(gòu)，穩(wěn)固不搖晃。濕評臺長120cm*寬50cm*高80cm。干評臺長120cm*寬60cm*高80cm。成品茶精制茶審評杯；評審杯容積為150ml，白色瓷質(zhì)用于沖泡茶葉，配以容量為240ml的白瓷審評碗使用。審評茶葉的茶湯和滋味的用具。上海清友堂實業(yè)有限公司；是一家專注茶葉SC審評服務(wù)的企業(yè)，提供全套感官審評室評審用具包括：分樣盤，分樣器，審評杯，審評碗，稱量器具，網(wǎng)匙，評審盤，葉底盤，茶樣柜；另外提供水分儀，馬弗爐，干燥箱等理化檢驗儀器設(shè)備。 江西**評審用具價格