西點(diǎn)培訓(xùn)：
西點(diǎn)可以認(rèn)為是西式烘焙食品，可以做主食也可當(dāng)作下午茶來品味生活，西點(diǎn)是面包和蛋糕的統(tǒng)稱，分為甜咸兩種，土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點(diǎn)。不論男女，西點(diǎn)都是一種無法抵擋的誘惑，下午茶時間看著巧克力和奶茶的碰撞，再加上甜美的面包，想想都要流口水呢！
很多人在如何選擇西點(diǎn)培訓(xùn)上搞昏了頭腦，不知道究竟要在哪才能學(xué)到有用的技術(shù)。西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)大致有三種，職業(yè)技術(shù)學(xué)校、專業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)班、或者選擇一家工作室學(xué)習(xí)。 西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)因素：學(xué)生作品。學(xué)西點(diǎn)
青檸生姜慕斯：
配方：PART/0５淡奶油375 克、青檸皮屑 2 克、酸奶225 克、考維曲白巧克力300 克、新鮮姜片15 克、吉利丁片12 克、冷水 60 克準(zhǔn)備：將吉利丁片放入冷水中，浸泡至軟化。制作過程：PART/0５1. 將淡奶油打發(fā)至濕性發(fā)泡，加入青檸皮屑，用打蛋器攪拌均勻。2. 將白巧克力放入盆中，隔水加熱化開，再加入酸奶，攪拌均勻（有點(diǎn)像甘納許的狀態(tài)）。
3. 用刨皮器刨取生姜屑，放入“步驟 2”中，混合均勻。4. 加入泡軟的吉利丁片，化開融合。5. 將“步驟 1”倒入“步驟 4”中，用刮刀拌勻，裝入裱花袋，備用。
學(xué)西點(diǎn)馬卡龍要點(diǎn)：煮好的糖水加入打發(fā)的蛋清中打到黏稠一般7成發(fā)，呈雞尾狀。
西點(diǎn)培訓(xùn)：
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)首先要對學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)的內(nèi)容是**基礎(chǔ)的西點(diǎn)蛋糕制作知識的培訓(xùn)，其中包括面點(diǎn)工藝、混酥起酥面團(tuán)的工藝以及餅干面色的工藝制作等知識，學(xué)生們只有熟練掌握這些基礎(chǔ)知識才可以保證在以后的實(shí)際操作中盡少出錯。
了解西點(diǎn)蛋糕制作的理該知識后，西點(diǎn)培訓(xùn)會帶領(lǐng)學(xué)生們進(jìn)行實(shí)際的操作。在實(shí)際操作中，西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)的教師手法手的教學(xué)生們制作西點(diǎn)的具體步驟與注意事項，使學(xué)生們清楚每個可成功制作西點(diǎn)的技巧與要領(lǐng)，以**快的速度擁有**制作的能力，沈陽新東方烹飪學(xué)校在教烘焙這塊就教得很不錯的。
西點(diǎn)蛋糕的種類：
戚風(fēng)蛋糕：基礎(chǔ)戚風(fēng)蛋糕，燙面戚風(fēng)蛋糕，白雪蛋糕，紅絲絨蛋糕，海鹽流心蛋糕，香妃蛋糕，香橙蛋糕，彩虹蛋糕，甜筒，馬賽克蛋糕，巧克力毛巾卷，抹茶毛巾卷，芝士肉松卷，虎皮蛋糕，黑旋風(fēng)蛋糕卷，壽司蛋糕卷，抹茶紅豆卷，提子卷，肉松小貝。
.海綿蛋糕：拔絲蛋糕，瑞士卷，海綿蛋糕，蜂蜜千層。
特色蛋糕：棉花蛋糕，分蛋海綿蛋糕，棗糕，純生卷。
重油蛋糕：清油哈雷，布朗尼，磅蛋糕，魔鬼蛋糕，紅蜜豆奶油蛋糕。
泡芙類：原味泡芙，巧克力泡芙，抹茶泡芙，紅絲絨泡芙，天鵝泡芙。
西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇:硬件設(shè)施環(huán)境。
西點(diǎn)培訓(xùn)：
很多學(xué)生都是高中初中一畢業(yè)就趕緊來到學(xué)校報名學(xué)習(xí)，在報名的學(xué)生中發(fā)生了這樣的變化，很多學(xué)生更多是主動選擇來職業(yè)教育學(xué)校學(xué)習(xí)一技之長，在他們看來，考上不起眼的大學(xué)不如自己學(xué)一門好技術(shù)。
還有很多女孩子干脆受了時尚偶像劇的影響，看到電視里西點(diǎn)烘焙間干凈、寬敞的西點(diǎn)工作環(huán)境以及帥氣的廚師服讓她們心動不已。很多家長表示既然孩子有學(xué)習(xí)的心，那么是到大學(xué)學(xué)還是到職業(yè)教育學(xué)校對他們來說并不重要，重要的是孩子在這里學(xué)習(xí)能夠得到一份自己喜歡的工作，這樣就足夠了。隨著西點(diǎn)市場的日益火爆，全國各大西點(diǎn)品牌連鎖店進(jìn)入校園招聘西點(diǎn)師，西點(diǎn)師供不應(yīng)求，造成了市場上“年薪十萬難求西點(diǎn)師”的場面，西點(diǎn)師的受歡迎程度一路飆紅。所以學(xué)習(xí)西點(diǎn)是相當(dāng)有前途的，要學(xué)習(xí)的話，直接到專業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校。 西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇：看學(xué)習(xí)氛圍。沈陽專業(yè)西點(diǎn)學(xué)校
西點(diǎn)分類：撻類糕點(diǎn)。學(xué)西點(diǎn)
西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇：
看課程內(nèi)容，課程內(nèi)容是否豐富，是否有實(shí)用性，對學(xué)員畢業(yè)后參加工作或者創(chuàng)業(yè)有很大影響。
看硬件設(shè)施環(huán)境，工欲善其事，必先利其器，這個大家都知道。如果配套的硬件設(shè)施和環(huán)境都很落后，怎么能提高學(xué)習(xí)效率呢，怎么能使學(xué)員安心學(xué)習(xí)呢。
看西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教學(xué)服務(wù)體系及管理體系，如果管理制度不規(guī)范，學(xué)員上課就是一盤散沙，進(jìn)度慢，損耗大。完善的教學(xué)服務(wù)體系，會保障學(xué)員的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)要求。
看學(xué)習(xí)氛圍，現(xiàn)在好多西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都有**試學(xué)的環(huán)節(jié)，好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)其上課氛圍和學(xué)習(xí)狀態(tài)也好，學(xué)員善于交流回答問題提出問題，學(xué)員的綜合素質(zhì)也能在課堂上體現(xiàn)出來。 學(xué)西點(diǎn)
沈陽新東方烹飪學(xué)校有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊不斷壯大。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評。誠實(shí)、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的烹飪教育，西點(diǎn)培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)。公司深耕烹飪教育，西點(diǎn)培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。