原料選擇及配方袋料栽培：袋和料同樣重要。黑木耳棚室吊袋栽培應(yīng)選用袋料親和力好的質(zhì)量薄袋。黑木耳的主要原料是木屑，木屑要以闊葉硬雜木為好，粗細(xì)配比為3：7或4：6。輔料中的豆餅粉要粉碎的細(xì)一些，利于混拌均勻和溶融碳氮，提高培養(yǎng)基的固型性、持水性和利用率，增加棚室吊袋黑木耳的產(chǎn)量。常用培養(yǎng)基配方（三級(jí)菌）：闊葉硬雜木屑80%、麥麩16%、豆粉2%、石膏1%、石灰1%、含水量65%、PH值。拌料裝袋棚室吊袋栽培菌包的拌料方法與常規(guī)菌包生產(chǎn)的拌料方法一樣，目的是使主料、輔料和水充分混拌均勻。棚室吊袋栽培更要提高裝袋的標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)料不但要裝實(shí)，更要上下松緊一致，料面平整無(wú)散料，袋料緊貼，料袋無(wú)褶皺。提高裝袋的質(zhì)量，關(guān)鍵是所用裝袋機(jī)的好壞，建議采用防爆袋程控裝袋窩口插棒一體機(jī)，袋裝的不但標(biāo)準(zhǔn)、節(jié)省工時(shí)，還可以使用薄菌袋，是目前克服袋料分離及加強(qiáng)窩口處松緊調(diào)節(jié)的有效的辦法。采用無(wú)棉滅菌棒制菌，裝袋時(shí)，在菌包中間打孔，將料面上部的菌袋窩入中間的孔中，然后將滅菌棒插入中間的孔中。滅菌與接菌滅菌是菌包制作過(guò)程中比較重要的一環(huán)，本地區(qū)菌農(nóng)多采用常壓滅菌鍋進(jìn)行滅菌，溫度達(dá)到100℃后、保溫時(shí)間必須保持在8小時(shí)以上，再悶鍋2-3小時(shí)。黑龍江本地黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
⑨立式加壓過(guò)濾機(jī)：精濾，以得澄清汁。2.果汁生產(chǎn)線（澄清汁）——水處理設(shè)備①石英砂過(guò)濾器②活性炭過(guò)濾器③鈉離子過(guò)濾器④精密過(guò)濾器⑤一級(jí)反滲透⑥純水儲(chǔ)罐。3.果汁生產(chǎn)線（澄清汁）——配料及殺菌設(shè)備①蒸汽化糖鍋（電加熱化糖鍋費(fèi)電）②配料罐：按順序加入澄清原果汁與其余添加劑，配置成比較終產(chǎn)品。③雙聯(lián)過(guò)濾器：過(guò)濾配料過(guò)程中所融入的雜質(zhì)④真空脫氣機(jī)：防止氧化果汁，灌裝時(shí)冒泡等問(wèn)題，保證果汁飲料質(zhì)量。⑤超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)：殺菌時(shí)間在幾秒之內(nèi)，大程度的保持果汁飲料的風(fēng)味.營(yíng)養(yǎng)。⑥冷熱缸：預(yù)熱，防止熱灌裝過(guò)程中飲料溫度未達(dá)到85℃左右（熱灌裝溫度）而回流。4.果汁生產(chǎn)線（澄清汁）——飲料灌裝及包裝設(shè)備①吹瓶機(jī)②上瓶平臺(tái)（量大可用全自動(dòng)理瓶機(jī)）③飲料灌裝機(jī)（包括上蓋機(jī).理蓋器.瓶蓋消毒柜，產(chǎn)量大可用在線式瓶蓋消毒柜）④燈檢設(shè)備⑤吹干機(jī)：將瓶身吹干，便于后面的套標(biāo)⑥套標(biāo)機(jī)（根據(jù)瓶型，也可用貼標(biāo)機(jī)）⑥噴碼機(jī)：注冊(cè)生產(chǎn)日期⑦全自動(dòng)膜包機(jī)：果汁飲料比較終的合體包裝。四.溫州科信公司售后服務(wù)承諾：1.本公司對(duì)整機(jī)產(chǎn)品提供自出廠發(fā)運(yùn)日起12個(gè)月內(nèi)的質(zhì)量保證。2.保修期內(nèi)，在客戶正常使用產(chǎn)品的情況下。有哪些黑木耳產(chǎn)品介紹
實(shí)現(xiàn)了黑木耳生長(zhǎng)和大自然的和諧統(tǒng)一,生產(chǎn)全過(guò)程、全環(huán)節(jié)不用任何農(nóng)藥、因子、化肥,生產(chǎn)出了全世界比較安全的黑木耳。立體栽培智能系統(tǒng)新專(zhuān)屬物品技術(shù)科學(xué)地解決了黑木耳生長(zhǎng)所需要的條件,讓大地、大棚栽培的不安全向科學(xué)、可控、高產(chǎn)、高質(zhì)方向發(fā)展。新栽培模式一畝地三個(gè)棚,一年四個(gè)周期,一個(gè)棚掛6272個(gè)菌包,一畝地每年可掛75264個(gè)菌包,按每包產(chǎn)鮮耳1~。新技術(shù)和地栽相比,用水是地栽的1/10,用地是地栽的1/20,節(jié)省人工1/2,年產(chǎn)量是地栽的15~20倍。更重要的是,質(zhì)量提高了,效益增加了,按大連卓興目前的產(chǎn)量和售價(jià)計(jì)算,一平方米可創(chuàng)造。健康產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)比較新興的產(chǎn)業(yè)。黑木耳以其特殊的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效,決定了其廣闊的市場(chǎng)前景。作為“地栽黑木耳之父”、“中國(guó)菌王”,劉永昶不僅只滿足于生產(chǎn)出全世界比較安全、比較有營(yíng)養(yǎng)的木耳,在他的帶領(lǐng)下,大連卓興科技以其獨(dú)有的黑木耳深加工技術(shù),深度開(kāi)發(fā)黑木耳潛質(zhì),把黑木耳從單純的餐桌食品轉(zhuǎn)向功能型、保健型食品方向,開(kāi)發(fā)黑木耳系列產(chǎn)品,拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條,適應(yīng)國(guó)內(nèi)黑木耳產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的要求,提高黑木耳產(chǎn)品附加值,促進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)換代升級(jí)。目前,大連卓興科技公司在黑木耳深加工方向。
拌料可以用拌料機(jī)進(jìn)行，也可以用人工方法進(jìn)行拌料，具體操作方法為：按上述配方將主輔料進(jìn)行稱(chēng)量配比，因主料在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中多含有一些水分，因而不建議直接稱(chēng)重進(jìn)行配比，一般應(yīng)該在一批原料購(gòu)進(jìn)之后用烘干法將主料烘干后測(cè)出含水量，然后再進(jìn)行稱(chēng)量配比，配比好主輔料之后用電動(dòng)篩子篩去料中的木塊石塊等雜質(zhì)，防止其在裝袋過(guò)程中卡死機(jī)器。然后先干拌兩遍再加入合適的水份，再拌兩遍使其充分均勻。要求料的含水量在60%左右，具體的檢測(cè)方法為手握成團(tuán)手上沾水而不滲出為宜。在拌料過(guò)程中要注意以下幾點(diǎn)：主料和輔料配比一定要準(zhǔn)確，不要有大致可能等概念。料水比一定要合適，不要太干或太濕，一次拌料如濕度過(guò)大可以再加入一部分干料拌好的培養(yǎng)料，不要只加主料不加輔料。PH值要在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，比較好較近測(cè)幾次PH值，在更換石灰和主料以后更要注意。粗木屑、玉米芯、棉殼等吸水較慢的材料一定要預(yù)濕處理，必須保證其吸透水。在氣溫超過(guò)20度時(shí)料一定現(xiàn)拌現(xiàn)用，做到料較近一凈，不要有隔夜料。裝袋拌料之后要馬上進(jìn)行裝袋，裝袋一般用裝袋機(jī)進(jìn)行，一般的裝袋機(jī)一小時(shí)可以裝800-1000袋，需要6-10人配合，短棒木耳現(xiàn)在大多數(shù)采用窩口中心接種的方式進(jìn)行裝袋。
在日常菜品中，菌菇類(lèi)食品以其鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高獲得不少人的喜愛(ài)。菌菇類(lèi)產(chǎn)品按照自然生長(zhǎng)習(xí)性多喜好各類(lèi)樹(shù)木，可能帶有毒素，小孩就經(jīng)常被教導(dǎo)色彩鮮艷的菌菇不要碰不能吃。這種生產(chǎn)習(xí)性也給人們的采收帶來(lái)巨違禁品煩。于是人們嘗試對(duì)菌菇類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行人工栽植。以黑木耳為例，為了調(diào)配好黑木耳生長(zhǎng)過(guò)程中所需的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要在菌袋內(nèi)裝入木屑、稻草、棉籽殼、土壤等，并對(duì)它們進(jìn)行高溫滅菌、裝袋密封生成菌棒。在這其中需要用到拌料機(jī)、殺菌機(jī)、裝袋機(jī)等多種設(shè)備。不少地區(qū)看中黑木耳背后的巨大市場(chǎng)，通過(guò)人工栽植黑木耳實(shí)現(xiàn)脫貧致富。甘肅酒泉：建成千畝有機(jī)黑木耳生產(chǎn)基地甘肅酒泉力求在帶領(lǐng)農(nóng)戶脫貧致富的同時(shí)實(shí)現(xiàn)無(wú)污染、污染較少、綠色環(huán)保。為此，該地結(jié)合自身發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)缺資金、缺技術(shù),鋼架大棚閑置多,農(nóng)村秸稈多等情況，引進(jìn)浙江客商投資建設(shè)有機(jī)黑木耳生產(chǎn)基地。據(jù)悉，該基地共有2條菌棒生產(chǎn)線，能夠?qū)崿F(xiàn)年產(chǎn)黑木耳菌棒1000萬(wàn)袋的產(chǎn)能，帶動(dòng)該地農(nóng)戶發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。江西吉安：推動(dòng)打造黑木耳科技示范園江西吉安有企業(yè)與合作社、農(nóng)戶進(jìn)行合作，通過(guò)公司引進(jìn)菌類(lèi)產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線，負(fù)責(zé)菌袋生產(chǎn)、接種和木耳的保底價(jià)收購(gòu)。佳木斯天然黑木耳品類(lèi)
黑龍江本地黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
四、菌絲體生長(zhǎng)期的管理接種后的料袋要及時(shí)放置到適宜的溫濕度環(huán)境條件下培養(yǎng)。剛剛接種后的黑木耳菌絲體，由于受機(jī)械性損傷導(dǎo)致的細(xì)胞壁破裂，原生質(zhì)體液會(huì)妨礙正常細(xì)胞分裂，如果長(zhǎng)期處于低溫條件下，必然會(huì)導(dǎo)致窒息而死，培養(yǎng)室溫度在28℃—30℃左右時(shí)，由于水份的蒸騰作用，給了有生命細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的機(jī)會(huì)。菌絲體萌發(fā)也較快，從而降低污染率，當(dāng)菌絲體蓋住料面時(shí)，可將培養(yǎng)室溫度控制在26℃—28℃，這時(shí)室內(nèi)的空氣相對(duì)濕度也極為重要，應(yīng)控制在60%—65%之間。這樣有利于黑木耳菌絲體盡快的萌發(fā)并占領(lǐng)料面，減少了雜菌污染的機(jī)會(huì)。空氣相對(duì)濕度的確保，可使料袋不致脫壁現(xiàn)象，實(shí)踐中一些種植戶往往是將室溫調(diào)節(jié)的很好，但空氣相對(duì)溫度不夠，培養(yǎng)室內(nèi)干燥、缺氧，造成厭氧生長(zhǎng)，加之高溫發(fā)菌，往往是菌絲沒(méi)長(zhǎng)滿料袋，袋口部位就脫壁了，這完全是由于室內(nèi)空氣相對(duì)濕度達(dá)不到造成的，這樣的菌絲體即使長(zhǎng)滿袋后，只要割口，就會(huì)侵染木霉菌。這樣的菌絲體自身已經(jīng)完全喪失了抵御不良環(huán)境的抗病能力，大多數(shù)種植戶劃口后就污染，就是由于這種原因造成的。當(dāng)黑木耳菌絲體長(zhǎng)至料袋的三分之一左右時(shí)，就要適當(dāng)將培料室的溫度控制在24℃—26℃左右。黑龍江本地黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
河南省大胖商貿(mào)有限公司致力于農(nóng)業(yè)，是一家生產(chǎn)型的公司。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下農(nóng)產(chǎn)品深受客戶的喜愛(ài)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于農(nóng)業(yè)行業(yè)的發(fā)展。河南大胖商貿(mào)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。