亳州家庭食育研究院發(fā)展進(jìn)程

    成年后***、心臟病、腎功能不全的發(fā)病率和病死率比低鹽飲食的人要高得多，因此，為了保證兒童的健康成長(zhǎng)，要注意飲食清淡。兒童不宜生食醬油醬油是餐桌上少不了的調(diào)味品。然而，有些年輕的媽媽常讓兒童用生醬油拌入飯中喂食，這是極不衛(wèi)生的，易造成腸道傳染病。因?yàn)?，醬油在生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中，常因衛(wèi)生條件不良而造成污染?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，傷寒桿菌在醬油中能生存20多天，痢疾桿菌生存2天。不經(jīng)加熱就用生醬油來(lái)拌飯、拌菜讓兒童吃，就有患病的危險(xiǎn)，此種方法不利于兒童健康。所以，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒，兒童禁忌食用生醬油。兒童不宜過(guò)多食雞蛋雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，是人類**為理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)。兒童吃雞蛋對(duì)身體十分有益，但卻不是吃得多就好。其實(shí)，每天一個(gè)雞蛋，就足以滿足兒童營(yíng)養(yǎng)需求，超過(guò)需要量腸胃便難以負(fù)擔(dān)，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致消化吸收功能的障礙，引起胃腸***。此外，雞蛋還有發(fā)物特性，如兒童皮膚生瘡化膿吃了雞蛋會(huì)使化膿加劇。1～2歲的兒童，體內(nèi)各***都很嬌嫩、脆弱，尤其是消化***，更經(jīng)不起刺激。況且，雞蛋是一種難消化的食物，所以，給兒童吃雞蛋切忌過(guò)量。文章來(lái)自:家有妙招。家庭食育師的服務(wù)目標(biāo)是幫助家庭實(shí)現(xiàn)健康飲食，促進(jìn)家庭健康。亳州家庭食育研究院發(fā)展進(jìn)程

    概括來(lái)說(shuō)就是由農(nóng)林水產(chǎn)省負(fù)責(zé)制定食育推進(jìn)計(jì)劃，再由食品安全委員會(huì)、消費(fèi)者廳、文部科學(xué)省、厚生勞動(dòng)省等各個(gè)關(guān)系省廳共同攜手推進(jìn)，然后各個(gè)都道府県、市町村再根據(jù)“食育推動(dòng)計(jì)劃”的基本精神，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣h(huán)境，制定出適合本地的食育推動(dòng)政策并付諸實(shí)行。而當(dāng)?shù)氐膫€(gè)人、家庭、學(xué)校幼兒園、農(nóng)業(yè)漁業(yè)部門(mén)、各種民間團(tuán)體、保健醫(yī)療機(jī)構(gòu)等則是食育推動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施主體。5、以食育傳承民族文化從個(gè)體來(lái)說(shuō)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣是食育的第一步。據(jù)調(diào)查表明，小學(xué)生每天吃早餐的比例是，而中學(xué)生則為。針對(duì)這一問(wèn)題，日本文部科學(xué)省聯(lián)手**行政法人國(guó)立青少年教育振興機(jī)構(gòu)，在對(duì)中小學(xué)生生活習(xí)慣進(jìn)行摸底調(diào)查的基礎(chǔ)上，發(fā)動(dòng)了“早睡早起吃早飯”活動(dòng)，并在全國(guó)13個(gè)地方開(kāi)始推行。為了配合此項(xiàng)活動(dòng)，有的學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)教師開(kāi)始給學(xué)生開(kāi)公開(kāi)課，講解早餐重要性，并舉行“生活習(xí)慣大檢查”活動(dòng)督促大家吃早餐。有的學(xué)校則通過(guò)學(xué)生會(huì)組織劇目演出的方式呼吁大家養(yǎng)成吃早餐的好習(xí)慣。為了從家庭層面推進(jìn)食育，**還專門(mén)針對(duì)孕婦和年輕的爸爸媽媽們推出“21世紀(jì)健康親子活動(dòng)”，呼吁從孕婦開(kāi)始關(guān)注食育，為了鼓勵(lì)爸爸們也參與到家庭的食育中來(lái)，2007年又推出了“爸爸開(kāi)飯啦”有獎(jiǎng)活動(dòng)。安慶家庭食育研究院研究什么家庭食育師的服務(wù)質(zhì)量高，得到了廣大用戶的好評(píng)。

鄉(xiāng)伴食育應(yīng)該從嬰幼兒開(kāi)始，甚至包括教育未來(lái)的母親懂得正確的孕期營(yíng)養(yǎng)和育兒知識(shí)。從兒童會(huì)說(shuō)話和能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流開(kāi)始，就要有意識(shí)地灌輸食物的來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及怎樣吃、吃多少等知識(shí)。在連續(xù)不斷的教育中，潛移默化的使兒童認(rèn)識(shí)偏食的危害，讓他們重視食物、珍惜食物、養(yǎng)成健康的飲食和進(jìn)餐習(xí)慣，并自覺(jué)做到膳食平衡，認(rèn)識(shí)提供生命營(yíng)養(yǎng)的重要性和正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，把健康科學(xué)的飲食方式變成自己的終身習(xí)慣。兒童時(shí)期培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和正確的飲食方法，對(duì)孩子健康成長(zhǎng)至關(guān)重要，這不只關(guān)系著孩子的身體健康，更關(guān)系著他們的人格與個(gè)性的形成。食育這是一個(gè)新概念，但又容易被父母忽視。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識(shí)，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為。

食育可以傳播文化。各地的飲食習(xí)慣和特點(diǎn)往往是人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活中與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、人文、氣候、物產(chǎn)良性互動(dòng)的橋梁和結(jié)果，是當(dāng)?shù)匚幕谋碚鳌Ｒ虼?，了解飲食特點(diǎn)就是了解文化。如，飲早茶是廣東人特有的飲食文化，當(dāng)人們?cè)趯W(xué)習(xí)和了解有關(guān)飲早茶的習(xí)俗及禮儀時(shí)，自然會(huì)了解到以廣東為象征的嶺南文化的特點(diǎn)。飲食文化作為一種非常復(fù)雜的人類生產(chǎn)、生活與活動(dòng)的現(xiàn)象結(jié)合，具有明顯的地域性、民族性。了解并尊重各地各民族的飲食文化，在一定程度上就是尊重和保護(hù)文化的多樣性，而各民族飲食文化的傳播與交流，也必然是各種亞文化的碰撞與融合。該研究院的課程注重實(shí)踐操作，讓學(xué)員能夠真正掌握知識(shí)和技能。

    “家訓(xùn)”要求，武士在吃飯飲酒的過(guò)程中嚴(yán)禁暴飲暴食，避免***浪費(fèi)，不僅要遵守飲食的禮儀，而且還要保持武士的威儀美感等。這里的“食育”是以“家訓(xùn)”的形式作為武士的行為規(guī)范和教養(yǎng)禮儀而被實(shí)踐的。***從教育層面提出“食育”理念的人是日本作家村井弦齋，其在1903年所著的《食道樂(lè)》中提出了“食育論”。村井弦齋認(rèn)為，“對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，食育比德育、智育、體育更重要，體育、德育的根本在于食育?！钡牵谖镔|(zhì)生活匱乏的時(shí)代，飲食首先要滿足果腹的生存需求，因此食育的教育理念在那個(gè)時(shí)期很難得到普及推廣。食育的理念在日本重新受到關(guān)注是在20世紀(jì)90年代后。戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)帶來(lái)物質(zhì)生活的極大豐富，各種與食物、飲食相關(guān)的問(wèn)題也開(kāi)始頻頻出現(xiàn)。于是，從事教育、食品營(yíng)養(yǎng)和環(huán)保等行業(yè)的社會(huì)各界人士開(kāi)始關(guān)注更高維度的元素，比如食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康、飲食文化、食物生產(chǎn)消費(fèi)過(guò)程中的環(huán)保等。他們從各個(gè)方面提出了食育層面的要求，并紛紛將西方國(guó)家的一些食育理念介紹到日本，對(duì)日本在國(guó)家層面推動(dòng)食育的發(fā)展起到了積極作用。1993年，日本厚生?。ㄏ喈?dāng)于我國(guó)民政部）監(jiān)修了《思考食育時(shí)代的食品》一書(shū)，標(biāo)志著日本從**層面推廣“食育”的第一步。但是。家庭食育研究院不僅關(guān)注家庭的健康，還關(guān)注社區(qū)的健康和發(fā)展，積極參與社區(qū)活動(dòng)。亳州家庭食育研究院研究平臺(tái)

家庭食育研究院致力于傳播健康飲食文化，引導(dǎo)家庭成員養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。亳州家庭食育研究院發(fā)展進(jìn)程

遺憾的是，從我國(guó)目前的現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，大多數(shù)人們對(duì)食育的認(rèn)識(shí)是不足的。不僅沒(méi)有關(guān)注到食育對(duì)普及合理膳食知識(shí)的功能，更忽略了食育承載、傳播文化的價(jià)值。事實(shí)上，飲食文化是講好中國(guó)故事的重要渠道，是強(qiáng)化民族認(rèn)同的重要手段，也是傳播國(guó)家形象、尋求文化認(rèn)同的有效抓手。因此，應(yīng)重視食育的文化功能，加快推進(jìn)食育工作。食育的文化功能任何一種教育，都與文化關(guān)聯(lián)，具有文化功能，食育也不例外。藏在食物背后的精神和智慧，是真、樸實(shí)的情感，是人們無(wú)法輕易抹去的文化認(rèn)同。發(fā)揮食育的文化功能，增強(qiáng)人們對(duì)民族文化、國(guó)家文化的認(rèn)同感，是增強(qiáng)文化自信的有效舉措之一。亳州家庭食育研究院發(fā)展進(jìn)程