粘度計在食品行業(yè)中的應(yīng)用：果汁：果汁的流變特性研究國內(nèi)外均有開展。據(jù)報道，不含果膠的山楂汁、酸棗汁、黑加侖汁及澄清水蜜桃汁的流變曲線均為其延長線過原點的直線，說明其流型為牛頓流體。含果膠的果汁的流變曲線為一過原點呈凹形向上的曲線，說明流型為假塑性流體。因此說明，果汁的流型與是否含果膠有關(guān)。如果含果膠時，果汁溶液基本就有兩步分組成，漿液和浮在漿液上的水果細胞壁碎屑組成的微粒物質(zhì)。在很多情況下，其中的部分微粒很可能被分離出來，或浮在表面，或者沉到底部。所以在實際生產(chǎn)中，一個很重要的問題就是防止懸浮的微粒與漿液之間的分離。只有其粘度達到一定程度時，漿液對微粒的作用力與其受到向下的重力平衡時，才可以避免微粒與漿液分離。在生產(chǎn)中控制果汁的粘度也有很重要的意義，采用的旋轉(zhuǎn)粘度計，可以控制剪切速率，在較低的剪切速率下，基本可以模擬果汁內(nèi)部的應(yīng)力，增加了粘度測定的準確性。粘度計的測量范圍內(nèi)采用多點校準，數(shù)字顯示可以使用校準短接插頭。海南恩氏粘度計規(guī)格
轉(zhuǎn)筒式粘度計：這種粘度計顧名思義外部為一平底圓筒，同軸的中心有一個圓柱體。在圓筒和狹縫間有兩個互相平行表面所構(gòu)成的狹縫，聚合物液體就位于此狹縫中。通過無級調(diào)速器的帶動來使圓筒作旋轉(zhuǎn)運動。圓柱懸掛于一個測力裝置上，并且通過彈簧與之相連。當圓筒旋轉(zhuǎn)時，狹縫中的聚合物液體因受到剪切作用而發(fā)生流動，因為體液存在粘滯性從而帶動圓柱轉(zhuǎn)動，直到圓柱的轉(zhuǎn)矩與彈簧力相平衡而停止轉(zhuǎn)動，這時候圓筒旋轉(zhuǎn)了一定的角度θ。平衡時，液體的剪切作用也到達了穩(wěn)定狀態(tài)，再通過圓柱的轉(zhuǎn)矩和圓筒的轉(zhuǎn)速便可以通過公式計算環(huán)縫中各位置上的剪切力和剪切速率。內(nèi)蒙古振動粘度計公司正確使用粘度計，須注意轉(zhuǎn)子浸入液體的深度及氣泡的影響。
旋轉(zhuǎn)粘度計在制藥行業(yè)的應(yīng)用：規(guī)定了粘度的測定方法：粘度的表示方法主要是3種，運動粘度、特性粘數(shù)和動力粘度，相應(yīng)的也采用3種粘度計來測試，其中測試動力粘度的就是旋轉(zhuǎn)粘度計。旋轉(zhuǎn)粘度計的類型很多，包括同軸雙筒旋轉(zhuǎn)粘度計、單筒旋轉(zhuǎn)粘度計、錐板粘度計、轉(zhuǎn)子型旋轉(zhuǎn)粘度計，可以根據(jù)實際需要來選擇不同類型的粘度計。此附錄未涉及旋轉(zhuǎn)粘度計的使用方法。在中國藥典中，有以下幾種輔料采用了旋轉(zhuǎn)粘度計來測試粘度：卡波姆、甲基纖維素、羥丙甲纖維素、聚乙烯醇和聚甲基丙烯酸樹脂。但是對測試方法的說明不是很充分。相比之下，美國藥典中關(guān)于粘度的測試方法十分詳細，從樣品的處理，到測試用粘度計的轉(zhuǎn)子的型號、大小等等，因為在粘度的測試過程中，除了受到外界環(huán)境(溫度、壓力、樣品狀態(tài))的影響之外，測量儀器即粘度計對測量的準確性有很大影響。
旋轉(zhuǎn)粘度計的構(gòu)造及工作原理：（1）構(gòu)造：旋轉(zhuǎn)粘度計由電動機、恒速裝置、變速裝置、測量裝置和支架箱體等五部分組成。數(shù)顯粘度計恒速裝置和變速裝置合稱旋轉(zhuǎn)部分。在旋轉(zhuǎn)部件上固定一個外筒，即外筒旋轉(zhuǎn)。測量裝置由測量彈簧部件、刻度盤和內(nèi)筒組成。內(nèi)筒通過扭簧固定在機體上，扭簧上附有刻度盤。通常將外筒稱為轉(zhuǎn)子，內(nèi)筒稱為懸錘。（2）原理：測定時，內(nèi)筒和外筒同時浸沒在鉆井液中，它們是同心圓筒，環(huán)隙1.17mm。當外筒以某一恒速旋轉(zhuǎn)時，它就帶動環(huán)隙里的鉆井液旋轉(zhuǎn)。由于鉆井液的粘滯性，使與扭簧連接在一起的內(nèi)筒轉(zhuǎn)動一個角度。根據(jù)牛頓內(nèi)摩擦定律，轉(zhuǎn)動角度的大小與鉆井液的粘度成正比，于是，鉆井液粘度的測量就轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)筒轉(zhuǎn)角的測量。旋轉(zhuǎn)粘度計轉(zhuǎn)角的大小可從刻度盤上直接讀出，所以這種粘度計又稱為直讀式旋轉(zhuǎn)粘度計。高溫粘度計具有人性化、個性化設(shè)計。
高溫粘度計因其自身的優(yōu)勢被普遍應(yīng)用于光學(xué)玻璃、金屬玻璃、陶瓷、金屬、爐渣、保護渣、煤炭氣化、TFT玻璃基板等高溫熔體粘度測定，高溫粘度計的技術(shù)優(yōu)點：熱熔膠、瀝青、石蠟等熔融材料測試設(shè)備。該套儀器已被膠粘劑工業(yè)標準匯編收錄。可單機使用，也可連接微型打印機和電腦實現(xiàn)數(shù)據(jù)采集。高細分驅(qū)動步進電機旋轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)速準確、平穩(wěn)，交流電壓頻率變化不影響測量粘度準確性。針對觸變性非牛頓液體，儀器的定時功能能保證獲得良好的一致性數(shù)據(jù)。智能化測量.自動調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速,減少初使用者的使用難度。具有人性化、個性化設(shè)計、0.1-200.0RPM轉(zhuǎn)速無級設(shè)定。LCD液晶帶藍色背光功能，直接顯示粘度、轉(zhuǎn)速、百分計扭矩、轉(zhuǎn)子在當前轉(zhuǎn)速下可測的粘度值、溫度值。粘度值顯示連續(xù)變化。超出測量范圍有報警聲提示。使用中的粘度計要進行周期檢定，必要時要進行中間自查以確定其計量性能合格。重慶運動粘度計公司
粘度計按測量產(chǎn)品的種類：錫膏粘度計。海南恩氏粘度計規(guī)格
便攜式粘度計用于粘度測量、評估、實驗室報告和離線應(yīng)用。粘度計具有多個版本，基于通常標準快速測量動力粘度；還可以測量流變特性，用于涉及液體和粘度數(shù)據(jù)的進一步處理的科研任務(wù)。具有軟件和數(shù)據(jù)評估功能：外接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)诫娔X；或用于遠程控制；包括用于高粘度范圍。粘性是流體反抗剪切形變的特性，粘性的大小用粘度來表示，粘度又分為動力粘度和運動粘度?？焖?，方便，檢查所有現(xiàn)場的油粘度，不需要溫度計和中間查看?？梢杂脕頇z查各種油的粘度，從輕錠子油到重齒輪油。定制用戶包括幾乎世界上每一個行業(yè)，比如鐵路，卡車和公共汽車，海洋船隊，電廠，實驗室，石油分銷商等。專門用的型號還可能是有史以來較有用的工具，協(xié)助對二手石油的分析。質(zhì)量控制可以得到保證，通常用來判斷油的粘度。海南恩氏粘度計規(guī)格
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