西點：
盡管在網(wǎng)絡(luò)上尋找關(guān)于西點的東西，可是卻有很多都來源于對西點的定義以及關(guān)于西點的相關(guān)知識點。而對于“烘焙”一詞，大家的普及度就更加高了，很多人不明白什么是西點，什么是烘焙，兩者之間有什么區(qū)別？
顯而易見，大家通過網(wǎng)絡(luò)查看也知道了西點和烘焙的一些東西，簡單來講，學(xué)西點就等于學(xué)烘焙。烘焙至所以稱之為“西點”，是因為烘焙是引進(jìn)西方的一些產(chǎn)品，用“西點”一詞顯得更加高大上以及深意。所以很多人內(nèi)心就涌現(xiàn)出了學(xué)習(xí)西點的興趣。 西點培訓(xùn)的選擇：看學(xué)習(xí)氛圍。中級西點師培訓(xùn)
西點蛋糕的種類：
面包系列：爆漿面包，原味餐包，紅豆餐包，沙律包，椰蓉餐包，芝麻紅豆餅，雪芙餐包，脆皮椰絲餐包，蔥油卷，墨西哥餐包，菠蘿餐包，乳酪包田園熱狗，黃金芝士棒，毛毛蟲，椰香肉松，小寶，豆沙包，菠蘿包，奶酥包，培根芝士，夏威夷風(fēng)情，葡萄總動員，玉米披薩，培根披薩，韓國泡菜卷，芝士火燒，三明治，巖燒。
1吐司系列：黑鉆吐司，亞提士面包，全麥吐司，白吐司，南瓜吐司，南瓜棒，麻薯面包，豆沙吐司，椰蓉吐司，紅豆吐司，肉松吐司，黑糖吐司，乳酪吐司。
丹麥系列：臟臟包，牛角可頌，孔雀開屏，風(fēng)車，黃桃，丹麥串燒，龍舟，丹麥披薩，北海道香濃，手撕包，丹麥菠蘿包，藍(lán)莓之夜，丹麥麻花。
遼陽西點制作學(xué)習(xí)班西點分類：撻類糕點。
香草油酥基底：
配方：PART/0３低筋面粉400 克、泡打粉 8 克、鹽 6 克、黃油（切塊）200 克、蛋黃 80 克、幼砂糖120 克、香草莢 1 根制作過程：PART/0３1. 將低筋面粉、泡打粉、鹽和幼砂糖混合攪拌，加入切塊黃油，攪拌至砂礫狀。2. 用刀將香草莢剖開，取出香草籽，與蛋黃一起加入“步驟 1”中，攪拌成團(tuán)。3. 將面團(tuán)取出，放在油紙上，用搟面杖搟成薄皮，放入冰箱中冷凍至凍硬。4. 取出，用直徑 7 厘米的壓模壓出餅底。5. 依次擺放在烤盤上，入爐以 150℃烤 18 分鐘。
西點培訓(xùn)的選擇：
西點培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)一定要挑選較為技術(shù)專業(yè)的西點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，或是西點學(xué)習(xí)培訓(xùn)是他們?nèi)藲鈭竺叩哪穷愇鼽c蛋糕培訓(xùn)院校，關(guān)鍵便是口碑了，業(yè)內(nèi)口碑，學(xué)生口碑等。
西點技術(shù)培訓(xùn)到哪去比較好，要考慮到許多要素，師資隊伍，**品牌口碑，教學(xué)環(huán)境，教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生著作，學(xué)生動態(tài)性，創(chuàng)職業(yè)指導(dǎo)，教學(xué)體系等，一定要去參觀考察核對。
西點技術(shù)培訓(xùn)到哪去比較好，還需要融合本身狀況來挑選，比如本身所在位置，經(jīng)濟(jì)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，個人專業(yè)及其考慮周全等，尤其是女生一般都是有一個西點夢，想學(xué)好西點技術(shù)性親手做給親人和盆友吃，***身心健康。務(wù)必要融合本身狀況去參觀考察核對挑選合適自身的西點技術(shù)培訓(xùn)院校。 杯子蛋糕制作過程：蛋糕徹底冷卻后，才能進(jìn)行裝飾。
西點的學(xué)習(xí)內(nèi)容：
近年來西點發(fā)展很快，西點蛋糕類美食也頗受市場歡迎，進(jìn)入這個行業(yè)的年輕人也越發(fā)多了起來。但想成為一名***的西點師接受有關(guān)專業(yè)系統(tǒng)的知識培訓(xùn)也是有必要的。
當(dāng)然了，學(xué)西點選到專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)效果才能有保障，而關(guān)于西點所學(xué)的內(nèi)容，要考慮專業(yè)的情況，一般來說，長期的會從基礎(chǔ)學(xué)起，學(xué)的比較系統(tǒng)詳細(xì)。
根據(jù)西點烘焙行業(yè)常見細(xì)分種類：
按點心溫度分類，可分為常溫點心、冷點心和熱點心。
按西點的用途分類，可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點。
按廚房分工分類，可分為面包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精制小點心類和工藝造型類。 甜點分類：中式甜品。學(xué)習(xí)西點需要多少錢
西點培訓(xùn)的選擇：看師資力量。中級西點師培訓(xùn)
西點的學(xué)習(xí)內(nèi)容：
按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類，可分為蛋糕類、酥類、面包類、泡芙類、餅干類、巧克力類。
其中主要包括蛋糕、烘培、干點等制作及裱花等技術(shù)的學(xué)習(xí)，整個學(xué)習(xí)分為四個階段。學(xué)習(xí)內(nèi)容：以實踐操作為主，主要學(xué)習(xí)各式西點制作：如法國的馬卡龍，意式提拉米蘇；各類蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種面包的制作，以及巧克力、Cheese、Pizza等制作。
通過學(xué)習(xí)以培養(yǎng)精通西點制作，懂經(jīng)營、善管理、并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)，能熟練掌握各類西點蛋糕、烘焙制品、甜點點心的制作技術(shù)，并具備西點經(jīng)營管理能力的西點師人才。 中級西點師培訓(xùn)
沈陽新東方烹飪學(xué)校有限公司是一家中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、西式面點師、中式面點師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、沈陽、成都、等地設(shè)有59所烹飪院校；學(xué)校規(guī)模大，辦學(xué)實力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點西餐、美味學(xué)院三大校區(qū)。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。沈陽新東方烹飪深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的烹飪教育，西點培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)。沈陽新東方烹飪不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。沈陽新東方烹飪始終關(guān)注教育培訓(xùn)市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。