利用鍋內余熱將棉塞或紙蓋烘干后即可取瓶,常壓鍋則要再悶6h—8h后再出鍋,出鍋后的料瓶應放置到干凈的冷卻室內冷卻,待料瓶溫度降至30℃左右時,即可用于轉接。接種可在無菌箱內內或無菌室內進行,接種前將料瓶移入無菌箱或無菌室,將試管菌種以及接種鏟、酒精燈、火柴等一起放入無菌箱或無菌室內,按每立方米用氣霧消毒劑4g—5g,或按每m3用甲醛10ml,高錳酸鉀10g氣化薰蒸30min后即可轉接,每支18mm×180mm的試管可轉接6—8瓶,20mm×200mm的試管可轉接8—12瓶。接種后的菌瓶放到室溫28℃—30℃左右的培養(yǎng)室進行培養(yǎng),空氣相對濕度要求在60%—65%左右,當培養(yǎng)到瓶內菌絲體蓋住料面后,要將培養(yǎng)室溫度降至26℃—28℃左右的條件下培養(yǎng),一般經(jīng)25d—30d時間左右可長滿全瓶,即可用于栽培生產(chǎn)。長好的菌種如果暫時不用,應放置到低溫涼爽的場保存,并注意避光,防止出現(xiàn)耳基。(二)栽培袋制備要想獲得黑木耳的速生、質量、高產(chǎn),生產(chǎn)者必須有一整套科學的生產(chǎn)工藝,認真把握好每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。1、制袋時間:東北地區(qū)一般代料栽培黑木耳要根據(jù)季節(jié)安排制袋時間,春耳制袋時間以1—2月份開始制袋,5月初前后排場出耳為宜。秋耳需要在5月下旬制袋,8月上中旬排場出耳。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳賣的好。黑龍江家鄉(xiāng)黑木耳營養(yǎng)價值
便于操作儲存室儲存菌種不變質衛(wèi)生、干燥、遮光、通風、溫度1℃~5℃、防鼠害儲存架、換氣風扇、遮光降溫設備、地面撒石灰粉相對應的試驗室母種配料、裝料、分離培養(yǎng)、選育良種、分析檢測相對衛(wèi)生、有水源、電源、藥品柜、儀器柜、恒溫箱、電冰箱、顯微鏡、天平、超凈工作臺、酒精燈、衛(wèi)生棉噴霧器、玻璃器皿、瓷盤、空調設備等科研之用4母種母種的分離:選當年生無雜菌污染耳片晾干,以黑、厚、大為佳;經(jīng)無菌水沖洗幾次,用絲線將耳片腹面向下,另一端掛吊在裝有培養(yǎng)基的三角瓶口部,加棉栓封口,在25℃~28℃溫箱中,接收孢子并培養(yǎng)成菌絲;經(jīng)鏡檢有鎖狀聯(lián)合后,再經(jīng)純化轉管培養(yǎng)即可。(培養(yǎng)基配方見):選無雜菌污染,黑厚大鮮耳,經(jīng)無菌水沖洗幾次,在無菌條件下,切取耳肉中間層(髓層)菌肉,接入試管斜面培養(yǎng)基上,在25℃~28℃溫箱中培養(yǎng)長出菌絲體,再經(jīng)純化轉管即成。:選產(chǎn)耳多、生長快、健壯、無雜菌的耳木晾干后,在無菌條件下,選取帶有菌絲的耳木片,移在平板培養(yǎng)基上,在25℃~28℃下培養(yǎng),再經(jīng)提純,挑取健壯菌絲接在斜面培養(yǎng)基上,培養(yǎng)成熟后,再擴大繁殖。:馬鈴薯200g、葡萄糖20g、瓊脂20g、KH2PO43g、、水1000mL。:馬鈴薯削皮挖去芽眼,稱200g。哈爾濱天然黑木耳圖片大胖商貿(mào)有限公司黑木耳有競爭力。
3病原紅色脈孢霉是食用菌生產(chǎn)中常見的雜菌,異名為鏈孢霉、串珠霉、紅色面包霉等。在食用菌上致病的有2個種:Neurosporasitophila(好食脈孢霉)和(粗糙脈孢霉)。無性階段隸屬于半知菌綱叢梗孢目球殼菌科脈孢霉屬;有性階段是一種子囊菌,屬競爭性菌子病害。4形態(tài)菌絲白色疏松、網(wǎng)狀、較長、有隔膜;分生孢子卵圓形,紅色或橙紅色,在氣生菌絲叢的頂部形成支鏈。有性階段形成子囊殼,但在人工配制的固體培養(yǎng)基上則極少發(fā)現(xiàn)。子囊殼表面無毛或有毛,壁亞革質或炭質,頂部突起處有孔口,子囊孢子橢圓形、單孢、有叢紋。5發(fā)病規(guī)律脈孢霉適生于環(huán)境潮濕、有機質豐富的基質中,在高溫、高濕的環(huán)境下,有利于該菌的發(fā)生和生長。該菌生活力強、生長速度極快,20~35℃培養(yǎng)條件下,孢子在6小時內萌發(fā)成菌絲并迅速在瓶(袋)內長滿,染病瓶(袋)基料表面24小時后,即可在分枝的分生孢子梗上長1條長鏈,其上形成大量橙紅色的分生孢子,呈團狀或球狀,長在棉塞、袋口或菌袋損傷處,輕微的空氣振動,其分生孢子即可隨氣流迅速擴散。培養(yǎng)料滅菌不徹底,接種箱、接種室消毒不徹底,接種時工作人員沒有遵守無菌操作規(guī)程,棉塞受潮后未更換,塑料袋有損傷、裂口。
以便于降溫,也可以適當?shù)脑谂锼闹転⒁稽c水,讓氣溫慢慢的降下來,同時加強通風換氣,降低棚內溫度。如溫度過低,應在下午氣溫開始下降時,關好棚門保溫。入夏后,外界氣溫穩(wěn)定在20℃以上時,則可去掉塑料薄膜,原地進行露地栽培。入秋后,氣溫逐漸降低,再重新覆蓋塑料薄膜,直至深秋。塑料棚內濕度要經(jīng)常保持在80~90%之間。濕度不足時,可于每天早、晚進行噴水。噴水量視氣候、耳木干濕程度和木耳生長情況而定。采收完木耳一定不要澆水,這個時間點是不可以澆水的,要注意通風,可以考慮掀開塑料膜透氣,這個做法可以讓木耳得到新鮮空氣的滋養(yǎng),促進菌絲生長。然后,再封棚噴水,促進下一批木耳生長。光照和空氣的調節(jié)應用塑料棚栽培木耳,還要經(jīng)常調節(jié)光照和空氣。氣溫高、陽光強時,要在棚頂搭蔭棚減少強光照射,防止棚內溫度過高,影響木耳的生長。棚內的耳木不可排放過擠,還要經(jīng)常通風換氣,保持空氣新鮮,尤以雨天更要注意。塑料棚栽培木耳,處理好棚內的溫、濕度和通風換氣,要比露地栽培復雜細致,必須根據(jù)木耳對外界條件的要求和木耳的生長規(guī)律,以及當時當?shù)氐木唧w條件靈活掌握,揚長補短,才能充分發(fā)揮塑料大棚的優(yōu)點,達到增產(chǎn)的目的。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳是綠色的。
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其它省份要根據(jù)本地的氣候條件,確定制袋時間和出耳時間,也要根據(jù)天氣情況來確定制袋時間和出耳時間,種植戶更要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況確定制袋時間和出耳時間。不應局限于某一個特定的時間里,根據(jù)本地的氣候條件合理安排時間,集中人力抓緊時間制袋。2、制袋:代料栽培黑木耳的原材料比較比較多的,但不同的菌株對培養(yǎng)料的適應能力也是不一樣的,有的品種適宜玉米芯,有的品種適宜木屑、豆秸。要根據(jù)菌種對培養(yǎng)料的適應能力確定自己選擇什么品種、什么原材料。(1)配方配方一:木屑90kg,麥麩10kg,紅糖,石灰1kg,豆粉,石膏1kg。配方二:木屑80kg,稻糠20kg,石灰1kg,豆粉,石膏1kg,過磷酸鈣1kg。配方三:玉米芯80kg,稻糠20kg,石灰1kg,豆粉1kg,石膏1kg,碳酸鈣1kg,過磷酸鈣1kg。配方四:豆秸80kg,麥麩10kg,稻糠10kg,石膏1kg,石灰1kg,過磷酸鈣1kg。在配方中如添加1%的食用菌生長素可相應提高產(chǎn)量和菌絲體的抗病能力。水份要求在58%—62%之間,即每100kg料加水100kg—130kg,手握料用力緊握成力,松手即散為宜,加水量的多少應視原材料自身水份的多少確定含水量,還應掌握宜干不宜濕的原則。上述配方木屑要用粗篩篩去樹皮雜質。黑龍江家鄉(xiāng)黑木耳營養(yǎng)價值
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