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銀耳多糖是銀耳中的主要活性成分，占到干重的60%以上，包括酸性雜多糖、中性雜多糖、胞壁多糖、酸性低聚糖五種，其中酸性雜多糖是主要的多糖，約占銀耳總糖的70%-75%，是木糖、甘露糖、葡萄糖醛酸等的多聚體。中性雜多糖約占總糖的20%，是木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖等組成的多聚體。常說(shuō)的銀耳多糖多是指酸性雜多糖和中性雜多糖。

研究指出，銀耳多糖具有提高免疫力、***和降血脂等多種生理功能，是優(yōu)異的功能食品原料。銀耳多糖在功能食品領(lǐng)域的應(yīng)用主要是以功能膳食為主，保健食品也有涉獵，但數(shù)量并不多。 多糖可以分為粗多糖、葡聚糖、β-葡聚糖。黑龍江國(guó)產(chǎn)多糖多少錢

    多糖是生物體中存在的物質(zhì)，是一類由醛糖或酮糖通過(guò)糖苷鍵連接而成的天然高分子多聚物，它是生物體內(nèi)重要的生物大分子，是維持生命活動(dòng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本物質(zhì)之一。植物多糖，又稱植物多聚糖，是植物細(xì)胞代謝產(chǎn)生的聚合度超過(guò)10個(gè)的聚糖。多糖是由許多相同或不同的單糖以α一或β一糖苷鍵所組成的化合物，普遍存在于自然界植物體中，包括淀粉、纖維素、多聚糖、果膠等。由于植物多糖的來(lái)源，不同種的植物多糖的分子構(gòu)成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉、纖維素、果膠，早已成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分?，F(xiàn)今植物多糖研究日益受到關(guān)注，國(guó)際科學(xué)界甚至提出21世紀(jì)是多糖的世紀(jì)；科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究顯示，許多植物多糖具有生物活性，具有包括免疫調(diào)節(jié)、***、降血脂、抗輻射、抗病毒等保健作用。所以植物多糖早已被運(yùn)用到醫(yī)學(xué)界、餐飲界等大眾生活領(lǐng)域中。由于植物多糖的吸水性和高保濕特性，植物多糖已被運(yùn)用到化妝品、食品等行業(yè)中，在護(hù)膚領(lǐng)域，植物多糖幾乎是必不可少的調(diào)和劑，以法國(guó)天然護(hù)膚品牌霏蜜為例，其旗下的所有純植物護(hù)膚品里都會(huì)用到植物多糖，這種來(lái)自于大自然的高保濕成分，與其他藥用護(hù)膚成分搭配在一起。中國(guó)香港活性多糖多糖結(jié)構(gòu)中的還原性羥基可以捕捉脂質(zhì)過(guò)氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)中產(chǎn)生的活性氧 ROS ，減少脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)鏈長(zhǎng)度。

有些植物活性多糖具有***活，降血脂作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，南瓜多糖是較理想的能改善脂類代謝的食療劑。黑木耳多糖可使小鼠血液中的膽固醇明顯降低；海帶多糖能明顯降低糖尿病小鼠的血糖和尿素氮，并對(duì)胰島損傷有修復(fù)作用。銀耳多糖、茶葉多糖、魔芋多糖既能***又能降血脂。另外，具有***作用的還有番石榴多糖、人參多糖、烏頭多糖、知母多糖、蒼術(shù)多糖、薏苡仁多糖、山藥多糖等。

某些多糖具有降低機(jī)體乳酸脫氫酶活性的作用，可使肝糖原含量明顯增加而提高機(jī)體的運(yùn)動(dòng)能力，并使機(jī)體在運(yùn)動(dòng)后各項(xiàng)指標(biāo)迅速恢復(fù)正常，因而具有抗疲勞作用。

銀耳多糖獨(dú)特的大分子結(jié)構(gòu)，使其可以在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，保護(hù)潰瘍組織，加速潰瘍愈合。一項(xiàng)研究表明，銀耳多糖可以有效修復(fù)冰醋酸引起的胃潰瘍，效果優(yōu)于空白組。同時(shí)，一項(xiàng)人體測(cè)試表明，銀耳多糖對(duì)于輕度胃潰瘍患者有明顯的改善效果。 研究還表明，銀耳多糖作為益生元，可以起到改變腸道微生物多樣性的功效，可以通過(guò)調(diào)整關(guān)鍵菌群間的豐度比例起到抑制腸道有害微生物生長(zhǎng)、促進(jìn)部分有益菌的增殖并維持腸道菌群平衡，保持腸道健康。另外，大量的研究報(bào)道銀耳多糖具有****，防輻射等多種活性功效。由此可見，開發(fā)銀耳多糖功性食品具有積極的意義。石斛活性多糖能清理3大自由基，提高抗氧化酶活性、抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，起到保護(hù)生物膜和延緩衰老的作用。

銀耳多糖具有很好的保濕鎖水能力，它可以吸取大量的水分，無(wú)論在低濕度還是在高濕度條件下都具有相同的高保濕性。銀耳多糖應(yīng)用于護(hù)膚類化妝品，具有修復(fù)表皮、增加表皮含水量的功能，提高角質(zhì)層水分含量，并且給皮膚柔軟的感覺(jué)；能提高皮膚的屏障功能，防止水分從皮膚的蒸發(fā)。

銀耳多糖具有良好的潤(rùn)滑性和成膜性，添加銀耳多糖的護(hù)膚品涂抹時(shí)潤(rùn)滑感明顯，具有良好的手感，可在皮膚表面形成一層均勻的薄膜，使皮膚具有良好的滑爽感和濕潤(rùn)感，不收縮，干爽不緊繃，對(duì)皮膚起到保護(hù)作用。

銀耳多糖具有一定的抗氧化效果，銀耳多糖可以通過(guò)抑制細(xì)胞脂質(zhì)的過(guò)氧化反應(yīng)，從而防止皮膚的老化，具有一定的抗氧化效果；促進(jìn)彈性細(xì)胞生長(zhǎng)；減少UV對(duì)皮膚的傷害。 植物多糖可以通過(guò)增大巨噬細(xì)胞體積來(lái)提高機(jī)體免疫力。海南多糖價(jià)錢

銀耳多糖，其主鏈結(jié)構(gòu)是由α-(1→3)糖苷鍵連接的甘露聚糖，支鏈由葡萄糖醛酸和木糖組成。黑龍江國(guó)產(chǎn)多糖多少錢

靈芝多糖大多為雜多糖，其主要的單糖是葡萄糖，間或亂入一些D-阿拉伯糖、D-木糖、D-半乳糖、L-鼠李糖等單糖。靈芝多糖的藥理作用，還跟單糖間糖苷鍵的鏈接類型有關(guān)。多糖的糖苷鍵鏈接類型主要有兩種形態(tài)：一種是β型結(jié)構(gòu)，另一種是α型結(jié)構(gòu)，這個(gè)小編功力有限，很難去具體描述，親們可以繼續(xù)粗暴的將其理解成“β型紐扣”與“α型紐扣”。不幸的是α型結(jié)構(gòu)的多糖，一般沒(méi)有藥理作用，而β型結(jié)構(gòu)的多糖，多有藥理作用，幸運(yùn)的是靈芝多糖大多為β型結(jié)構(gòu)。黑龍江國(guó)產(chǎn)多糖多少錢

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