農藥殘留檢測氣相色譜法，采用氣體作流動相的色譜法，常用于用于揮發(fā)性農藥的檢測，具有高選擇性、高分離效能、高靈敏度、快速等特點，是農藥殘留量檢測比較常用的方法之一。此技術利用試樣中各個氣相和固定液體間不同的分配系數(shù)，在汽化過程中各組分經過一定的主場之后產生分離，從而進入到檢測器中。利用檢測記錄器上描繪出來的各組分色譜峰，可以判斷出殘留物。氣相色譜法可以精確定量，可測出多種不同種類農藥，但是檢測成本高，且儀器操作須專業(yè)人員，對樣品前處理要求較高，檢測時間長。農藥殘留檢驗檢測不同的方法會有不同的結果。湖北第三方農殘檢測機構
農殘檢測的必要性：隨著農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，農產品的生產越來越依賴于農藥等外源物質。我國農藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下，而這些物質的不合理使用必將導致農產品中的農藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導致中毒死亡。農藥殘留超標也會影響農產品的貿易。檢測前處理程序：食品中的農藥殘留分析是在復雜的基質中對目標化合物進行鑒別和定量。農藥殘留的一般分析過程為提取-凈化-檢測。經典的農藥殘留分析步驟通常是:水溶性溶劑提取-非水溶性溶劑再分配-固相吸附柱凈化-氣相或液相色譜檢測。廣東正規(guī)生物農藥檢測資質單位采用國家農業(yè)行業(yè)標準蔬菜上有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒快速檢測方法。
關于農殘檢測的必要性：隨著農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，農產品的生產越來越依賴于農藥等外源物質。我國農藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下，而這些物質的不合理使用必將導致農產品中的農藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導致中毒死亡。農藥殘留超標也會影響農產品的貿易。農藥殘留測定儀應用領域：普遍應用于產品質量監(jiān)督檢驗、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。
農藥殘留檢測常用方法：酶抑制法，原理：當用碘化乙酰硫代膽堿作底物的時候，將乙酰膽堿酯酶和蔬菜或者水果的提取液進行混合，然后利用二硫雙硝基甲苯酸為顯色劑。經過一段時間的反應后進行比色，如果提取液中不含殘留物，那么酶的活動就不會被抑制，如果存在殘留物，酶的活動就會被抑制，而且殘留物越多，抑制的作用越明顯。根據(jù)這種抑制反應，可以進行殘留物的判斷。該方法無須大型設備和專業(yè)人員，成本較低，酶片保存時間長，但是靈敏度低，且不能定量。農藥殘留快速檢測方法的生化測定法得到了越來越普遍的應用。
果蔬農藥殘留檢測需注意：1、加入底物后，應迅速混勻，立即測試。2、空心菜、小白菜、豆角等為必檢項目，因這幾類蔬菜或容易殘留農藥，或使用農藥次數(shù)多、密度大。但也不可忽視其他蔬菜種類的檢測。3、應做好抽樣、檢測結果等的原始記錄，并需要用電腦打印，便于存檔、備查等的管理。4、所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗。5、對蔥、大蒜、韭菜、荔頭、芫荽等蔬菜，采用酶抑制法速測，出現(xiàn)假陽性的可能性極大，且辛辣味愈濃的大蒜品種，出現(xiàn)假陽性頻率愈高，但未發(fā)現(xiàn)測試過程出現(xiàn)假陰性問題。農藥殘留檢測中活物檢測法在快速檢測和在線檢測中有著廣闊的應用前景。合肥果蔬農藥檢測服務
薄層色譜法既是重要的分離手段,又是定性、定量的分析方法。湖北第三方農殘檢測機構
果蔬農藥殘留檢測注意事項：1、顯色劑不能漏加、多加，否則對結果影響大。在對蔬菜檢樣的檢測過程中，應嚴肅認真，按操作程序進行，建議對抑制率≥50%以上的菜樣，應進一步采用色譜或質譜方法定性定量分析，以確定其農藥殘留是否真的超標。2、對蔥、大蒜、韭菜、荔頭、芫荽等蔬菜，采用酶抑制法速測，出現(xiàn)假陽性的可能性極大，且辛辣味愈濃的大蒜品種，出現(xiàn)假陽性頻率愈高，但未發(fā)現(xiàn)測試過程出現(xiàn)假陰性問題。3、紫紅茄、番茄、紅辣椒、紅莧菜、絲瓜含有天然色素，并且多汁，采用酶抑制法速測，其結果不受色素和汁液的干擾。對綠葉蔬菜中的冬寒菜、菠菜、芹菜等，采用酶抑制法測試結果正常，出現(xiàn)假陽性、假陰性的可能性不大。湖北第三方農殘檢測機構
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