我們?cè)诓嗽O(shè)計(jì)上適應(yīng)冷餐會(huì)的要求作了許多有益的探索。譬如。菜單設(shè)計(jì)首先要堅(jiān)持整體性,在為主題服務(wù)的前提下,充分考慮主、客人的意見(jiàn)和餐飲習(xí)慣。同時(shí)又要堅(jiān)持多樣性,每一組菜不要少于50種左右。在類(lèi)別上要中西兼顧,在烹制上要技法兼顧,在用料上要“海、陸、空”兼顧。再譬如。菜單設(shè)計(jì)與臺(tái)面設(shè)計(jì)要相輔相成,臺(tái)面較深,主菜色彩可以從淺,臺(tái)面較淺,主菜可艷麗些,冷暖搭配,深淺搭配。又譬如,菜單設(shè)計(jì)要注意預(yù)制菜肴、廚房熱菜和冷餐會(huì)現(xiàn)場(chǎng)操作的配合,實(shí)踐證明,現(xiàn)場(chǎng)操作,既可增加進(jìn)食氣氛,也有利于菜肴質(zhì)量,特別為外賓所青睞。有些餐廳推出“小份菜”“半份菜”等,幫助顧客適量點(diǎn)餐;西南商務(wù)冷餐餐飲服務(wù)電話
成都餐飲企業(yè)管理有限公司,是成都一家專(zhuān)業(yè)從事宴會(huì)外賣(mài)服務(wù)公司,公司主營(yíng)業(yè)務(wù);西式自助餐、中式**圓桌餐、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、西式分餐制、英式下午茶、BBQ燒烤、中西式婚宴等。為企業(yè)和個(gè)人提供專(zhuān)業(yè)的宴會(huì)服務(wù),隨著人們生活品味的提升,如何把享受家庭聚會(huì)輕松氛圍及商務(wù)活動(dòng)的需求與便捷服務(wù)和美食休閑結(jié)合起來(lái)是凱號(hào)餐飲打造宴會(huì)外賣(mài)的初衷。成都凱號(hào)餐飲企業(yè)管理有限公司服務(wù)覆蓋長(zhǎng)三角地區(qū)、上海浙江江蘇安徽任何一個(gè)城市,我們都能為您提供精致的宴會(huì)外燴服務(wù)。重慶自助餐餐飲專(zhuān)業(yè)周到的餐飲服務(wù)一定能為你們帶來(lái)不一樣的美食享受!讓 宴會(huì)不在是一種形式!而是一段 “回憶”!
冷餐會(huì)冷餐會(huì)是現(xiàn)代社會(huì)一種新型的聚會(huì)形式,冷餐會(huì)很靈活根據(jù)客戶的要求,可以把冷餐設(shè)定在客戶指定的地點(diǎn),例如公司,家庭,酒店等;也非常適用于各種場(chǎng)合的聚會(huì),企業(yè)年會(huì),各種酒會(huì)、招待宴會(huì)、慶功宴會(huì)、開(kāi)業(yè)慶典、新聞發(fā)布會(huì)、私人庭院聚會(huì)、樓盤(pán)開(kāi)盤(pán)宴會(huì)、婚宴、生日及周年慶典等活動(dòng),并且我們能夠提供酒店一樣的服務(wù)以及品質(zhì),使活動(dòng)的檔次絲毫不會(huì)降低。冷餐會(huì)的菜品:一般冷餐會(huì)和自助餐獨(dú)有的區(qū)別就是,冷餐會(huì)更注重彰顯高雅的逼格,所以菜品一般都為西點(diǎn)、冷盤(pán)、沙拉、水果、三明治等幾乎沒(méi)有熱菜。冷餐會(huì)冷餐會(huì)是現(xiàn)代社會(huì)一種新型的聚會(huì)形式,冷餐會(huì)很靈活根據(jù)客戶的要求,可以把冷餐設(shè)定在客戶指定的地點(diǎn),例如公司,家庭,酒店等;也非常適用于各種場(chǎng)合的聚會(huì),企業(yè)年會(huì),各種酒會(huì)、招待宴會(huì)、慶功宴會(huì)、開(kāi)業(yè)慶典、新聞發(fā)布會(huì)、私人庭院聚會(huì)、樓盤(pán)開(kāi)盤(pán)宴會(huì)、婚宴、生日及周年慶典等活動(dòng),并且我們能夠提供酒店一樣的服務(wù)以及品質(zhì),使活動(dòng)的檔次絲毫不會(huì)降低。冷餐會(huì)的菜品:一般冷餐會(huì)和自助餐獨(dú)有的區(qū)別就是,冷餐會(huì)更注重彰顯高雅的逼格,所以菜品一般都為西點(diǎn)、冷盤(pán)、沙拉、水果、三明治等幾乎沒(méi)有熱菜。
冷餐會(huì)菜肴裝盆,既要美觀又要實(shí)用,既要豐富多彩又要便于取食。譬如,裝盆要像形,有一定的圖形,有完整的外觀,給人以美感,但冷餐會(huì)自由取食的特點(diǎn),又要求在裝盆時(shí)必須給取食提供方便,便于快捷取食,利于客人不要把菜肴弄得支離破碎且又手忙腳亂,使后到的客人不會(huì)產(chǎn)生厭惡感。裝盆的點(diǎn)綴,無(wú)論中菜、西菜,一般都以素菜作為烘托,不要喧賓奪主,要突出主菜本身,點(diǎn)綴的素菜,又要在品種和形式上多有變化,不要都是蘿卜花、香菜葉、黃瓜環(huán),千篇一律。**近很多新消費(fèi)領(lǐng)域的投資,也會(huì)跟餐飲行業(yè)有關(guān)。
服務(wù)流程:當(dāng)您選定合適的地點(diǎn),只要將您的要求告訴我們,我們的專(zhuān)業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)將悉心傾聽(tīng)您的意見(jiàn)和建議,并為您供專(zhuān)業(yè)的建議按高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)運(yùn)作,力求做到、精、美、***,為您和您的**賓客帶來(lái)無(wú)上的優(yōu)雅與尊榮,從而確保一場(chǎng)精致的宴會(huì)成功舉辦。凱號(hào)將以優(yōu)惠的價(jià)格提供**有品位的宴會(huì)服務(wù),閃亮精致的美食,專(zhuān)業(yè)規(guī)范的服務(wù),秉承對(duì)品牌和客戶的負(fù)責(zé)和長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)理念,與您共同見(jiàn)證每一場(chǎng)宴會(huì)的精彩,為您提供一站式宴會(huì)服務(wù),是成都一家專(zhuān)業(yè)星級(jí)宴會(huì)移動(dòng)式外燴服務(wù)的革新者與實(shí)踐者。很難找到比連鎖餐飲更不契合風(fēng)險(xiǎn)投資路徑的行業(yè)。成都圓桌餐餐飲服務(wù)電話
由于電子商務(wù)的普及,線下購(gòu)物市場(chǎng)被壓縮,很多傳統(tǒng)商場(chǎng)的一半以上營(yíng)業(yè)場(chǎng)地都被餐飲行業(yè)所占領(lǐng)。西南商務(wù)冷餐餐飲服務(wù)電話
我們公司位于錦華路三段88號(hào)匯融國(guó)際廣場(chǎng)1號(hào)樓B座8層81922(自編號(hào)),公司成立于2011-05-25。主要經(jīng)營(yíng)商務(wù)服務(wù)相關(guān)產(chǎn)品,是一家服務(wù)型公司。公司擁有年輕而良好的團(tuán)隊(duì),進(jìn)行茶歇,冷餐,商務(wù)茶歇,餐飲服務(wù)等產(chǎn)品研究,為客戶提供定制化的解決方案,為客戶提供多維度的服務(wù)和的技術(shù)支持。通過(guò)專(zhuān)注用心、精益求精的服務(wù)理念,在與客戶共創(chuàng)雙贏的目標(biāo)下,我們時(shí)刻為客戶提供茶歇,冷餐,商務(wù)茶歇,餐飲服務(wù)產(chǎn)品和服務(wù),不斷設(shè)計(jì)成功的案例與經(jīng)驗(yàn),建立了與企業(yè)之間誠(chéng)信、穩(wěn)固的長(zhǎng)期合作關(guān)系。公司從建立以來(lái)一直處于行業(yè)良好地方,我們堅(jiān)持以客戶為本,提供客戶滿意的茶歇,冷餐,商務(wù)茶歇,餐飲服務(wù)產(chǎn)品和服務(wù),我們始終如一把客戶放在重要的位置。西南商務(wù)冷餐餐飲服務(wù)電話
成都凱號(hào)餐飲管理有限公司致力于商務(wù)服務(wù),是一家服務(wù)型的公司。凱號(hào)餐飲致力于為客戶提供良好的茶歇,冷餐,商務(wù)茶歇,餐飲服務(wù),一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠(chéng)信為本的理念,打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。凱號(hào)餐飲秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。