西點(diǎn)制作學(xué)校

西點(diǎn)培訓(xùn)：

在日本平均7千人就有一個(gè)烘焙店;在香港地區(qū)，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店;而在內(nèi)地，每15萬(wàn)人才有一家烘培店。西點(diǎn)烘焙食品面向的是大眾，消費(fèi)面極廣，西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展形勢(shì)大好，是一個(gè)流行的時(shí)尚行業(yè)。有人就看重了西點(diǎn)烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，想要學(xué)西點(diǎn)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，可是去哪里學(xué)習(xí)好?總體來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)發(fā)展前景樂(lè)觀，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

去哪里學(xué)西點(diǎn)烘焙好?在沈陽(yáng)新東方學(xué)西點(diǎn)烘焙前途怎么樣?強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)，先進(jìn)齊全的教學(xué)設(shè)備，裱花蛋糕、港式、歐式西點(diǎn)甜品、芝士類甜品、韓式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋......時(shí)尚精致的西點(diǎn)制作手法盡在沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校。 西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇：看師資力量。西點(diǎn)制作學(xué)校

杯子蛋糕的制作：

原材料處理：粉類材料需提前過(guò)篩，不僅可以除去雜質(zhì)，還能使粉類質(zhì)地變得更蓬松、細(xì)膩、縮短面糊攪拌的時(shí)間。黃油需要提前放在溫室軟化，從冰箱剛?cè)〕鳇S油質(zhì)地較硬，不容易與其他材料攪拌均勻。此外，黃油溫度過(guò)低，在混合攪拌的過(guò)程中容易出現(xiàn)油水分離的現(xiàn)象。

注意：面糊不宜攪拌過(guò)久蛋糕面糊攪拌時(shí)間長(zhǎng)，面糊會(huì)產(chǎn)生筋度，影響蛋糕的鵬發(fā)和口感，在混合的過(guò)程中，使用橡皮刮刀快速翻拌均勻即可。

蛋糕面糊注入模具不能過(guò)滿蛋糕面糊會(huì)在烘烤的過(guò)程中膨脹，注入過(guò)滿，不僅影響美觀，容易出現(xiàn)“蘑菇云”的現(xiàn)象，還會(huì)影響后期裝飾。通常將蛋糕面糊注入紙杯模具8分滿即可。

烤箱提前預(yù)熱烤箱提前預(yù)熱，是為了快速達(dá)到烘烤需要的溫度。如果不提前預(yù)熱烤箱，蛋糕面糊會(huì)消泡，烤出來(lái)的蛋糕會(huì)出現(xiàn)體積小、塌陷、布丁層等現(xiàn)象，通常提前5~10分鐘預(yù)熱即可。

杯子蛋糕裝飾注意事項(xiàng)杯子蛋糕出爐后，需要讓蛋糕徹底冷卻后，才能進(jìn)行裝飾。因?yàn)橛鄿貢?huì)使奶油霜融化，影響塑性效果，也會(huì)縮短保質(zhì)期。 專業(yè)西點(diǎn)學(xué)校杯子蛋糕制作過(guò)程：蛋糕面糊注入模具不能過(guò)滿。

噴砂蛋糕的制作：

西點(diǎn)培訓(xùn)里學(xué)習(xí)噴砂蛋糕的人越來(lái)越多，噴砂蛋糕表面的質(zhì)感和紋理不是用粉撒上去的，也不是用的噴粉，而是把巧克力和可可脂以一定比例稀釋，經(jīng)過(guò)噴槍把液體霧化而成均勻的噴在冷凍過(guò)的慕斯蛋糕表面，快速凝固成細(xì)微的顆粒狀，形成一種砂質(zhì)感，就是所謂的噴砂蛋糕。紋理好看，質(zhì)感獨(dú)特，色澤鮮明，小巧精致。

噴砂蛋糕操作要求比較復(fù)雜，需要的場(chǎng)地比較大， 室內(nèi)環(huán)境要求嚴(yán)格，溫度要掌握在一定的條件，產(chǎn)品存儲(chǔ)溫度較低，慕斯冷凍時(shí)間要求，噴砂巧克力的調(diào)制技巧，還有噴砂的技巧，噴槍的選擇都很重要。

如果噴砂蛋糕的操作要求沒(méi)有達(dá)到，噴的蛋糕容易裂開(kāi)，或者是噴的不均勻，或者是慕斯冷凍的時(shí)間不夠噴砂不能凝結(jié)，亦或者是噴砂溶液沒(méi)有調(diào)制好。

西點(diǎn)培訓(xùn)：

專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校會(huì)根據(jù)不同學(xué)員的學(xué)習(xí)目的，分成不同種類的西點(diǎn)技術(shù)套餐，根據(jù)學(xué)員自身情況結(jié)合學(xué)校情況為學(xué)員制定專有課程，學(xué)習(xí)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，保證學(xué)員畢業(yè)后能熟練操作西點(diǎn)技術(shù)，**制作各種西點(diǎn)作品，技能熟練并且理論知識(shí)扎實(shí)！

專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校堅(jiān)持人才技能培訓(xùn)，為西點(diǎn)西餐創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo)方案，創(chuàng)業(yè)全程幫扶，門店服務(wù)管理培訓(xùn)，技能與市場(chǎng)營(yíng)銷相結(jié)合，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送更多西點(diǎn)行業(yè)人才。

專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一定是師資力量雄厚的。行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師教學(xué)，技藝精湛、傳授經(jīng)典、專業(yè)指導(dǎo)，不用學(xué)員花費(fèi)高昂的出國(guó)進(jìn)修費(fèi)用，在本地就可以學(xué)到國(guó)外**當(dāng)下流行的西點(diǎn)技術(shù)！也涵蓋了市面上全新的、流行的西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品，品種繁多而款款精致。

學(xué)西點(diǎn)技術(shù)，選一家專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校讓你的西點(diǎn)之路贏在起點(diǎn)。 西點(diǎn)分類：派類糕點(diǎn)。

西點(diǎn)的技巧：

法式甜品被稱為甜品界的柏拉圖，講究整體造型和細(xì)節(jié)搭配，展現(xiàn)了法國(guó)人精致時(shí)尚的生活理念，就像法國(guó)女人一樣浪漫優(yōu)雅， 自有一種奢華誘人魅力，是甜品的鼻祖**。

色彩搭配法式甜品非常講究色彩搭配，用以調(diào)配色彩的原料也多種多樣，可以選用不同的水果、醬料做出不同的色彩。在制作法式甜品前就應(yīng)該考慮好色彩的主題，是以絢麗為主還是以清淡為主，是以對(duì)比為主還是以協(xié)調(diào)為主。

造型創(chuàng)意造型要線性或立體，圓或方，大或小，是在制作法式甜品前同樣要考慮好的問(wèn)題，市面上的法式甜品多以圓形、方形、半球形、圓柱形為主，如果是做私房甜品，不妨大膽的發(fā)揮自己的主觀想象，顛覆傳統(tǒng)造型。

擺盤裝飾傳統(tǒng)的法式甜品在主體上都有嚴(yán)格要求，新意往往體現(xiàn)在表層裝飾和**終擺盤上，水果、插片都是可以自由發(fā)揮的小配飾，巧克力醬也是重要的選擇之一。 西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)因素：教學(xué)內(nèi)容。太陽(yáng)鳥(niǎo)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

***的西點(diǎn)師：具有創(chuàng)造性和產(chǎn)品的研發(fā)能力。西點(diǎn)制作學(xué)校

中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、中式面點(diǎn)師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員培訓(xùn)。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長(zhǎng)沙、貴陽(yáng)、沈陽(yáng)、成都、等地設(shè)有59所烹飪?cè)盒?；學(xué)校規(guī)模大，辦學(xué)實(shí)力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點(diǎn)西餐、美味學(xué)院三大校區(qū)。的初心和使命就是不管是培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，還是全日制學(xué)校，中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、中式面點(diǎn)師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員培訓(xùn)。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長(zhǎng)沙、貴陽(yáng)、沈陽(yáng)、成都、等地設(shè)有59所烹飪?cè)盒?；學(xué)校規(guī)模大，辦學(xué)實(shí)力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點(diǎn)西餐、美味學(xué)院三大校區(qū)。的初心和使命是福民強(qiáng)國(guó)，給個(gè)人、家庭送去幸福，提升生命的質(zhì)量，給我國(guó)送去建國(guó)強(qiáng)國(guó)的力量，提升生命的價(jià)值。不忘初心牢記使命，是激勵(lì)所有辦學(xué)者規(guī)范辦學(xué)提高質(zhì)量不竭的動(dòng)力。通過(guò)智能動(dòng)態(tài)建環(huán)境，特別是利用信息技術(shù)提供一個(gè)環(huán)境讓烹飪教育，西點(diǎn)培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)變的更具體更容易操作，更直觀。這是烹飪教育，西點(diǎn)培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)的基本理念?；纠砟钜鋵?shí)到末尾一百米，不能只講理論只講原理，一定要告訴老師具體怎么做，要提供具體做的條件。還有，服務(wù)型的教育一定要以人為本，一定要以人性的光芒不斷地燦爛成為我們的追求，而這份燦爛的陽(yáng)光來(lái)自于文明，沒(méi)有文明的行為，沒(méi)有文明的校園，沒(méi)有文明的舉止，我們做的越多，也許錯(cuò)的越多。另外我們?cè)诮逃匀藶楸镜慕逃?dāng)中，更重要的是要把孩子們送到后天，也就是未來(lái)。當(dāng)今世界，各國(guó)之間激烈的經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)和科技競(jìng)爭(zhēng)，歸根到底是教育的競(jìng)爭(zhēng)、人才的競(jìng)爭(zhēng)．從一定的意義上說(shuō)，教育是民族振興和社會(huì)進(jìn)步的基石，**終決定著一個(gè)地區(qū)和民族的興衰成敗，所以對(duì)于私營(yíng)有限責(zé)任公司的教育產(chǎn)業(yè)更是把控嚴(yán)格。西點(diǎn)制作學(xué)校

沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校有限公司位于沈新路141號(hào)蘭勝臺(tái)，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能，致力于發(fā)展新東方烹飪,新東方西點(diǎn),新東方小吃創(chuàng)業(yè)的品牌。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過(guò)我們的專業(yè)水平和不懈努力，將中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、中式面點(diǎn)師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員培訓(xùn)。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長(zhǎng)沙、貴陽(yáng)、沈陽(yáng)、成都、等地設(shè)有59所烹飪?cè)盒?；學(xué)校規(guī)模大，辦學(xué)實(shí)力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點(diǎn)西餐、美味學(xué)院三大校區(qū)。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋烹飪教育，西點(diǎn)培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。