數(shù)字化賦能可以使團(tuán)餐企業(yè)擺脫單一供給，并深度挖掘用戶需求，探索多元的業(yè)務(wù)場(chǎng)景。在數(shù)字化技術(shù)的支持下，團(tuán)餐企業(yè)應(yīng)通過(guò)技術(shù)的提升與發(fā)掘市場(chǎng)需求，順應(yīng)其發(fā)展，并注重呈現(xiàn)行業(yè)新生態(tài)，中國(guó)團(tuán)餐配送行業(yè)必將迎來(lái)質(zhì)的飛躍。團(tuán)餐可利用企業(yè)自身實(shí)物、信息、技術(shù)、品牌、文化、管理等生態(tài)資源構(gòu)建新的服務(wù)環(huán)境。團(tuán)餐配送業(yè)務(wù)可為用戶建立“云監(jiān)管”系統(tǒng)，從食材加工、烹飪、出餐、打包到配送環(huán)節(jié)逐一通過(guò)手機(jī)屏幕全過(guò)程展示，讓用戶盡收眼底，保證團(tuán)餐的品質(zhì)與安全。團(tuán)餐配送在傳統(tǒng)觀點(diǎn)看來(lái)，黨參、當(dāng)歸、花旗參等中藥具有滋補(bǔ)的效果。肇慶企事業(yè)團(tuán)餐配送平臺(tái)
團(tuán)餐配送的餐飲時(shí)代趨向“智慧餐廳”，大街小巷的餐廳鮮有排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍去點(diǎn)餐，去結(jié)賬，餐廳后廚更是融入了以數(shù)字化技術(shù)支持的智能烹飪?cè)O(shè)備，用以節(jié)約人力成本、提高用餐效率。而規(guī)模型團(tuán)餐企業(yè)大多已建立中央廚房，智能廚房理念也運(yùn)用到食堂承包項(xiàng)目中，將復(fù)雜的采買、生產(chǎn)、出品流程簡(jiǎn)潔化、統(tǒng)一化、可控化，顛覆傳統(tǒng)后廚運(yùn)行模式。中央廚房通過(guò)清洗機(jī)、切菜機(jī)、包裝機(jī)等加工設(shè)備組成生產(chǎn)線，流水線作業(yè)，并結(jié)合全自動(dòng)智能炒菜機(jī)、智能煮面機(jī)、智能油炸爐、智能蒸箱等全科技自動(dòng)設(shè)備生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，口味統(tǒng)一的菜品。肇慶企事業(yè)團(tuán)餐配送平臺(tái)團(tuán)餐配送通過(guò)提供“無(wú)接觸配送”服務(wù)，保障商品與履約鏈路的安全。
團(tuán)餐在配送時(shí)為保障優(yōu)良、高效的保障餐飲供應(yīng)，主要團(tuán)隊(duì)確定了多項(xiàng)工作措施，科學(xué)規(guī)定食材搭配比例并集中采購(gòu)，中央廚房多方面運(yùn)作供應(yīng)，開(kāi)展了“無(wú)接觸式”配送服務(wù)，多方面保證了產(chǎn)品的質(zhì)量及食品的安全。土豆燉牛肉、炸雞、清炒蝦仁，餐餐豐富。牛肉、配上炸雞、豆腐、炒蒜苗，加上米飯和酸奶，這就是一份營(yíng)養(yǎng)豐富的米飯?zhí)撞?。團(tuán)餐企業(yè)普遍存在著“小、散、弱”、準(zhǔn)入機(jī)制不透明等問(wèn)題，而市場(chǎng)上的需求卻朝著智能化、數(shù)字化方向發(fā)展，倒逼團(tuán)餐企業(yè)改變?cè)械膫鹘y(tǒng)模式，在設(shè)備上、人員上做出更高標(biāo)準(zhǔn)的投入。
團(tuán)餐配送在選擇食材時(shí)如何閉坑，明確法規(guī)，切勿以食補(bǔ)為噱頭，盲目跟風(fēng)藥膳。在傳統(tǒng)觀點(diǎn)看來(lái)，黨參、當(dāng)歸、花旗參等中藥具有滋補(bǔ)的效果，但滋補(bǔ)的另一面，是它作為中藥材帶有毒性的一面。衛(wèi)生部向社會(huì)公布了三種中藥食用分類，頭一類為藥食同源，第二類為只能用于保健食品的中藥，第三類是國(guó)家禁用在食品中的中藥。按照這個(gè)分類，黨參當(dāng)歸、花旗參等中藥材，只可用于保健食品，如果作為普通食品原料使用是違規(guī)的。團(tuán)餐企業(yè)應(yīng)主動(dòng)學(xué)習(xí)并明確相關(guān)知識(shí)及規(guī)定，避免因無(wú)知造成使用違規(guī)食材，否則會(huì)放大企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)。團(tuán)餐配送的工作人員每天兩次測(cè)溫、配送箱及設(shè)備每次配送完成后進(jìn)行消毒等。
團(tuán)餐配送企業(yè)唯有站在用戶的角度，轉(zhuǎn)換成用戶思維，企業(yè)的營(yíng)銷才能打動(dòng)消費(fèi)者，獲得快速有效的營(yíng)銷效果。營(yíng)銷端需要有強(qiáng)大的洞察能力，能夠提煉出消費(fèi)者的痛點(diǎn)，很好的結(jié)合產(chǎn)品的賣點(diǎn)，將產(chǎn)品被消費(fèi)者看重的賣點(diǎn)放大，并且針對(duì)痛點(diǎn)進(jìn)行內(nèi)容傳播，這樣能夠引起消費(fèi)者的共鳴，吸引消費(fèi)者購(gòu)買。如團(tuán)體消費(fèi)者中，不乏一些健身人士、素食主義者或具有特殊飲食習(xí)慣的人群，團(tuán)餐配送企業(yè)可通過(guò)與不同人群的飲食需求建立共鳴，增加輕食、素食等主題團(tuán)餐，能夠優(yōu)化產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。團(tuán)餐配送主要的原因是費(fèi)用高，但是利潤(rùn)低。肇慶公司團(tuán)餐配送管理
團(tuán)餐配送對(duì)餐企運(yùn)營(yíng)管控能力以及創(chuàng)新力提出了較高的要求。肇慶企事業(yè)團(tuán)餐配送平臺(tái)
團(tuán)餐配送行業(yè)在食材、人工等成本不斷飆升的情況下，一直處于“無(wú)法提客單”的瓶頸，于是短平快的精致小店已成為品牌餐飲創(chuàng)業(yè)的“新風(fēng)口”，而這類小店開(kāi)店成本低于正餐，餐食定價(jià)在正餐與快餐之間，對(duì)于品牌餐飲而言，“小店”易復(fù)制、擴(kuò)張快、風(fēng)險(xiǎn)輕，“簡(jiǎn)餐”品類SKU精簡(jiǎn)、出餐速度快，可以聚焦品牌的主要爆品，或形成分支品牌。此外，簡(jiǎn)餐產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高，適合中央廚房規(guī)?；瘡?fù)制加工，在解決餐企運(yùn)營(yíng)成本的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)大店模式的互補(bǔ)。肇慶企事業(yè)團(tuán)餐配送平臺(tái)
廣州誠(chéng)佳興餐飲管理有限公司正式組建于2020-05-18，將通過(guò)提供以食堂承包，團(tuán)餐配送，食材配送，飯?zhí)猛泄艿确?wù)于于一體的組合服務(wù)。旗下誠(chéng)佳興餐飲在食品、飲料行業(yè)擁有一定的地位，品牌價(jià)值持續(xù)增長(zhǎng)，有望成為行業(yè)中的佼佼者。同時(shí)，企業(yè)針對(duì)用戶，在食堂承包，團(tuán)餐配送，食材配送，飯?zhí)猛泄艿葞状箢I(lǐng)域，提供更多、更豐富的食品、飲料產(chǎn)品，進(jìn)一步為全國(guó)更多單位和企業(yè)提供更具針對(duì)性的食品、飲料服務(wù)。值得一提的是，誠(chéng)佳興餐飲管理致力于為用戶帶去更為定向、專業(yè)的食品、飲料一體化解決方案，在有效降低用戶成本的同時(shí)，更能憑借科學(xué)的技術(shù)讓用戶極大限度地挖掘誠(chéng)佳興餐飲的應(yīng)用潛能。