江蘇家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

食育可以從哪些方面體現(xiàn)？ 重新認(rèn)識豆制品： 孩子對豆類的了解明顯不足，豆制品攝入量不高。其實(shí)，豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營養(yǎng)成分，并能有效增加機(jī)體鈣的攝入量。經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少或避免肥胖病、營養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見病的發(fā)生，并可****、防止血管硬化和促進(jìn)思維能力。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有一定的保健作用。 慢性病與兒童飲食： 近年來的研究發(fā)現(xiàn)，成年人的一些慢性疾病往往與兒童和青少年期的不良飲食行為有關(guān)，因?yàn)轱嬍扯鸬募膊《喾N多樣，如肥胖、糖尿病、血壓病、動脈硬化、痛風(fēng)之類的疾病。食育的具體內(nèi)容有：1、了解食物；2、學(xué)習(xí)就餐禮儀；3、簡單的烹飪；4、了解傳統(tǒng)飲食文化。江蘇家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

食育應(yīng)該從小學(xué)就開始進(jìn)行。小學(xué)有很多有利條件，一小學(xué)生對食品的認(rèn)知還比較空白，沒有錯(cuò)誤的先入為主。如果是成年人的話，如果沒有一定的基礎(chǔ)知識，已經(jīng)開始聽信謠言，對知識的接收就沒有這么好的效果。當(dāng)然也不是說就不要針對成年人來進(jìn)行食育，只是效果不如小學(xué)生。所以從小學(xué)抓起，比較容易。第二，成功的食育，是要通過小學(xué)生來反過去教育家長、影響家長，這是一個(gè)已經(jīng)是公認(rèn)的、比較有成效的方式。過去的很多衛(wèi)生教育、健康教育都是通過這個(gè)方法來做的，稱為小手拉大手，起到了比較好的效果。第三，學(xué)校的覆蓋面廣，推開后容易形成一大片，假如能成為統(tǒng)一行為，就可能在各地教育部門統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)之下，列入學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃，這就可以成為有組織的、有規(guī)模的，而且是可以持續(xù)的良性發(fā)展。安康食育研究院研究成果食育是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上。

食育，就是食品營養(yǎng)安全健康知識教育，除了德育，智育，體育，美育，勞育以外，還要對學(xué)生進(jìn)行食育。學(xué)校專門設(shè)立了營養(yǎng)指導(dǎo)師，進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)，考核。我們的食物分為谷薯類、蔬果類、禽肉水產(chǎn)類、蛋奶類、油跟鹽等，粗糧如何搭配呢？可以在燒米飯時(shí)，加入適量的小米、燕麥、高梁、黑米等雜糧，多吃紅薯，玉米等。建議每天要吃25種食物，種量盡量多樣化。早餐要吃，少鹽少油。三餐比例為30%:40%:30%。多吃雜糧，多吃蛋白質(zhì)，牛奶盡量喝純牛奶，酸奶因?yàn)榉湃胩呛吞砑觿?，建議少吃以防變胖，優(yōu)酸乳營養(yǎng)價(jià)值低，不建議喝。對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育。學(xué)生正是長身體的關(guān)鍵期，及時(shí)學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識，進(jìn)行食育，不偏食，吃好喝好才能茁壯成長。食育要從娃娃抓起，從營養(yǎng)入手。

如何科學(xué)對幼兒進(jìn)行食育呢？幼兒食育的直接目的是幫助幼兒形成健康的飲食習(xí)慣，間接目的是培養(yǎng)幼兒的能力，如日常生活能力、保持健康的能力、單獨(dú)處事的能力、感恩的能力、愛的能力等，同時(shí)促進(jìn)其德、智、體、美的全方面發(fā)展。2-5歲是兒童良好飲食行為培養(yǎng)關(guān)鍵期。孩子8歲前，父母要幫助孩子形成健康的飲食習(xí)慣、良好的用餐禮節(jié)。幼兒園在開展食育時(shí)要充分考慮家庭對幼兒形成飲食習(xí)慣的重要作用，要將家庭教育因素考慮進(jìn)來，通過家園合作，共同開展食育。“幼兒園可請專業(yè)營養(yǎng)師對家長進(jìn)行營養(yǎng)知識方面的指導(dǎo)，以幫助家長科學(xué)搭配幼兒的膳食，避免產(chǎn)生營養(yǎng)失衡問題?！绷硗?，教師也應(yīng)關(guān)注家長的喂養(yǎng)方式，倡導(dǎo)家長在進(jìn)餐時(shí)以身作則，如不邊吃邊看電視或玩手機(jī)，對幼兒的不良飲食行為進(jìn)行耐心引導(dǎo)，反對威逼利誘式的喂食方式等。教師還應(yīng)倡導(dǎo)家長在生活中對幼兒進(jìn)行食育，如帶幼兒去菜場買菜、讓幼兒幫忙做飯等。“在食育上，幼兒園雖可在一定程度上彌補(bǔ)家庭教育的不足，但只有家園合作才能達(dá)到理想的效果。”食育對兒童的健康成長、成人的身體健康以及老年人的保健大有裨益。

食育發(fā)源于日本，國內(nèi)由河南的某家幼兒園提出，主要是對食物的認(rèn)識，良好習(xí)慣的養(yǎng)成，健康成長以外，在日本進(jìn)行食育還有一個(gè)重要的目的，就是培養(yǎng)兒童社會性，在吃飯自己前后的準(zhǔn)備和收拾的過程中，兒童如何跟同伴，教師相處，他們的態(tài)度，行為等也是食育的一個(gè)重要對象。 和傳統(tǒng)的教學(xué)相比，食育講座上的動手操作總能給孩子們帶來較直觀的感受。老師用缺水干枯的蘋果和新鮮飽滿的蘋果讓孩子們認(rèn)識到水分的重要性，提示孩子們要科學(xué)飲水。 讓孩子通過食育學(xué)習(xí)了解健康飲食知識，增強(qiáng)分辨與選擇食物的能力，是孩子們自我保持健康的人生一步。目前全球范圍內(nèi)各國對于食育教育十分重視，如英國校園菜園計(jì)劃、美國可食校園計(jì)劃、日本食育推進(jìn)計(jì)劃等等。食育這一概念源自日本，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸。安康食育研究院研究成果

可以從食業(yè)者教育和食者教育兩個(gè)方面進(jìn)行闡述食育。江蘇家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎

食育是一種關(guān)于如何培養(yǎng)健康、科學(xué)的飲食習(xí)慣的教育。這種教育一開始是在日本開展的，后來甚至在這個(gè)國家的整個(gè)區(qū)域內(nèi)盛行。食育一般是從兒童很小的就開始進(jìn)行。家長和老師們會通過各種方式向孩子們介紹日常生活中的多種食物、食品以及飲食方式等知識，比如水果、蔬菜、肉類等?？偟膩碚f，食育是一種對人們非常有益且值得大范圍推廣的教育。通過食育，人們不單可以學(xué)習(xí)到各種關(guān)于瓜果蔬菜、海鮮肉類等知識，還可以習(xí)得健康的飲食方式。這對于兒童的健康成長、成人的身體健康以及老年人的保健大有裨益。江蘇家庭食育研究院學(xué)習(xí)完有證嗎