西點(diǎn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容：
近年來(lái)西點(diǎn)發(fā)展很快，西點(diǎn)蛋糕類(lèi)美食也頗受市場(chǎng)歡迎，進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的年輕人也越發(fā)多了起來(lái)。但想成為一名***的西點(diǎn)師接受有關(guān)專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)也是有必要的。
當(dāng)然了，學(xué)西點(diǎn)選到專(zhuān)業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)效果才能有保障，而關(guān)于西點(diǎn)所學(xué)的內(nèi)容，要考慮專(zhuān)業(yè)的情況，一般來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期的會(huì)從基礎(chǔ)學(xué)起，學(xué)的比較系統(tǒng)詳細(xì)。
根據(jù)西點(diǎn)烘焙行業(yè)常見(jiàn)細(xì)分種類(lèi)：
按點(diǎn)心溫度分類(lèi)，可分為常溫點(diǎn)心、冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心。
按西點(diǎn)的用途分類(lèi)，可分為零售類(lèi)點(diǎn)心、宴會(huì)點(diǎn)心、酒會(huì)點(diǎn)心、自助餐點(diǎn)心和茶點(diǎn)。
按廚房分工分類(lèi)，可分為面包類(lèi)、糕餅類(lèi)、冷凍品類(lèi)、巧克力類(lèi)、精制小點(diǎn)心類(lèi)和工藝造型類(lèi)。 馬卡龍要點(diǎn)：煮好的糖水加入打發(fā)的蛋清中打到黏稠一般7成發(fā)，呈雞尾狀。西點(diǎn)學(xué)校排行榜
西式甜點(diǎn)的種類(lèi)：
廣式糖水糖水是廣東地區(qū)漢族甜品小吃的總稱(chēng)，屬于粵菜系，種類(lèi)十分豐富，有紅豆沙、蓮子糖水等，基本上就是把一些下火的食材加水和糖一起煮，十分消暑，深受廣東人喜歡。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵，能為人們帶來(lái)愉快的心情。
西式甜品
西式甜品是西方餐飲文化中的經(jīng)典篇章，種類(lèi)繁多，法國(guó)、意大利甜品尤為突出。由于西式甜品的味道格外誘人，近年來(lái)銷(xiāo)量逐年上升。
派：派，可以稱(chēng)得上是典型的西式甜品，制作方便、所需原料的價(jià)格低廉，因此，是美國(guó)人生活中非常普遍的甜點(diǎn)。在西方，許多國(guó)家把派當(dāng)做主食來(lái)食用，因?yàn)樗龇ê?jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高，是一種既方便又健康的食品。
撻：說(shuō)到撻，并不是只有蛋撻這一種，它一般是在加入杏仁粉的派上又加入各種材料，再經(jīng)過(guò)烘烤而成，如水果撻、咖啡撻等。其中，水果撻撻底松軟、奶油香甜可口、水果清新爽口，口味十分豐富。
酥餅：酥餅類(lèi)似餅干，是用面粉、油脂、糖、雞蛋等食材，經(jīng)過(guò)烘烤制成的小點(diǎn)心，口感甜而不膩。有的酥餅制作起來(lái)較難掌控，如蛋奶酥，由于其表面比較容易塌陷，必須現(xiàn)做現(xiàn)烤，因此，只有在一些高級(jí)餐廳才能見(jiàn)到。 朝陽(yáng)西點(diǎn)師培訓(xùn)西點(diǎn)熱門(mén)的原因：開(kāi)實(shí)體店創(chuàng)業(yè)較便利。
西點(diǎn)：
自從2001年中國(guó)加入世貿(mào)組織以后，中國(guó)打開(kāi)了通往世界的大門(mén)，很多國(guó)外的美食也被陸陸續(xù)續(xù)帶到中國(guó)，中國(guó)人也慢慢的開(kāi)始習(xí)慣了西方的飲食，西點(diǎn)蛋糕也隨著進(jìn)入中國(guó)普通家庭的生活。西點(diǎn)蛋糕在市場(chǎng)也慢慢掙得一席之地。
西點(diǎn)蛋糕是個(gè)神奇的世界，當(dāng)你抬腳踏入這個(gè)門(mén)檻的時(shí)候，你會(huì)驚訝于這扇門(mén)里的精彩，西點(diǎn)蛋糕真正進(jìn)入中國(guó)還不到20年，近幾年才逐漸，興起并被大家所熟悉。在西點(diǎn)蛋糕的發(fā)展中，其復(fù)雜的制作手法和并不接地氣的價(jià)格一度降低了其傳播速度。但隨著大家對(duì)食物在外觀和食材上的追求日益提高西點(diǎn)蛋糕的優(yōu)勢(shì)逐漸體現(xiàn)。
成為出色的西點(diǎn)師：
深入了解西點(diǎn)了解西點(diǎn)，知道西點(diǎn)師這個(gè)職業(yè)都是做哪些工作及西點(diǎn)行業(yè)的當(dāng)前信息、發(fā)展變化等等。當(dāng)然這都是些基本，**知道這些還不夠，關(guān)鍵還得動(dòng)手操作，在掌握了基礎(chǔ)的理論知識(shí)之后，就是不斷地練習(xí)、練習(xí)再練習(xí)，西點(diǎn)師是一項(xiàng)對(duì)技術(shù)要求較高的職業(yè)，因此手上功夫一定要到位。
進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，具有一定的基礎(chǔ)之后再去工作。這個(gè)方法相較輕松一點(diǎn)，學(xué)習(xí)起來(lái)不會(huì)特別的吃力。學(xué)校的老師也是非常敬業(yè)，所有的技能都會(huì)教授給學(xué)生，不會(huì)藏著掖著。學(xué)生也會(huì)有更多的時(shí)間來(lái)練習(xí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自身的不足之處并改正調(diào)整。
具有創(chuàng)造性和產(chǎn)品的研發(fā)能力成為一名出色成功的西點(diǎn)師，除了具有扎實(shí)的基本功以外，還需要具有創(chuàng)造性和產(chǎn)品的研發(fā)能力，這是成為一名***的西點(diǎn)師的制勝法寶。 西點(diǎn)分類(lèi)：派類(lèi)糕點(diǎn)。
西點(diǎn)培訓(xùn)品質(zhì)學(xué)校：
以沈陽(yáng)新東方為例，辦學(xué)歷史悠久，**度高，擁有先進(jìn)的現(xiàn)代化硬件設(shè)備、強(qiáng)大的師資隊(duì)伍以及科學(xué)合理的課程安排，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果得到充分保障。學(xué)校采用名師一對(duì)一教學(xué)模式，全天實(shí)際操作為主，包學(xué)會(huì)為止。畢業(yè)后，想就業(yè)的話，就推薦到**合作單位工作，對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，學(xué)校全程指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)，真正意義上做到了學(xué)習(xí)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)“一站式”服務(wù)。如果你對(duì)西點(diǎn)、蛋糕感興趣，可以去沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)?？纯?，畢品牌好、師資強(qiáng)、設(shè)備先進(jìn)、就業(yè)還是有保障的，畢業(yè)即可考取專(zhuān)業(yè)證書(shū)，還能拿大專(zhuān)學(xué)歷，過(guò)關(guān)率高、含金量高，真正做到技能+學(xué)歷都到手。 西點(diǎn)熱門(mén)的原因：西點(diǎn)師人才稀缺。朝陽(yáng)西點(diǎn)師學(xué)校
西點(diǎn)工具：攪拌工具。西點(diǎn)學(xué)校排行榜
西點(diǎn)所使用的工具：
西點(diǎn)制作常用的攪拌工具有拌料盆、打蛋器、木板、攪拌及溫控棒；定型用工具有抹刀、鋸齒餅刀、鋸齒面包刀、分刀、去皮刀、片刀、刮刀、糕餅花邊刮刀、滾刀、酥盒面團(tuán)切割器；模具工具有烘烤用模具、甜點(diǎn)模具、巧克力模具、辦成品及成品刻壓模具、蛋糕裝飾模具；面杖工具有普通面杖、通心槌；案臺(tái)工具有刮刀、粉掃、粉篩等。
西點(diǎn)制作常用的攪拌工具有攪拌盆、打蛋器、木板、攪拌及溫控棒等。
定型工具有抹刀、鋸齒餅刀、鋸齒面包刀、分刀、去皮刀、片刀、刮刀、糕餅花邊刮刀、滾刀和酥盒面團(tuán)切割器等。
西點(diǎn)學(xué)校排行榜
沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校有限公司位于沈新路141號(hào)蘭勝臺(tái)。沈陽(yáng)新東方烹飪致力于為客戶提供良好的烹飪教育，西點(diǎn)培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于教育培訓(xùn)行業(yè)的發(fā)展。沈陽(yáng)新東方烹飪立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。