淮北家庭食育研究院研究平臺

    鼓勵爸爸們也要積極為家人做飯，在家庭內(nèi)開展食育活動。學(xué)校和幼兒園等教育機構(gòu)是推廣“食育”的重要陣地。為了食育的開展，文部省面向全國的公立學(xué)校制定了《食育指導(dǎo)手冊》，并積極推廣配置“營養(yǎng)教師”制度。2005年，全國公立校*有營養(yǎng)師34名，在**的積極推動下，截至2018年5月1日已經(jīng)增到6324人?！皩W(xué)校給食（配餐）”一直是日本公立學(xué)校的一大特色，目前日本小學(xué)的，中學(xué)的。學(xué)校配餐制的實施為食育的開展提供了便利條件。2017年，日本全國的學(xué)校配餐中，日本國產(chǎn)食材的使用率達到，而當(dāng)?shù)厥巢牡氖褂寐蔬_到。各地**和教育部門今后將進一步在學(xué)配餐中推廣當(dāng)?shù)厥巢?，并積極在食品生產(chǎn)、加工、流通等領(lǐng)域?qū)Ξ?dāng)?shù)厥巢倪M行研發(fā)推廣，不僅可以讓孩子很好地品嘗到家鄉(xiāng)味道，記住家鄉(xiāng)味道，還可以節(jié)約運輸成本，保證食材的新鮮，同時促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展，為地域振興貢獻力量。此外，很多市町村的教育委員會都和當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)團體建立了合作關(guān)系，一起舉辦豐富多彩的“鄉(xiāng)土料理教室”“傳統(tǒng)飲食文化傳承”等活動，當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)者也從“當(dāng)?shù)厣a(chǎn)當(dāng)?shù)劁N售”的原則出發(fā)，研發(fā)出很多適宜學(xué)校配餐的加工食品。還積極為當(dāng)?shù)氐闹行W(xué)校提供親手種植，采摘的機會，讓孩子們更好地接觸大自然。家庭食育研究院通過開展各種活動和課程，提高家庭成員對健康飲食的認(rèn)知和興趣。淮北家庭食育研究院研究平臺

    包括關(guān)心食育的日本居民比例、不吃早飯的居民比例、學(xué)校食堂用本地食品的比例、參考飲食指南而制定飲食的居民比例、推進食育的志愿者數(shù)量、有教育農(nóng)莊的地區(qū)比例、有食品安全基本知識的居民比例、配合推進計劃的都、道、府、縣參與比例（都、道、府、縣相當(dāng)于中國的省級單位）。但實際上部分指標(biāo)有明顯提升，如志愿者數(shù)量從28萬提高到近35萬人、教育農(nóng)莊地區(qū)比例從、不吃早餐的兒童比例從。而11年~15年（第2次食育推進基本計劃，預(yù)計到16年），比之前的第1次計劃，增加了新目標(biāo)項目：早餐或晚餐與家人一起吃的次數(shù)（每周）、常吃食物的食用方法關(guān)心的國民的比例、農(nóng)林漁業(yè)體驗經(jīng)驗的國民比例、學(xué)校食堂用日本產(chǎn)食品的比例。改動項目：從日本居民對內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知人數(shù)，改為為了預(yù)防內(nèi)臟脂肪癥候群（代謝癥候群）的預(yù)防和改善的適當(dāng)?shù)娘嬍?、運動等的國民比例。效果來說，早餐或晚餐與家人一起吃的次數(shù)（每周）已經(jīng)從11年的每周9次增加到了目標(biāo)值每周10次，農(nóng)林漁業(yè)體驗經(jīng)驗的國民比例從11年27%提高到了33%（目標(biāo)30%），而有食品安全基本知識的居民比例也從11年的，參與食育推進計劃的市、町、村從11年的40%提升到了76%。（市、町相當(dāng)于中國的鎮(zhèn)）但總的來看。四川食育研究院官網(wǎng)該研究院的課程涵蓋了食品安全、營養(yǎng)學(xué)、烹飪技巧等方面。

    人為什么要吃飯？我們吃下的食物，作為我們身體的一部分進入了身體。正是因為這些食物，我們的身體才可以實現(xiàn)新陳代謝。吃飯是為了維護我們?nèi)祟惖纳w征。吃飯對于我們的生命來說是很重要的。而作為食物被我們吃下去的生物，他們的生命也是很重要，很珍貴。所以我們應(yīng)該感謝我們所吃下的這些食物，感謝他們維持著我們的生命。食育的其中一個目的，就是在孩子吃飯過程中，引導(dǎo)他們認(rèn)識到食物與生命的關(guān)系。吃飯時的儀式感大家在日劇中也會經(jīng)?？吹剑毡救藝L嘗在吃飯的時候，雙手合十，說“いただきます。（我開始吃飯了）”，這不是一種宗教信仰，而是為了表示對食物的尊重，和對為自己烹飪這些食物的人的尊重。所以在日本提供校餐的學(xué)校里，大家通常會等集體所有的人都到齊了以后，大家集體雙手合十，說完感謝，才會開始吃飯。幼兒園里也是如此。這也是日本食育理的一個重要內(nèi)容。也體現(xiàn)了食育的另外一個目的：要尊重食物，要尊重為你提供這些食物的每一個人?，F(xiàn)在社會飲食生活的變化在現(xiàn)代社會里，一方面，由于物流的發(fā)達，食物從全世界而來。我們很容易就可以吃到來自全世界各地的美味。全球化已經(jīng)悄無聲息地進入了我們的飲食生活。另一方面，外食產(chǎn)業(yè)的發(fā)達。

    內(nèi)閣***的小泉純一郎在其施政方針的演講中，亦提出了“食育”。2005年，《食育基本法》通過，06年7月其實施。日本自此正式進入了“食育”時代，要“培養(yǎng)國民身心健康，推進孕育人性的食育”。食育就食育，怎么還能孕育人性？日本《食育基本法》中規(guī)定每年都要編撰的《白皮書》，其中概要里的基本工作思路是這樣寫到的：推進家庭食育、學(xué)校食育；改善本地飲食、開展食育推廣活動；促進農(nóng)民和消費者的交流、環(huán)境可持續(xù)農(nóng)林漁牧、飲食文化傳承、食品有關(guān)的跨國交流。如果說涉及教育還可以理解，那么涉及地方經(jīng)濟、地方活動、地方文化傳承甚至是跨文化交流等內(nèi)容的文件，真的是一個《食育基本法》的思路？嚇得我我重新看了看封面，還真是。有時候真是不得不佩服日本人的認(rèn)真勁。那么認(rèn)真地干了十年（06年到15年），日本推進的食育收到了怎么樣的效果呢？從06年~10年（第1次食育推進基本計劃）：只有一項達到了目標(biāo)，即日本居民對內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知人數(shù)從（目標(biāo)80+%）。其他七項均未達標(biāo)。家庭食育研究院的課程由專業(yè)的教師授課，教學(xué)質(zhì)量有保障。

食育教材，傳遞文化自信。食育承擔(dān)著傳承和發(fā)展中國優(yōu)良飲食文化的歷史使命，準(zhǔn)確多方面地定義、解讀其內(nèi)涵就顯得尤為關(guān)鍵。因此，應(yīng)遵循個體身心發(fā)展規(guī)律擇取適宜的內(nèi)容、開發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點相符的食育教材，打造全鏈條食育的內(nèi)容體系。同時，應(yīng)把“食育”納入基礎(chǔ)教育和教育的范疇，將食育置于與德智體同樣重要的地位，通過有計劃、有步驟地開展專門的食育課程，向大、中、小學(xué)生展示具有我國新時代審美格調(diào)的精神氣質(zhì)和文化內(nèi)涵，傳遞文化自信。家庭食育師適用于所有關(guān)心家庭健康的人群，特別是有孩子的家庭。河南家庭食育研究院交通方便嗎

家庭食育研究院的目標(biāo)是幫助家長們培養(yǎng)孩子健康的飲食習(xí)慣，從而促進孩子的身心健康發(fā)展。淮北家庭食育研究院研究平臺

培養(yǎng)人生觀。食育的目的不僅只是讓人習(xí)得有關(guān)食物的各種知識，更重要的是在這個過程中培養(yǎng)人們的人生觀。例如，不要浪費食物、珍惜糧食等等。此外，有些食物雖然營養(yǎng)豐富、味道鮮美，但是食用方法繁瑣、稍有不慎可能傷害自身。在食用過程中可以培養(yǎng)人們認(rèn)真、有耐心的人生觀。激發(fā)興趣。日常生活中，有很多成人和孩子都有挑食、厭食、偏食等不良習(xí)慣。這些不良習(xí)慣都會潛移默化的危害人們的健康。而通過食育的方法，人們可以真真切切地了解食物的外形、營養(yǎng)、制作方法等各種有趣的知識。這可以使他們對討厭的食物產(chǎn)生興趣，進而不在抗拒?；幢奔彝ナ秤芯吭貉芯科脚_