西點培訓(xùn)的困擾：
技術(shù)不到家：大家都知道，在門店當(dāng)學(xué)徒，一般都是由門店里的師傅帶你，師傅也是員工，有自己的工作，不會有專門的時間來教你，除非是要工作需要或者是有時間和心情好了給你透露個一點點。
另外門店的師傅不是專業(yè)的老師，自己技能好不**也能得的好，當(dāng)然你有可能還會遇到一個本身技術(shù)就不行的師傅，這就看你自己個人修行了。因此，綜合下來你在門店當(dāng)學(xué)徒不可靠因素很多，自然學(xué)到的烘焙技能也大打折扣。。。。。。
西點制作技巧：造型創(chuàng)意。學(xué)西點去哪學(xué)
櫻桃檸檬蛋糕：
櫻 桃 啫 喱配方：PART/01櫻桃果蓉 300 克、幼砂糖25 克、玉米18 克、吉利丁片 6 克、冷水30 克。準(zhǔn)備：將吉利丁片放入冷水中，浸泡至軟化。制作過程：PART/011. 將櫻桃果蓉和幼砂糖放入鍋，加熱至 50℃左右。2. 取少量“步驟 1”倒入玉米淀粉中，混合均勻，再倒回鍋中繼續(xù)加熱，期間用打蛋器不停地攪拌，煮沸后?；?。
3.將泡軟的吉利丁片放入“步驟2”中，攪拌至完全融合。4.倒入滴壺中，滴入軟膠模底部，只需要很薄的一層即可。再放入冰箱中速凍。 丹東面包西點培訓(xùn)馬卡龍要點：做好面糊***用圓形花嘴擠出形狀，不能太厚。等**脾晾干不沾手時，可以開始進烤爐烘烤。
西點培訓(xùn)：
西點在餐飲市場的潛力巨大，擁有西點技術(shù)，不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，都能有一個好的出路。學(xué)西點技術(shù)，到什么時候都不會落伍，尤其是在當(dāng)下西點行業(yè)興盛的背景下，學(xué)一門西點技術(shù)，更是為美好未來打下基礎(chǔ)。
一般好的西點學(xué)校都是以培養(yǎng)中高級西點師西式面點師，西點烘焙師為目的的，在專業(yè)的西點培訓(xùn)學(xué)校可以***的學(xué)到西點制作、西點烘焙、蛋糕制作！
以沈陽新東方烹飪學(xué)校為例，專業(yè)的西點技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校以技能提升，產(chǎn)品創(chuàng)新為教學(xué)思想，每月都會開展授課老師新作品評比，從色、香、味等方面進行評比，對作品進行改進，升級，選擇質(zhì)量新品編入教學(xué)課程，從而增加學(xué)員畢業(yè)后在市場上就業(yè)創(chuàng)業(yè)的競爭力！
西點培訓(xùn)選擇區(qū)別：
職業(yè)技術(shù)學(xué)校顧名思義，既然是學(xué)校，教學(xué)質(zhì)量應(yīng)該還不錯，有一系列規(guī)定。但是肯定會涉及到學(xué)校住宿，拉長教學(xué)時間，**主要的是多人群授課，臺上老師對著熒幕講課，臺下學(xué)生大面積堆積。實際操作也是一對多模式，這樣會導(dǎo)致很多學(xué)員搞不明白關(guān)鍵點就直接被老師越過去了，***懵懵懂懂的過了，回過頭來再學(xué)也只是在浪費時間。
在工作室學(xué)習(xí)很多人都明白，西點師傅是不會專門去教你烘培技術(shù)和要點的，主要就是打打雜，學(xué)習(xí)師傅的烹飪技巧，然后自己根據(jù)所學(xué)進行實踐，這樣有一個壞處，不知道如何把握火候很難掌握到要點，***事半功倍，學(xué)的稀里糊涂。
在這里推薦專業(yè)西點培訓(xùn)班，專業(yè)教師輔導(dǎo)授課，零基礎(chǔ)速成，**主要的就是小班授課，教師可以在任何時間關(guān)注每一個學(xué)員的步驟，以此保證每個學(xué)員跟上進度。包教包會。 西點工具：面杖工具。
法式西點：
首先，法式西點是一件“奢侈品”“貴”且“不必須”是它的特征。從糕點作為祭祀用品的起源，到他后來成為皇宮貴族們的點心，就可見一斑。既然是奢侈品，就不談性價比，來說說他的價值感。法式西點的價值來自于它的歷史、文化內(nèi)涵，藝術(shù)造型、風(fēng)味搭配。從Opera到Saint-Ho，從Tarte Tatin到Bourdaloue, 每一款法式西點的但是都是歷史的經(jīng)典，都是一個地區(qū)的風(fēng)土，而經(jīng)過西點師的塑造賦予新的生命力。
其次，法式西點是一件藝術(shù)品食物五要素”色香味意形”里面，“色”為首。當(dāng)今社會“吃”不再是為了果腹，而是一項身心的“娛樂”。要飽眼福，也要飽口福。這意味著西點師必須要有藝術(shù)家的眼光。既不過度修飾，喧賓奪主，又要吸引眼球，引起食欲。這是對食材和對食客的雙重了解。
較后，法式西點是“美食”較完美地體現(xiàn) 甜點分類：中式甜品。遼陽哪里可以學(xué)做西點
西點培訓(xùn)的選擇：看師資力量。學(xué)西點去哪學(xué)
西點培訓(xùn)的院校選擇：
近年來隨著西點蛋糕的普及，越來越多的人喜歡上口感獨特的西點，西點師這個職業(yè)也越來越吃香，西點培訓(xùn)機構(gòu)也相繼而生。西點師發(fā)現(xiàn)好，門檻低，越來越多的年輕人選擇這個專業(yè)。那么西點培訓(xùn)學(xué)校該如何選擇呢，做以下幾點，就可以找到一所比較好的西點培訓(xùn)機構(gòu)。
看西點培訓(xùn)機構(gòu)的資質(zhì)，資質(zhì)是一種潛力，也是一個良好的口碑傳承。
看師資力量，一千個人中有一千個哈姆雷特，不同的西點培訓(xùn)師其教學(xué)方式以及教學(xué)等級不同。好的西點培訓(xùn)師能提高教學(xué)效率，更好的啟發(fā)學(xué)員的研發(fā)創(chuàng)造能力，學(xué)會活學(xué)活用。 學(xué)西點去哪學(xué)
沈陽新東方烹飪學(xué)校有限公司位于沈新路141號蘭勝臺，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團隊。新東方烹飪,新東方西點,新東方小吃創(chuàng)業(yè)是沈陽新東方烹飪學(xué)校有限公司的主營品牌，是專業(yè)的中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、西式面點師、中式面點師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、沈陽、成都、等地設(shè)有59所烹飪院校；學(xué)校規(guī)模大，辦學(xué)實力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點西餐、美味學(xué)院三大校區(qū)。公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司以用心服務(wù)為重點價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、西式面點師、中式面點師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、沈陽、成都、等地設(shè)有59所烹飪院校；學(xué)校規(guī)模大，辦學(xué)實力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點西餐、美味學(xué)院三大校區(qū)。等業(yè)務(wù)進行到底。沈陽新東方烹飪學(xué)校有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋烹飪教育，西點培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)，堅持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。