團餐配送中，應該注意哪些安全事項？炎炎夏日，食品的安全需要大家重視，一不小心就會引起身體不適。那么在公司的盒飯配送的選擇上，也需要引起重視。雅福團膳總結了以下盒飯配送的安全注意事項供大家參考。食品原料采購：采購原料、輔料和調料實行驗收索證制度、定點采購，并注明食物來源，便于溯源，不合格食品不予接收。食品庫房：庫房內食品原料上架分類擺放、建標立卡、離地離墻10cm，冷藏溫度0℃～8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下，定期檢查、及時清理變質和過期食品。團餐配送結合全自動智能炒菜機、智能煮面機、智能油炸爐、規(guī)范化，口味統(tǒng)一的菜品。江門學生團餐配送供應鏈
確保飯菜的質量是每一個快餐服務商都要重視的事情，也是留住食客比較中心的一個要素，現在團餐配送公司小編就來分享一些方法。（1）米飯盡量選擇品質大米，以江蘇或東北等產地的大米為佳，這樣的米飯口感、色澤、香味等都能讓客戶滿意。（2）聘請一個有著豐富經驗，熟練多種地方菜肴的廚師，以解決來自不同地域、不同口味的人員“眾口難調”難題。（3）倡導“邊炒邊售”的原則，保障食物的合理口感，確保色、香、味、鮮、熱俱全。（4）嚴格控制食材，依照先進先出的原則，確保出口的質量及新鮮程度。（5）適時聘請面食師傅，豐富面食內容，滿足各區(qū)域不同人員的飲食習慣。（6）定期與廠方召開伙食例會，不定期派出專人咨詢意見。江門學生團餐配送供應鏈團餐配送可以讓員工在公司就能享受到高質量的餐飲服務，提升公司形象。
企業(yè)團餐的市場結構。機關單位團體膳食：機關是指辦理事物的單位或機構。機關單位團體膳食也是團膳市場不可忽視的領域。各類學校團體膳食：各類大學、各類中學、各類小學的團體膳食構成了所謂的學生營養(yǎng)餐。學校團體膳食市場是政策三令五申必須做好的市場，是份額巨大、潛力無限的團體膳食市場。各類醫(yī)院團體膳食：醫(yī)院是指病傷者得到醫(yī)療救助的機構或場所。醫(yī)院團膳既包括醫(yī)生、護士、工作人員、勤雜人員團體膳食，又包括病人的團體膳食，是講究營養(yǎng)食療，有特殊需求的團體膳食市場。
團餐企業(yè)如何使用凈菜，對使用凈菜的好處在會上做了互動推廣，使用凈菜可以減少勞動量，可以降低人工成本，把質量風險轉嫁給凈菜加工商，降低了食品安全管理成本。如果公司都使用凈菜，是利大于弊的好事情，并且也衍生出一個新的行當—凈菜加工業(yè)。所謂“凈菜”，指在蔬菜原產地對毛菜根、莖、黃葉等就地剔凈，簡單包裝進城，這是“凈菜”的“基礎級”。再進一步就是穩(wěn)定的正規(guī)生產基地生產的，經過清洗、整理、檢測、冷藏、運輸等環(huán)節(jié)，具有一定保質期的安全、新鮮、營養(yǎng)、整潔、方便的商品蔬菜。團餐配送從整體餐飲行業(yè)來看，早餐是一塊金石。
團餐顧名思義就是團體用餐，跟堂食有些類似，但形式不同。主要配供對象，例如學校、機關單位、企業(yè)公司、商務活動等。俗話說民以食為天，只要把飯吃好了，一天才有充足的能量，才能更好的完成工作和學習。而團餐的呈現就很好的處理了人們吃飯的問題，團餐的共同魅力就在于能夠為不同的職業(yè)提供不同的餐飲需求，比方給運動人員就需求高能量、高熱量的食物，由于他們每天的運動量極大，而對從事腦力勞動者來說就需求提供足夠營養(yǎng)、健康的飲食。團餐配送可以提供節(jié)省成本的優(yōu)惠。江門學生團餐配送供應鏈
團餐配送可以滿足員工復雜的飲食需求，如素食、無麩質等。江門學生團餐配送供應鏈
團餐配送中，應該注意哪些安全事項？餐用具清洗消毒間：設置餐用具洗消間或區(qū)域，洗消間內應有專門清洗水池和消毒設施設備。接觸食品的材料、容器必須符合食品安全標準要求，使用后嚴格消毒。6.快餐分裝、貯存：分餐間應為單獨隔間，分設人物流通道，按30W/15㎡安裝紫外燈；不得設置明溝；設有單獨的空調，溫度不高于25℃，配備溫度計。分裝場地清潔無污漬，從業(yè)人員操作時穿戴統(tǒng)一工作衣帽、口罩、手套、洗手消毒后方可上崗?？觳凸c留樣：快餐食品溫度須控制在65℃以上，燒熟后2小時，食品的中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其食用時限為燒熟后4小時。留樣餐品冰箱內存放48小時。江門學生團餐配送供應鏈
廣州誠佳興餐飲管理有限公司主要經營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術團隊和良好的市場口碑。公司業(yè)務涵蓋食堂承包，團餐配送，食材配送，飯?zhí)猛泄艿龋瑑r格合理，品質有保證。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設計、強大的技術，還有一批專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產品及服務。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造高質量服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。