湖北天然發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)

來源: 發(fā)布時間:2022-07-01

這些微生物菌種具有以下特性:

乳酸菌產(chǎn)生有機(jī)酸,如乳酸、乙酸、丙酸、甲酸等抑制病原微生物。

芽孢桿菌產(chǎn)生抗某菌物質(zhì)如抗某菌肽抑制病原微生物。

有益微生物粘附占位,競爭排除,防止病原微生物定植。

刺激免疫反應(yīng),增加免疫系統(tǒng)活力;

產(chǎn)生各種消化酶,如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、和糖苷酶,提高飼料利用率;

減少毒胺的產(chǎn)生。

乳酸菌:是一群在厭氧環(huán)境下能產(chǎn)生大量酶、雙氧水、有機(jī)酸、細(xì)菌素等抑制病原菌克隆和定值,維持腸道微生態(tài)平衡和正常生理功能的革蘭氏陽性細(xì)菌。 菌種選育的目的包括改善菌種特性,以提高產(chǎn)量、改進(jìn)質(zhì)量、降低成本、方便管理及綜合利用。湖北天然發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)

在環(huán)保工業(yè)領(lǐng)域,發(fā)酵工程技術(shù)也展示出廣闊的應(yīng)用前景。數(shù)據(jù)顯示,我國每年由于固體廢棄物造成的經(jīng)濟(jì)損失累計約80億元,而這些廢棄物中有大量的有機(jī)物,利用微生物發(fā)酵技術(shù)可以對廢棄物進(jìn)行無害化、資源化、減量化處理,變廢為寶。比如有機(jī)廢物經(jīng)堆肥化處理后能變成優(yōu)良的土壤改良劑和質(zhì)量肥料。還有針對食品加工產(chǎn)生的廢水,利用酵母循環(huán)系統(tǒng)可有效處理,處理后產(chǎn)生的污泥也可作為飼料或肥料而加以利用。相比細(xì)菌的活性污泥法,酵母循環(huán)系統(tǒng)處理能力是細(xì)菌法的5至7倍,能高效地利用資源。江蘇綠色發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)大孔吸附樹脂分離技術(shù)是新發(fā)展起來的一項分離新技術(shù),大孔吸附樹脂是一類有機(jī)高聚物吸附劑。

釀酒酵母菌含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、多糖和許多生物活性物質(zhì),有許多完整的酶系,并含有2.5%-10%的核糖核酸(ribosenucleicacid,RNA)。釀酒酵母細(xì)胞壁含有豐富的β-1,3-葡聚糖和甘露寡糖(mannanoligosaccharide,MOS),其含量可達(dá)到細(xì)胞壁干質(zhì)量的95%左右;酵母細(xì)胞原生質(zhì)中含豐富的小肽;釀酒酵母中含超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)。

釀酒酵母作為單細(xì)胞真核生物的主要,發(fā)酵工藝成熟,生物安全性高,主要用于燃料乙醇、白酒、葡萄酒、啤酒等的釀造生產(chǎn)中。釀酒酵母活菌、非活性成分及細(xì)胞組成成分也已廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)。

發(fā)酵技術(shù)具有悠久的歷史,在我國,傳統(tǒng)發(fā)酵食品的歷史可以追溯到約9000年前。當(dāng)前,以工業(yè)發(fā)酵進(jìn)行大規(guī)模的物質(zhì)加工與轉(zhuǎn)化的先進(jìn)制造技術(shù)廣泛應(yīng)用于生產(chǎn),包括生物基化學(xué)品、生物基材料、生物燃料等產(chǎn)品的生產(chǎn),其涉及食品、制藥、能源等許多重要工業(yè)領(lǐng)域。發(fā)酵技術(shù)是利用細(xì)胞的生長特性及生物催化反應(yīng)體系,與有機(jī)物底物發(fā)生反應(yīng),終得到目標(biāo)產(chǎn)物,即生物反應(yīng)合成物質(zhì)或細(xì)胞。這一技術(shù)不僅改變了底物原有的性能,還能產(chǎn)生新的功效物質(zhì)。發(fā)酵的形式一般分為兩種,一種是液體發(fā)酵,另一種是固體發(fā)酵。發(fā)酵技術(shù)與化學(xué)方法相比,具有較好的可控性、較高的安全性、節(jié)能、產(chǎn)生的副產(chǎn)物少以及對環(huán)境污染少等優(yōu)點,并且微生物的分解性可以使特殊結(jié)構(gòu)的生物合成保持高度均一,確保產(chǎn)物的安全和功效。借鑒古代發(fā)酵方法,結(jié)合現(xiàn)代加工技術(shù),利用植物進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化,制備發(fā)酵產(chǎn)物,可添加在化妝品中。

在食品工業(yè)領(lǐng)域,食品發(fā)酵工藝不斷革新,發(fā)酵工程產(chǎn)品可占食品工業(yè)總銷售額的15%以上。目前,利用微生物發(fā)酵法可以生產(chǎn)近20種氨基酸,該法與蛋白質(zhì)水解和化學(xué)合成法相比,具有生產(chǎn)成本低,工藝簡單等優(yōu)勢,且全部具有光學(xué)活性。健康食品中的營養(yǎng)素生產(chǎn)也有賴微生物發(fā)酵技術(shù),但微生物發(fā)酵法對技術(shù)要求較高,不但需要特定的質(zhì)量菌種,而且發(fā)酵過程需要嚴(yán)格控制工藝條件。此外某些食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑也可采用微生物發(fā)酵,具有產(chǎn)品效率高、單位能耗低、對環(huán)境的污染小等優(yōu)勢。生物發(fā)酵技術(shù)是通過工業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)出產(chǎn)品或直接把微生物應(yīng)用于產(chǎn)品終端。湖北天然發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)

微生物發(fā)酵終點的判斷對提高產(chǎn)物的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益很重要。湖北天然發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)

酵母菌將葡萄糖、果糖、甘露糖等單糖吸入細(xì)胞內(nèi),在無氧的條件下,經(jīng)過內(nèi)酶的作用,把單糖分解為二氧化碳和乙醇,此作用即發(fā)酵。

活菌可以作為益生菌或發(fā)酵菌劑使用。可以促進(jìn)動物胃腸道有益菌群的繁殖,改善動物消化道微生態(tài)平衡??梢杂行侥c道病原菌。布拉迪酵母菌株具有天然耐熱性,布拉迪酵母菌株耐酸性能良好。布拉迪酵母可以分泌多胺物質(zhì)(腐胺、精胺和亞精胺),促進(jìn)動物腸道成熟,增強(qiáng)腸細(xì)胞對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力。釀酒酵母可以作為發(fā)酵菌劑使用,或與其他益生菌配伍,用于飼用原料的發(fā)酵處理,提升原料價值。 湖北天然發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)

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