果蔬冷庫從嚴(yán)格意義上來講屬于保鮮庫,主要用于水果、蔬菜等的保鮮,我國的果蔬冷庫建設(shè)近幾年來發(fā)展速度很快,很多大型、中型的果蔬冷庫相繼建造,對冷鏈物流起著非常重要的作用!果蔬儲存溫度一般在0℃~15℃之間,不同水果蔬菜比較好儲存溫度各不相同,應(yīng)根據(jù)溫度分開存放!例如,白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果比較好存放溫度為0℃~2℃,番茄、黃瓜、荔枝等比較好儲存溫度在10℃左右,香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃!果蔬冷庫溫度均采用冷庫保鮮技術(shù),冷庫設(shè)計過程中機組大小選型一定要控制好,這樣才能把冷庫中的溫度控制到精確!冷庫價錢多少?歡迎咨詢江蘇歐萊特新能源科技有限公司!廈門香蕉冷庫
另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡,把材料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中,定形后既防潮又隔熱!隔熱材料有聚氨脂、聚苯脂等!聚氨脂不吸水,隔熱性較好,但成本較高;聚苯脂吸水性強,隔熱性較差,但成本較低!現(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫發(fā)展,制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構(gòu)件,做到現(xiàn)場組裝,其優(yōu)點是施工方便、快速,且可移動,但造價比較高!冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用!一般情況下,小型冷庫選用全封閉壓縮機為主!白銀芒果冷庫冷庫設(shè)備安裝,歡迎咨詢江蘇歐萊特新能源科技有限公司!
冷庫內(nèi)蒸發(fā)器采用高效吊頂冷風(fēng)機!冷庫實際上是一種低溫冷凍設(shè)備,冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間,存儲冷凍食品的量比較大!冷庫又叫冷藏庫,也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理!庫的除霉殺菌與消毒!冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉!這些營養(yǎng)成分的存在,會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長!為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量,就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作!冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑!
冷庫內(nèi)不得混合存放互相的食品!冷庫排除異味的方法臭氧法!臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長!采用臭氧發(fā)生器,可實現(xiàn)對庫房異味的排除!若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象!甲醛法:將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進(jìn)行消毒和排除異味!食醋法:裝過魚的冷庫庫房,魚腥味很重!不宜裝其它食品,非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品!一般去除魚腥味的方法是采用食醋的方法!冷庫銷售價格!歡迎咨詢江蘇歐萊特新能源科技有限公司!
由于除地面外,所有構(gòu)件均是按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在專業(yè)工廠成套預(yù)制、在工地現(xiàn)場組裝,所以施工進(jìn)度快,建設(shè)周期短!冷庫類型一、分配性冷庫:分配性冷庫,又稱中轉(zhuǎn)性冷庫!這類冷庫建在水陸交通樞紐、大、中城市及人口較多的工礦,它的任務(wù)是接受從生產(chǎn)性冷庫運來的冷凍食品,經(jīng)儲存后再運往出口或滿足城市的需要!該類冷庫的貨物由于是整進(jìn)零出,因此具有一定的再凍能力!冷庫類型二、生產(chǎn)性冷庫:它們主要建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地,通常是作為魚類加工廠、內(nèi)類加工廠、禽蛋加工廠、蔬菜加工廠,各類食品加工廠等企業(yè)的一個重要組成部分!冷庫哪家靠譜?歡迎咨詢江蘇歐萊特新能源科技有限公司!北京冷庫多少錢
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冷庫儲藏溫度和冷庫庫房利用率不同的果蔬儲藏溫度不同,每種果蔬也都有適合其儲藏的溫度范圍!在不影響果蔬品質(zhì)的情況下,節(jié)能冷庫應(yīng)選用較高的儲藏溫度!冷庫庫溫高了,制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度也相應(yīng)的提高,制冷機的制冷量就會有所提高,循環(huán)效率也當(dāng)然的提高了!提高冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量!節(jié)能冷庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值!對于微型冷庫的容積利用率一般不低于0.3,當(dāng)然也不能太高,否則出現(xiàn)降溫困難!廈門香蕉冷庫